아시아 콩 식품, 암 예방에 도움

암 예방에 효과적인 식품은 무엇일까?

미국 서던캘리포니아, 미네소타 대학과 싱가포르 국립대학 연구팀이 진행한 연구에 따르면, 콩 단백질이 도움이 된다.

싱가포르에 거주하는 45∼74세 중국 여성 3만4천명을 대상으로 합동 연구를 진행한 결과, 10년간 두부 한 모 또는 두유 한 컵 분량 이상의 콩 단백질을 날마다 섭취한 여성은 이보다 적은 양을 섭취한 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 18% 떨어진 것으로 나타났다.

연구팀은 "콩 식품을 너무 많이 섭취하면 통풍 증세가 나타날 수 있어 조심해야 한다"며 "10년 이상 콩 식품을 섭취한 폐경기의 중년 여성들은 높은 체질량지수(BMI)에도 불구하고 유방암 예방에 가장 큰 효과를 거뒀다. 아시아 식단의 콩 단백질은 암 예방에 도움이 되는 것으로 확인됐다"고 말했다.