아이스크림도 맛있게 만드는 전자레인지 활용법

주부들에게 ‘전자레인지’는 은인이나 마찬가지다. 먹다 남은 찬밥을 버리지 않고 먹었던 주부들은 이제 전자레인지로 3분만 데우면 따뜻한 밥을 먹을 수 있다. 바쁜 직장인들도 얼려 두었던 음식을 빠른 시간 안에 해동해서 먹는다. 그러나 전자레인지를 제대로 사용하는 사람이 별로 없고, 귀찮아서 청소도 제대로 안한다. 전자레인지를 더 잘 활용할 수 있는 법을 알아보자.

◇레몬 두 조각으로 냄새 제거
전자레인지는 사용하기 편리하지만 그만큼 깨끗이 닦으려고 하는 사람은 드물다. 물 한 컵에 레몬 두 조각을 넣어서 2~3분 가열한다. 보리차나 홍차 한 컵을 넣고 가열해도 된다.

◇딱딱하게 굳은 아이스크림은 10초만
새우, 대구알, 명란젓 등은 완벽히 녹이려고 하지 말고 반만 해동한다. 딱딱하게 언 아이스크림은 용기째 10초만 해동시키면 본래 맛이 되돌아온다. 고기, 생선 등은 완전히 해동했을 때 고유의 맛을 잃을 수 있으므로 반만 해동한다. 종이 타월 위에 올려놓고 뚜껑을 살짝 씌우는 것도 좋다. 카스테라, 떡도 종이 타월에 얹어 데운다. 오래 데우면 오히려 딱딱해진다.

◇찬밥에 약간 물 뿌려 데우기
밥은 필요한 만큼만 덜어 뚜껑을 씌워 데운다. 1분 정도 약간의 물을 뿌려 데우면 밥이 부드러워진다. 수프, 우유 등은 컵에 넣고 뚜껑을 씌워 데운다.

카레나 스튜 등 농도가 진한 요리는 도중에 꺼내서 한 번 휘젓는다. 조림 등을 데울 때는 100g 기준으로 물 1큰 술을 넣고 1분 정도 데우면 좋다. 생선 역시 뚜껑을 씌워 1분 정도 데운다. 식은 생선뿐 아니라, 겉만 타고 속은 구워지지 않았을 때도 효과적이다.

튀김, 크로켓, 돈가스 등 옷을 씌운 튀김은 종이 타월 위에 올려놓고 뚜껑을 덮어 데운 후, 꺼내서 30초 정도 둔다. 만두는 냉동한 것, 식은 것 모두 물에 듬뿍 적셔 데운다.