몸이 차가우면 신진대사가 원활하게 이뤄지지 않아 지방이 타기 어려워서 체내에 지방이 축척되기 쉽다. 뿐만 아니라 이런 사람들은 위장 활동이 둔해서 음식물을 제대로 소화하지 못해 살이 잘 빠지지 않는 경우가 있다. 그렇다면, 우리 몸을 따뜻하게 만들기 위해서는 어떤 음식을 먹어야 할까?
고기를 먹어라
고기를 먹으면 온몸의 대사가 활발해져서 몸이 따뜻해진다. 붉은 살코기에는 L-카르니틴 이라는 지방을 태우는 성분이 다량 함유돼있다. 양고기, 소고기, 돼지고기 순으로 많이 들어있으며, 닭고기에는 거의 들어있지 않다.
그러나 돼지고기는 L-카르니틴이 많이 들어있기는 하지만 몸을 차갑게 만드는 성질이 있지 때문에 조리를 할 때 생강과 함께 조리하거나 튀겨 먹는 것이 몸을 따뜻하게 만들어준다. 반면 닭고기에는 L-카르니틴의 함유량이 적지만 비교적 붉은 살이 많은 토종닭을 골라 전골로 요리해먹으면 좋다.
국과 함께 먹어라
몸이 찬 사람들 대부분은 차가운 음식이나 몸을 차갑게 만드는 음식을 먹는 경향이 있다. 냉 체질을 개선하기 위해서는 따뜻한 음식을 먹는 습관을 들여야 한다. 가장 간단한 방법이 바로 식사를 할 때 국물과 함께 먹는 것이다. 국을 먼저 먹은 후 밥을 먹으면 소화도 잘 될 뿐만 아니라 과식을 방지하는 효과도 있다. 단, 염분이 많은 짠 국물 보다는 미역국, 콩나물국과 같은 국물을 먹도록 한다.
효소를 섭취해라
우리 몸 안에는 소화효소와 대사효소가 있는데, 에너지대사에 관여하는 효소가 대사효소다. 몸이 찬 사람은 소화가 잘 안 되는 음식을 많이 먹기 때문에 소화효소가 과잉 소모되고 대사효소까지 소화활동에 사용돼서 결국 대사효소가 부족해진다. 이런 현상을 막기 위해서는 소화효소가 풍부하게 들어있는 음식을 먹어야 하는데, 채소, 과일, 생선, 육류 등에 많이 들어있다. 그러나 이 음식들을 먹을 때도 신경 써야 할 것이 있는데, 차가운 성질을 띠는 채소를 먹을 때는 올리브유 등으로 드레싱을 만들어 곁들어 먹고, 생선은 초밥으로 만들어 먹는 것이 좋다.
