간식으로는 아몬드를 드세요!

아몬드는 많이 먹어도 체중이 늘지 않는다는 연구결과가 나왔다. 미국 퍼듀대 리처드 매티스 박사팀은 “과체중인 사람 20명에게 매일 300kcal의 아몬드(약 두 줌)를 간식으로 먹게 하고 10주 후 체중변화를 관찰한 결과 체중이나 체질량 지수(BMI)가 전혀 증가하지 않았다”고 최근 열린 아시아-오세아니아 비만학회 학술대회에서 발표됐다. 매티스 박사는 “아몬드는 소화 기관에서 지방이 흡수되는 것을 막아 준다.

따라서 간식으로 아몬드를 먹으면 음식을 통해 실제 먹는 지방보다 적은 지방이 흡수된다”고 설명했다. 또 아몬드 같은 견과류는 쉽게 포만감이 들게 하므로 식사 중간에 먹으면 식사량이 준다”고 말했다. 한림대병원 가정의학과 박경희 교수는 “지방에는 좋은 지방과 좋지 않은 지방이 있다. 아몬드 같은 견과류에 많이 들어있는 불포화지방산은 열량이 낮고 심혈관계에도 좋은 기능을 하는 것으로 알려져 있다”고 말했다.

박 교수는 “그러나 아몬드가 몸에 좋다고 일부러 많이 챙겨 먹을 필요는 없다. 지방을 먹어야 하는 상황이라면 나쁜 포화지방이나 트랜스지방을 좋은 불포화지방으로 대체하는 것이 좋지만 불포화지방산이라도 너무 많이 먹게 되면 지방 과다섭취 상태가 될 수 있다”고 말했다.