많은 사람이 유기농 매장을 찾는다. 조금 비싸더라도, 가족 먹을거리에 신경 쓰고 싶은 것이 모든 어머니의 마음일 것이다. 유기농 제품이 좋은 이유와 유기농 제품 구입 시 꼭 알아야 할 점을 짚었다.
왜 유기농일까?
유기농은 살균제·살충제 등의 농약과 화학비료, 성장조절 호르몬제, 항생제, 가축사료 첨가제 등을 사용하지 않고 자연적인 방법만으로 채소?곡물?육류 등을 재배하는 것이다. 친환경농산물은 유기농·무농약·저농약 농산물을 통칭하는 말로 별 의미는 없다. 유기농산물은 농약, 화학비료, 유기합성농약을 3년 이상 전혀 사용하지 않고 농산물을 재배하는 것이다. 무농약농산물은 농약은 전혀 사용하지 않았지만 화학비료는 원래 뿌리는 양의 3분의 1 이내 사용한다. 저농약농산물은 농약 뿌린 횟수가 농약 안전기준의 2분의 1 이하, 화학비료는 되도록 권장량의 2분의 1 이내를 사용한다. 농약과 화학비료를 첨가하지 않거나, 덜 첨가하기 때문에 제품의 맛은 약간 떨어질 수 있다.
하지만 건강을 생각한다면 유기농 제품을 선택해 구매해야 한다. 유기농 밀가루를 구입한 한 주부는 “유기농 밀가루로 식빵을 만들었는데, 맛이 텁텁했다. 하지만 건강식품이라는 것은 확실하다. 요즘 아이들은 너무 부드러운 것에 익숙하기 때문에 집에서라도 아이 건강을 위해 식품을 꼭 먹여야 한다”고 말했다. 최근에는 맛과 향이 뛰어난 유기농 식품이 출시되고 있다. 오푸드의 한 관계자는 “밀가루는 유기농 밀 100%로 엄격한 품질관리 시스템에서 만들기 때문에 면발 색상이 좋고 쫄깃하다.”고 말했다.
최근에는 1차적인 유기농 식품을 넘어 유기농 가공식품에 대한 관심이 늘고 있다. 유기농 원료,친환경적 제조방법으로 만든 각종 장류와 양념류, 소스류가 풍부한 청정원의 유기농 브랜드 ‘오푸드’가 인기를 얻고 있다. 요즘에는 가족 건강을 위해서뿐 아니라 건강한 지구를 위해 유기농을 선택하는 사람도 늘었다. 가족에서 나아가 지역사회의 건강을 위한 바람이 불고 있다.
진짜 유기농을 가려내는 법
유기농 제품을 구입하는 소비자라면 꼭 알아야 할 사항은 무엇인지, 오푸드 MD에게 물었다. 오푸드 관계자는 “유기농 소스, 식용유 등은 100% 유기농 재료를 사용했는지, 인위적인 방식의 가열·처리를 하지 않았는지 확인해야 한다”고 말했다. 겉모습만 보고 판단하지 않는다. 화학비료나 농약을 쓰지 않는 유기농산물은 일반 농산물에 비해 작고 거칠거나 모양이 고르지 않다. 크고 모양이 좋은 농산물은 성장촉진제, 착색제를 사용했을 수 있다.
유기농산물은 화학비료를 사용하지 않아 활발한 광합성 작용을 해 맛이 좋고 당도가 높다.산지와 생산지를 살핀다. 재배지역, 생산과정, 생산자 등을 정확하게 공개하는 곳을 찾는다.우리나라에서 나지 않는 재료는 수입산을 사용하는 경우가 많다. 제품의 제조회사, 국가, 함량 등을 살핀다.유기농 가공식품을 제대로 확인한다.
유기농 가공식품은 유기농산물을 원료로 제조, 가공한 것이다. 유기농 함량 표시와 유기마크 등이 표준화되어 있지 않아 식별이 힘들다. 유기농 함량이 95% 이상인 경우 유기농 가공식품 표시가 가능하다.위생 점검을 받은 농산물인지 살핀다. 위해요소중점관리 인증과 우수농산물관리 인증을 받았는지 살펴본다. 사과 모양의 친환경 농산물 인증마크를 확인한다. 자연산, 환경 친화적 단어에 현혹되지 말자. 사과 모양의 스티커가 붙어 있는 제품이 제대로 확인 절차를 받은 것이다.
왜 유기농일까?
유기농은 살균제·살충제 등의 농약과 화학비료, 성장조절 호르몬제, 항생제, 가축사료 첨가제 등을 사용하지 않고 자연적인 방법만으로 채소?곡물?육류 등을 재배하는 것이다. 친환경농산물은 유기농·무농약·저농약 농산물을 통칭하는 말로 별 의미는 없다. 유기농산물은 농약, 화학비료, 유기합성농약을 3년 이상 전혀 사용하지 않고 농산물을 재배하는 것이다. 무농약농산물은 농약은 전혀 사용하지 않았지만 화학비료는 원래 뿌리는 양의 3분의 1 이내 사용한다. 저농약농산물은 농약 뿌린 횟수가 농약 안전기준의 2분의 1 이하, 화학비료는 되도록 권장량의 2분의 1 이내를 사용한다. 농약과 화학비료를 첨가하지 않거나, 덜 첨가하기 때문에 제품의 맛은 약간 떨어질 수 있다.
하지만 건강을 생각한다면 유기농 제품을 선택해 구매해야 한다. 유기농 밀가루를 구입한 한 주부는 “유기농 밀가루로 식빵을 만들었는데, 맛이 텁텁했다. 하지만 건강식품이라는 것은 확실하다. 요즘 아이들은 너무 부드러운 것에 익숙하기 때문에 집에서라도 아이 건강을 위해 식품을 꼭 먹여야 한다”고 말했다. 최근에는 맛과 향이 뛰어난 유기농 식품이 출시되고 있다. 오푸드의 한 관계자는 “밀가루는 유기농 밀 100%로 엄격한 품질관리 시스템에서 만들기 때문에 면발 색상이 좋고 쫄깃하다.”고 말했다.
최근에는 1차적인 유기농 식품을 넘어 유기농 가공식품에 대한 관심이 늘고 있다. 유기농 원료,친환경적 제조방법으로 만든 각종 장류와 양념류, 소스류가 풍부한 청정원의 유기농 브랜드 ‘오푸드’가 인기를 얻고 있다. 요즘에는 가족 건강을 위해서뿐 아니라 건강한 지구를 위해 유기농을 선택하는 사람도 늘었다. 가족에서 나아가 지역사회의 건강을 위한 바람이 불고 있다.
진짜 유기농을 가려내는 법
유기농 제품을 구입하는 소비자라면 꼭 알아야 할 사항은 무엇인지, 오푸드 MD에게 물었다. 오푸드 관계자는 “유기농 소스, 식용유 등은 100% 유기농 재료를 사용했는지, 인위적인 방식의 가열·처리를 하지 않았는지 확인해야 한다”고 말했다. 겉모습만 보고 판단하지 않는다. 화학비료나 농약을 쓰지 않는 유기농산물은 일반 농산물에 비해 작고 거칠거나 모양이 고르지 않다. 크고 모양이 좋은 농산물은 성장촉진제, 착색제를 사용했을 수 있다.
유기농산물은 화학비료를 사용하지 않아 활발한 광합성 작용을 해 맛이 좋고 당도가 높다.산지와 생산지를 살핀다. 재배지역, 생산과정, 생산자 등을 정확하게 공개하는 곳을 찾는다.우리나라에서 나지 않는 재료는 수입산을 사용하는 경우가 많다. 제품의 제조회사, 국가, 함량 등을 살핀다.유기농 가공식품을 제대로 확인한다.
유기농 가공식품은 유기농산물을 원료로 제조, 가공한 것이다. 유기농 함량 표시와 유기마크 등이 표준화되어 있지 않아 식별이 힘들다. 유기농 함량이 95% 이상인 경우 유기농 가공식품 표시가 가능하다.위생 점검을 받은 농산물인지 살핀다. 위해요소중점관리 인증과 우수농산물관리 인증을 받았는지 살펴본다. 사과 모양의 친환경 농산물 인증마크를 확인한다. 자연산, 환경 친화적 단어에 현혹되지 말자. 사과 모양의 스티커가 붙어 있는 제품이 제대로 확인 절차를 받은 것이다.