글로벌식품외식사업단, 탁주 출시

식품저널은 13일 "글로벌식품외식사업단(단장 이학교)이 100% 국내산 친환경 쌀로 만든 ‘참살이탁주’를 출시했다"고 보도했다.

다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 김정배)

‘참살이탁주’는 경기무형문화재 제13호 기능보유자와 전수자가 100% 친환경 쌀로 만든 명품 탁주로 특히 한경대 연구진과의 공동 연구 개발로 숙취 및 불쾌한 트림이 없다고 사업단은 밝혔다.

또한 비타민B군과 필수아미노산, 노화 방지 물질이 함유돼 있으며, 효모와 소화효소, 식이섬유가 풍부해 장에 좋을 뿐 아니라 몸속의 노폐물이 효과적으로 배출될 수 있도록 도와준다고 사업단은 덧붙였다.

제품의 용기는 웰빙 등 변화하는 트렌드를 반영해 500㎖ 용량의 스타일리시한 디자인으로 제작됐다.

지난 7일 열린 ‘2009 한식 세계화 국제 심포지엄’에서 한국 전통주를 대표해 공식 건배주로 사용된 바 있는 ‘참살이탁주’는 이달 말 전국 유통망을 통해 일반 소비자에게 판매된다.