³ëÃâÀÇ °èÀý ¿©¸§ÀÌ ÄÚ¾ÕÀ¸·Î ´Ù°¡¿Ô´Ù. ¿ÊÀº Á¡Á¡ ¾ã¾ÆÁö°í °Ü¿ì³» '¹¬¾ú´ø' »ìµéÀ» »©±â¿£ Ã˹ÚÇÑ ½Ã°£. ÀÌ·² ¶© ½±°Ô »ìÀ» »¬ ¼ö ÀÖ´Â '½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦' µî »ì»©´Â ¾à¿¡ ´«ÀÌ °¡±â ¸¶·ÃÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¾àÀ» ¸ÔÀÚ´Ï ºÎÀÛ¿ë°ú ¿ä¿ä¿¡ ´ëÇÑ °ÆÁ¤ÀÌ ¾Õ¼±´Ù.
¡ß»ì »©´Â ¾à ºÎÀÛ¿ëÀº ¾ø³ª?
ÀÛ³â 10¿ù ´ëÇ¥ÀûÀÎ »ì »©´Â ¾àÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ½ÃºÎÆ®¶ó¹Î ¼ººÐÀÌ ½ÉÀå¹ßÀÛ¡¤³úÁ¹Áß À§Çè µîÀ» ³ôÀδٴ ÀÌÀ¯·Î ¾à ÆǸŰ¡ Áß´ÜµÇ¸é¼ »ì»©´Â ¾à¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼ºÀÌ µµ¸¶¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÇöÀç ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû¿¡¼ ÀÎÁ¤ÇÑ »ì »©´Â ¾àÀº ¾î¶² °ÍÀÌ ÀÖÀ»±î? ¹Ù·Î '½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦'¿Í 'Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò¾ïÁ¦Á¦' µÎ°¡Áö·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦´Â ³ú¿¡ ÀÛ¿ëÇØ ¹è°¡ °íÇÁÁö ¾Ê°Å³ª ¶Ç´Â ¹è°¡ ºÎ¸£´Ù°í ´À²¸ À½½ÄÀ» ´ú ¸Ô°Ô ÇÏ´Â ¾àÀÌ´Ù. Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò¾ïÁ¦Á¦´Â À½½ÄÀ¸·Î ¸ö¿¡ µé¾î¿Â Áö¹æÀÌ ¸ö¿¡ Èí¼öµÇ´Â °ÍÀ» ¹æÇØÇÔÀ¸·Î½á Áö¹æÀÌ ¹ÛÀ¸·Î ³ª°¡°Ô ÇÏ´Â ¾àÀÌ´Ù. ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦·Î ÆæÅ͹Î, Ææµð¸ÞÆ®¶óÁø, µð¿¡Ä¥ÇÁ·ÎÇÇ¿Â, ¸¶Áøµ¹ ¼ººÐ µî ³×°¡Áö ¾àÀÌ ÀÖ°í, Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò¾ïÁ¦Á¦·Î ¿À¸£¸®½ºÅ¸Æ® ¼ººÐ ¾àÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀÌµé »ì»©´Â ¾àÀº Àü¹®ÀǾàÇ°À¸·Î º´¿ø¿¡¼ ÀÇ»çÀÇ Áø·á¸¦ ¹Þ°í ó¹æÀ» ¹Þ¾Æ ¾à±¹¿¡¼ ¾à»çÀÇ Á¶Á¦¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÎÅͳÝÀ̳ª Ȩ¼îÇÎ, ¹æ¹®ÆǸÅ, ó¹æÀü ¾øÀÌ »ç´Â ¾àÀº ÀǾàÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï°í »ì»©´Â ¾àÀ̶ó°í ĪÇÏÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î´Â ½ÄÇ° ¶Ç´Â ¹«Çã°¡ ÀǾàÇ°ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
¶ÇÇÑ »ý¾à¼ººÐÀ¸·Î Çã°¡ ¹ÞÀº »ì »©´Â ¾àµµ ÀÖ´Ù. '¹ædzÅ뼺»ó°ÇÁ¶¿¢½º', '¿À¸£¼Ò½ÃÆù°¡·ç+´Ù¿±°¡·ç', '±×¸°Æ¼¿¢½º' µîÀÌ ¹Ù·Î ±× °Í. °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î Çã°¡¹ÞÀº »ì »©´Â ¾àÀÇ ¼ººÐÀº 'È÷ºñ½ºÄ¿½ºÃßÃâ¹° µî º¹ÇÕ¹°'°ú '°ø¾×¸®³î·¹»ê(CLA)'ÀÇ 2Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, °£È¤ ¿ì¿ïÁõ Ä¡·áÁ¦, °£ÁúÄ¡·áÁ¦, ´ç´¢º´ Ä¡·áÁ¦, °¨±â¾à µîÀ» »ì»©´Â ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â µ¥, ÀÌ ¼ººÐµéÀº »ì»©´Â ¾àÀ¸·Î Çã°¡¹ÞÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
¡ß»ì »©´Â ¾à ¸Ô¾îµµ µÇ´Â »ç¶÷Àº?
»ì»©´Â ¾àÀº ù° ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ̳ª ¿îµ¿¿ä¹ý¸¸À¸·Î È¿°ú°¡ ¾ø´Â °æ¿ì, üÁú·®Áö¼ö(BMI)°¡ 30À» ³Ñ´Â °æ¿ì(°íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, °íÁöÇ÷ÁõÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì´Â üÁú·®Áö¼ö»ç 27À» ³ÑÀ» ¶§)º´¿ø¿¡¼ ÀÇ»çÀÇ Áø·á¸¦ ¹Þ°í ó¹æÀ» ¹Þ¾Æ ¸Ô´Â´Ù. º¸Åë ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦´Â 4ÁÖ À̳» º¹¿ëÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù. ´Ù¸¸ ÀÇ»çÆÇ´Ü¿¡ µû¶ó Á¶±Ý ´õ º¹¿ëÇÒ ¼öµµ ÀÖÀ¸³ª 3°³¿ùÀ» ³Ñ±æ°æ¿ì ½É°¢ÇÑ ºÎÀÛ¿ë(Æ󵿸ưíÇ÷¾Ð, ½ÉÀåÁúȯ µî)ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò ¾ïÁ¦Á¦´Â Àå³» Áß¼ºÁö¹æÀÇ Èí¼ö¸¦ ÃÖ´ë 30%±îÁö ¾ïÁ¦Çϴµ¥, ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎA, D, E, KÀÇ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ°í Áö¹æº¯, ´ëº¯½Ç±Ý µîÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀÌ ´ÜÁ¡ÀÌ´Ù.
»ì»©´Â ¾àÀ» ¸Ô´Â µ¿¾È¿¡´Â À½½ÄÀ» Æò¼Òº¸´Ù Àû°Ô ¸Ô°Ô µÇ°Å³ª Áö¹æÀÌ ¸ö¿¡ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê¾Æ üÁßÀÌ ºüÁö°Ô µÇÁö¸¸ ¾àÀ» ¸Ô±â Àüó·³ ½Ä»ç¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÏ°í ¿îµ¿À» ¾ÈÇÏ¸é ´ëºÎºÐÀÇ °æ¿ì »ìÀÌ ´Ù½Ã Âð´Ù. °á±¹ ºñ¸¸À» ÇؼÒÇϱâ À§ÇØ ²ÙÁØÈ÷ À½½ÄÀ» Á¶ÀýÇÏ°í ¿îµ¿À» °è¼ÓÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¡ß»ì »©´Â ¾àÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¾ÈµÇ´Â »ç¶÷
´ÙÀ½°ú °°Àº »ç¶÷Àº »ì »©´Â ¾àÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¾ÈµÈ´Ù. 16¼¼ ÀÌÇÏ, µ¿¸Æ°æÈÁõ, ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ, Áߵ ÁßÁõÀÇ °íÇ÷¾Ð, Æóµ¿¸Æ °íÇ÷¾Ð, °©»ó¼±±â´ÉÇ×ÁøÁõÀÇ Áúº´ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷, ±³°¨½Å°æ ÈïºÐ¼º ¾Æ¹Î·ù¿¡ ƯÀÌüÁú, ºÒ¾È ¹× ÈïºÐ»óÅÂÀÎ »ç¶÷, ¾à¹°³²¿ë º´·ÂÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷, 14ÀÏ À̳» ¿ì¿ïÁõ Ä¡·áÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÑ °æ¿ì, ´Ù¸¥ ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦¸¦ º¹¿ëÇÏ´Â °æ¿ì´Ù. ÇÑÆí, »ì»©´Â ¾àÀº ¿©·¯ Á¾·ù¸¦ ÇÔ²² º¹¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹ß»ýÇϸé Áï½Ã Àü¹®ÀÇ¿Í »óÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÛ³â 10¿ù ´ëÇ¥ÀûÀÎ »ì »©´Â ¾àÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ½ÃºÎÆ®¶ó¹Î ¼ººÐÀÌ ½ÉÀå¹ßÀÛ¡¤³úÁ¹Áß À§Çè µîÀ» ³ôÀδٴ ÀÌÀ¯·Î ¾à ÆǸŰ¡ Áß´ÜµÇ¸é¼ »ì»©´Â ¾à¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼ºÀÌ µµ¸¶¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÇöÀç ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû¿¡¼ ÀÎÁ¤ÇÑ »ì »©´Â ¾àÀº ¾î¶² °ÍÀÌ ÀÖÀ»±î? ¹Ù·Î '½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦'¿Í 'Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò¾ïÁ¦Á¦' µÎ°¡Áö·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦´Â ³ú¿¡ ÀÛ¿ëÇØ ¹è°¡ °íÇÁÁö ¾Ê°Å³ª ¶Ç´Â ¹è°¡ ºÎ¸£´Ù°í ´À²¸ À½½ÄÀ» ´ú ¸Ô°Ô ÇÏ´Â ¾àÀÌ´Ù. Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò¾ïÁ¦Á¦´Â À½½ÄÀ¸·Î ¸ö¿¡ µé¾î¿Â Áö¹æÀÌ ¸ö¿¡ Èí¼öµÇ´Â °ÍÀ» ¹æÇØÇÔÀ¸·Î½á Áö¹æÀÌ ¹ÛÀ¸·Î ³ª°¡°Ô ÇÏ´Â ¾àÀÌ´Ù. ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦·Î ÆæÅ͹Î, Ææµð¸ÞÆ®¶óÁø, µð¿¡Ä¥ÇÁ·ÎÇÇ¿Â, ¸¶Áøµ¹ ¼ººÐ µî ³×°¡Áö ¾àÀÌ ÀÖ°í, Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò¾ïÁ¦Á¦·Î ¿À¸£¸®½ºÅ¸Æ® ¼ººÐ ¾àÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀÌµé »ì»©´Â ¾àÀº Àü¹®ÀǾàÇ°À¸·Î º´¿ø¿¡¼ ÀÇ»çÀÇ Áø·á¸¦ ¹Þ°í ó¹æÀ» ¹Þ¾Æ ¾à±¹¿¡¼ ¾à»çÀÇ Á¶Á¦¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÎÅͳÝÀ̳ª Ȩ¼îÇÎ, ¹æ¹®ÆǸÅ, ó¹æÀü ¾øÀÌ »ç´Â ¾àÀº ÀǾàÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï°í »ì»©´Â ¾àÀ̶ó°í ĪÇÏÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î´Â ½ÄÇ° ¶Ç´Â ¹«Çã°¡ ÀǾàÇ°ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
¶ÇÇÑ »ý¾à¼ººÐÀ¸·Î Çã°¡ ¹ÞÀº »ì »©´Â ¾àµµ ÀÖ´Ù. '¹ædzÅ뼺»ó°ÇÁ¶¿¢½º', '¿À¸£¼Ò½ÃÆù°¡·ç+´Ù¿±°¡·ç', '±×¸°Æ¼¿¢½º' µîÀÌ ¹Ù·Î ±× °Í. °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î Çã°¡¹ÞÀº »ì »©´Â ¾àÀÇ ¼ººÐÀº 'È÷ºñ½ºÄ¿½ºÃßÃâ¹° µî º¹ÇÕ¹°'°ú '°ø¾×¸®³î·¹»ê(CLA)'ÀÇ 2Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, °£È¤ ¿ì¿ïÁõ Ä¡·áÁ¦, °£ÁúÄ¡·áÁ¦, ´ç´¢º´ Ä¡·áÁ¦, °¨±â¾à µîÀ» »ì»©´Â ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â µ¥, ÀÌ ¼ººÐµéÀº »ì»©´Â ¾àÀ¸·Î Çã°¡¹ÞÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
¡ß»ì »©´Â ¾à ¸Ô¾îµµ µÇ´Â »ç¶÷Àº?
»ì»©´Â ¾àÀº ù° ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ̳ª ¿îµ¿¿ä¹ý¸¸À¸·Î È¿°ú°¡ ¾ø´Â °æ¿ì, üÁú·®Áö¼ö(BMI)°¡ 30À» ³Ñ´Â °æ¿ì(°íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, °íÁöÇ÷ÁõÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì´Â üÁú·®Áö¼ö»ç 27À» ³ÑÀ» ¶§)º´¿ø¿¡¼ ÀÇ»çÀÇ Áø·á¸¦ ¹Þ°í ó¹æÀ» ¹Þ¾Æ ¸Ô´Â´Ù. º¸Åë ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦´Â 4ÁÖ À̳» º¹¿ëÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù. ´Ù¸¸ ÀÇ»çÆÇ´Ü¿¡ µû¶ó Á¶±Ý ´õ º¹¿ëÇÒ ¼öµµ ÀÖÀ¸³ª 3°³¿ùÀ» ³Ñ±æ°æ¿ì ½É°¢ÇÑ ºÎÀÛ¿ë(Æ󵿸ưíÇ÷¾Ð, ½ÉÀåÁúȯ µî)ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò ¾ïÁ¦Á¦´Â Àå³» Áß¼ºÁö¹æÀÇ Èí¼ö¸¦ ÃÖ´ë 30%±îÁö ¾ïÁ¦Çϴµ¥, ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎA, D, E, KÀÇ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ°í Áö¹æº¯, ´ëº¯½Ç±Ý µîÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀÌ ´ÜÁ¡ÀÌ´Ù.
»ì»©´Â ¾àÀ» ¸Ô´Â µ¿¾È¿¡´Â À½½ÄÀ» Æò¼Òº¸´Ù Àû°Ô ¸Ô°Ô µÇ°Å³ª Áö¹æÀÌ ¸ö¿¡ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê¾Æ üÁßÀÌ ºüÁö°Ô µÇÁö¸¸ ¾àÀ» ¸Ô±â Àüó·³ ½Ä»ç¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÏ°í ¿îµ¿À» ¾ÈÇÏ¸é ´ëºÎºÐÀÇ °æ¿ì »ìÀÌ ´Ù½Ã Âð´Ù. °á±¹ ºñ¸¸À» ÇؼÒÇϱâ À§ÇØ ²ÙÁØÈ÷ À½½ÄÀ» Á¶ÀýÇÏ°í ¿îµ¿À» °è¼ÓÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¡ß»ì »©´Â ¾àÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¾ÈµÇ´Â »ç¶÷
´ÙÀ½°ú °°Àº »ç¶÷Àº »ì »©´Â ¾àÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¾ÈµÈ´Ù. 16¼¼ ÀÌÇÏ, µ¿¸Æ°æÈÁõ, ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ, Áߵ ÁßÁõÀÇ °íÇ÷¾Ð, Æóµ¿¸Æ °íÇ÷¾Ð, °©»ó¼±±â´ÉÇ×ÁøÁõÀÇ Áúº´ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷, ±³°¨½Å°æ ÈïºÐ¼º ¾Æ¹Î·ù¿¡ ƯÀÌüÁú, ºÒ¾È ¹× ÈïºÐ»óÅÂÀÎ »ç¶÷, ¾à¹°³²¿ë º´·ÂÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷, 14ÀÏ À̳» ¿ì¿ïÁõ Ä¡·áÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÑ °æ¿ì, ´Ù¸¥ ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦¸¦ º¹¿ëÇÏ´Â °æ¿ì´Ù. ÇÑÆí, »ì»©´Â ¾àÀº ¿©·¯ Á¾·ù¸¦ ÇÔ²² º¹¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹ß»ýÇϸé Áï½Ã Àü¹®ÀÇ¿Í »óÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.