붉은 고기 많이 먹는 여성, 뇌졸중 위험 높아

붉은 고기를 많이 먹는 여성은 뇌졸중을 앓게 될 위험이 크다는 연구결과가 나왔다. 스웨덴의 최근 연구 결과, 하루에 붉은 육류를 상당량 즐겨 먹는 여성이 붉은 육류를 적게 섭취하는 여성에 비해 뇌혈류가 막힌 뇌경색을 앓을 위험이 더 높은 것으로 나타났다.

스웨덴 카롤린스카 인스티튜트 수잔나 나르손 교수팀은 1997년부터 39~73세 건강한 여성 3만 4670명을 추적 조사한 결과, 모두 심혈관 질환을 앓고 있지 않은 것으로 확인했는데, 10년 후 이들 중 1680명이 뇌졸중을 앓은 것으로 나타났다고 밝혔다.

연구팀은 이 여성들을 육류를 많이 섭취하는 정도에 따라 다섯 그룹으로 나눠, 심근경색이나 뇌졸중의 위험이 얼마나 차이 나는지 알아봤다.
그 결과, 붉은 육류를 가장 많이 섭취하는 그룹(86g/일)이 가장 적게 섭취하는 그룹(36g/일)에 비해 심근경색에 걸릴 위험이 22% 높았다.
또 붉은 육류를 가장 많이 섭취하는 그룹(41g/일)이 가장 적게 섭취하는 그룹(12g/일)보다 뇌졸중에 걸릴 위험이 24% 높은 것으로 나타났다.

연구팀은 “뇌졸중은 뇌출혈 등 다양한 원인으로 갑자기 생길 수 있는데, 뇌에 혈류를 공급하는 대동맥이 막히면서 생기는 경우가 가장 흔하다”며, “지나친 붉은 육류 식단은 뇌혈류를 막히게 하고 각종 암과 심혈관 질환, 고혈압 등 많은 질병을 야기한다”고 말했다.

이 연구결과는 영국 로이터 통신이 지난 달 16일 온라인으로 보도했다.