»ì¾Æ ÀÖ´Â »ý¸íü, ȲÅä¿¡¼­ ãÀº °Ç°­

ÈëÀº »ö±òº°·Î ȲÅä¤ýÈæÅä¤ý¹éÅä µîÀ¸·Î ±¸ºÐÇϴµ¥, È¿¿ë ¸é¿¡¼­ ȲÅä°¡ À¸¶äÀÌ´Ù. ȲÅä´Â ¡®»ì¾Æ ÀÖ´Â »ý¸íü¡¯¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî? ȲÅä¿¡¼­ ãÀº °Ç°­¹ýÀ» ¾Ë¾Æº¸ÀÚ. ȲÅä´Â °íÀº ¸ð·¡·Î ÀÌ·ç¾îÁø ÈëÀ̸ç, ¸ðµç »ý¸íÀÇ »Ñ¸®´Ù. ȲÅä ÇÑ ¼ù°¡¶ô¿¡´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¾à 2¾ï ¸¶¸® µé¾î ÀÖ´Ù. ȲÅ並 ¡®»ì¾Æ ÀÖ´Â »ý¸íü¡¯¶ó°í ÀÏÄ´ ÀÌÀ¯´Ù.

ȲÅä´Â öºÐ¤ý¸¶±×³×½·¤ý³ªÆ®·ý µîÀ¸·Î µÅ ÀÖ°í, ´Ù¾çÇÑ È¿¼Ò°¡ µç ¿øÀû¿Ü¼±À» ´Ù·® ¹æ»çÇÑ´Ù. ¿øÀû¿Ü¼±Àº ¿­À» ¿Ã¸®´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ¾î Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁøÇÏ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¡¶º»ÃÊ°­¸ñ¡·¿¡´Â ¡®È²Åä´Â ÈëÀÇ ´ëÇ¥¼ºÀ» ¶ì´Â °ÍÀ¸·Î, ¸ÀÀÌ ´Þ°í ¾à¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ª ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÑ´Ù¡¯°í ½á ÀÖ´Ù. ÁÖ·Î ¼³»ç·Î ÀÎÇÑ º¹ÅëÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ¾àÀç·Î »ç¿ëÇϸç, °í±â³ª ä¼Ò µ¶À» Ǫ´Â µ¥ ÁÁ´Ù°í ÇÑ´Ù.

¡¶µ¿ÀǺ¸°¨¡·¿¡´Â ¡®È²Åä ÂòÁúÀ» ÇÏ¸é ½É½ÅÀÌ Æí¾ÈÇØÁö°í Ç÷¾×¼øȯ¿¡ ÁÁ´Ù¡¯°í ½á ÀÖ´Ù. ȲÅä¿¡¼­ Àç¹èÇÑ ³ó»ê¹°Àº ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ¿µ¾ç¸¸Á¡ÀÌ´Ù. ȲÅäÀÇ ¿øÀû¿Ü¼± È¿°ú´Â ÇǺθ¦ °¡²ã ÁÖ°í Ç÷¾×ÀÇ È帧À» ¿øÈ°È÷ ÇØ ÇǺι̿ë Á¦Ç°¿¡ µÎ·ç È°¿ëÇÑ´Ù. ȲÅä ¿°»öÀº Å»Ãë·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª¸ç, ȲÅä º®Áö´Â ±âÁ¸ º®Áö°¡ ¹æÃâÇÏ´Â È­Çй°Áú °ÆÁ¤À» ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.

how to 1 ÈëÁý¿¡ »ì¾Æ º¸¼¼¿ä
Çö´ë°ÇÃà¿¡¼­ ÁÖÀç·á´Â ÄÜÅ©¸®Æ®´Ù. ÄÜÅ©¸®Æ®¿Í ½Ã¸àÆ® ¹ü¹÷ÀÎ ¾ÆÆÄÆ®´Â »õÁýÁõÈıº, °¢Á¾ È£Èí±âÁúȯ µî »õ·Î¿î Áúº´À» ³º¾Ò´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¸î ³â »çÀÌ¿¡ ÈëÁýÀÌ ÀçÁ¶¸í¹Þ±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ÈëÀ¸·Î ¸¸µç º®Àº ¼ûÀ» ½®´Ù. Á¶Á÷ÀÌ Ä¡¹ÐÇÑ ÄÜÅ©¸®Æ®¿Í ´Þ¸® ºó °ø°£ÀÌ ¸¹À¸¸ç, °ø±â°¡ ½º¸çµé¸é ³ôÀº ´Ü¿­È¿°ú¸¦ ³½´Ù. ½À±â°¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹À¸¸é Á¶ÀýÇØ ÁÖ°í, È­Çй°ÁúÀº »¡¾Æµé¿© °ø±â¸¦ Á¤È­ÇÑ´Ù. ÈëÀº »ê¼ºµµ°¡ pH 8.5~9.5·Î Áß¼º¿¡ °¡±î¿ö ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù. ȲÅä ¹Ì¸³ÀÚ ¼ÓÀÇ ±â°øÀº °ø±â¸¦ ¼øȯ½ÃÅ°´Â ȯdz±â¿Í °ø±âÁ¤È­±â ¿ªÇÒÀ» µ¿½Ã¿¡ ÇÑ´Ù. °õÆÎÀÌ¿Í À¯ÇØ ±Õ·ùÀÇ ¼­½ÄÀ» ¹æÁöÇϸç, Ç×±Õ¤ýÅ»Ãë¤ý½À±â Á¶Àý·ÂÀÌ °Ç¹° ³»ºÎÀÇ ÄèÀûÇÔÀ» À¯ÁöÇÑ´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ´©±¸³ª ´Ù ÈëÁýÀ» Áþ°í »ì ¼ö´Â ¾ø´Ù. ±×·¸´Ù¸é °¡±î¿î ȲÅä üÇè°ü¿¡¼­ ÈÞ½ÄÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ȤÀº ÈëÁýÇб³¿¡¼­ ÈëÁý Áþ´Â ¹ýÀ» ¹è¿ö º¸ÀÚ. ÈëÁý Áþ´Â ¹ý°ú »ýÅ ÈëÁý¿¡ ´ëÇÑ À̷бîÁö ¹è¿ï ¼ö ÀÖ´Â °÷ÀÌ ¸¹´Ù. Èë¿¡¼­ ³»»Õ´Â ±â¿îÀ» ¸Àº¸ÀÚ.

how to 2 ȲÅä üÇè°ü¿¡ °¡º¸¼¼¿ä
ȲÅä üÇè°üÀº ³²³à³ë¼ÒÀÇ Èï¹Ì¸¦ ²ô´Â üÇèÀÌ ´Ùä·Ó´Ù. ȲÅä üÇè°üÀº ´çÁø¤ý¹«¾È¤ý¼­»ê¤ý°íâ µî ¾çÁúÀÇ È²Åä°¡ ÀÖ´Â °íÀå¿¡ ÁÖ·Î ºÐÆ÷µÅ ÀÖ´Ù. ±×Áß Ãæ³² ´çÁø ¿µÀü ȲÅ丶À»Àº ȲÅä·Î ÇÒ ¼ö Àִ üÇè ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ´Ù¾çÇÏ´Ù. Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Àα⸦ ²ø°í Àִ üÇèÈ°µ¿Àº ȲÅä º®µ¹ ¸¸µé±â´Ù. ºÓÀº ȲÅ並 ¸¸Áö°Å³ª ¹â´Â Àç¹Ì°¡ ¿À°¨À» ¸¸Á·½ÃÄÑ ¾ÆÀÌÀÇ µÎ³ú¹ß´Þ¿¡ ÁÁ´Ù. ¿¾ ȲÅä¿¡ ½ä¾î ³õÀº ¤°ú ¹°À» ¼¯¾î Àß °µ ÈÄ, º®µ¹ ¸ð¾ç ³ª¹«Æ²¿¡ ºñ´ÒÀ» ±ò°í °³¾î ³õÀº ȲÅ並 ³Ö´Â´Ù. Ʋ¿¡ ²Ë Âù ȲÅ並 ¹°¿¡ Àû½Ã¸é¼­ Àß ¸¸Áø ÈÄ Æ²À» »©³»¸é ȲÅä º®µ¹ÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. Áú ÁÁÀº ȲÅä¿Í ¿°·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Ãµ¿¬¿°»öµµ Àα⸸Á¡ÀÌ´Ù. ¿°·á´Â ȲÅ並 ¹°¿¡ Ǭ µÚ À§¿¡ ¶ß´Â ¹°À» ¸ð¾Æ¼­ ħÀü½ÃÄÑ ¸¸µç´Ù. ¿°·á¿¡ ¼Ó¿Ê¤ý¼Õ¼ö°Ç µîÀ» ³Ö¾î ÁÖ¹«¸£°í ºñºñ°í Ä¡´ë°í ¿°»öÇϸ鼭 ȲÅä ³¿»õ¸¦ °¡µæ Ç°À» ¼ö ÀÖ´Ù. ȲÅä °í±¸¸¶ ¿ä¸® µî ¸ÔÀ»°Å¸® üÇèµµ ÀÖ´Ù.

how to 3 ȲÅä ÆäÀÎÆ®¤ýº®Áö¤ýº®µ¹ »ç¿ëÇØ¿ä
±âÁ¸ º®Áö´Â Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼­ ÇÕ¼º È­Çй°ÁúÀ» ÷°¡ÇÑ´Ù. ¿°»öÇÏ´Â À×Å©¿Í ±¤ÅÃÁ¦¿¡´Â Åç·ç¿£°ú º¥Á¨ µîÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ°í, ƯÈ÷ ¿°È­ºñ´Ò º®Áö´Â ȯ°æÈ£¸£¸ó ¹æÃâ À§ÇèÀ» ¾È°í ÀÖ´Ù. Ãֱ٠ģȯ°æ º®Áö ¹Ù¶÷°ú ÇÔ²² ȲÅä º®Áö ¹× ÆäÀÎÆ®°¡ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ȲÅä º®µ¹¤ýŸÀÏ µî ȲÅä·Î ¸¸µç ¾ÆÀÌÅÛÀÌ Àαâ´Ù. ȲÅä ÆäÀÎÆ®´Â õ¿¬ Àç·áÀÇ Æ¯¼ºÀÌ »ì¾Æ ÀÖ¾î ±âÁ¸ ÆäÀÎÆ®³ª º®ÁöÀÇ ´ÜÁ¡À» º¸¿ÏÇÑ´Ù. È볿»õ°¡ °¡µæÇÑ Áý ¾È¿¡ ½Ã¸àÆ® µ¶¼ºÀ» Â÷´ÜÇÏ°í, Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå ¹× À¯Çع°ÁúÀ» Çص¶ÇÑ´Ù. ÀºÀºÇÑ È볿»õ°¡ Á¤½ÅÀ» ¸¼°Ô ÇØ ½ºÆ®·¹½º Çؼҿ¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

how to 4 ȲÅä ¿°»ö Á¦Ç° »ç¿ëÇØ¿ä
ȲÅä õ¿¬¿°»öÀº ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀÌ ¾ø´Ù. ȲÅä´Â ¾ÆÅäÇÇÇǺο° Ä¡·á¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, ¿øÀû¿Ü¼± ¹æ»ç·Î °¢Á¾ ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ȲÅä ¿°»ö Á¦Ç°Àº ÀÚµ¿ ½ÀµµÁ¶Àý ´É·ÂÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, Ãß¿ì¸é ¿Â±â¸¦ ¹ß»êÇÏ°í ´õ¿ì¸é ¿­±â¸¦ ¸·´Â´Ù. °õÆÎÀ̳ª ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇÑ ±Õ·ùÀÇ ¼­½ÄÀ» ¸·°í, ¶¡À» ¸¹ÀÌ Èê·Áµµ ³¿»õ°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿øÀû¿Ü¼± ¹æ»ç·Î ³ëÈ­¸¦ ¹æÁöÇÏ°í, Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁøÇϸç ÀüÀÚÆÄ Â÷´Ü ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.


Bonus Tip Áý¿¡¼­ Çϴ ȲÅä õ¿¬¿°»ö DIY
Áغñ¹° (¼Õ¼ö°Ç 3ÀåºÐ) ȲÅä ¿°·á 100g, ¹° 100L, ¼Ò±Ý Àû´ç·®
1 ¹°¿¡ ȲÅä ¿°·á¸¦ ³Ö¾î Àß Ç¬´Ù.
2 ¨ç¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ¹Ý ¿òÅ­ Á¤µµ ³Ö¾î Àß ¼¯´Â´Ù.
3 ¼ÕÀ¸·Î 15~20ºÐ ÁÖ¹°·¯ ÁØ´Ù.
4 ¼Õ¼ö°ÇÀ» ³Ö°í 2~3ȸ ¹Ýº¹ ¿°»öÀ» ÇÑ´Ù. ÇÞºû¿¡ ³Î¾î ¸»¸° ÈÄ ´Ù½Ã ¿°»öÇÑ´Ù.
5 ¸¶Áö¸· ¿°»ö ¶§´Â ²À Â¥¼­ ¹°¿¡ ¹Ù·Î Ç󱺴Ù. ºñºñÁö ¸»°í »ì»ì Ç󱺴Ù.
6 ÇÞºû¿¡ ¸»¸° ÈÄ »ç¿ëÇÑ´Ù.

how to 5 ȲÅä ¹Ì¿ë Á¦Ç° »ç¿ëÇϼ¼¿ä
ȲÅä´Â ³ëÆó¹°À» ºÐÇØÇÏ°í ÀÚÁ¤´É·ÂÀÌ ÀÖ¾î ÇǺι̿뿡 ÁÁ´Ù. ÈíÂø·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª ÇÇÁö¿Í °¢Áú µîÀ» °ü¸®Çϸç, ºÎµå·´°í ÃËÃËÇÑ ÇǺηΠ°¡²ã ÁØ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ ÇǺÎÀÇ Åº·ÂÀ¯Áö¸¦ µ½´Â´Ù. ȲÅä°¡ ¹æÃâÇÏ´Â ¿øÀû¿Ü¼±Àº Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°È÷ ÇÏ°í, ÇǺΠ¼Ó ³ëÆó¹°À» ±ò²ûÇÏ°Ô Á¤µ·ÇØ ÁØ´Ù. ½ÃÁß¿¡´Â ȲÅä ÆѤýŬ·»Â¡¤ýºñ´© µî ȲÅ並 ÀÌ¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¹Ì¿ë Á¦Ç°ÀÌ ÆǸŵȴÙ. ȲÅä ÆÑÀº ȲÅä ºÐ¸»À» ¹°À̳ª ²Ü°ú ¼¯¾î ½±°Ô ¸¶»çÁö ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù.



ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç