Á÷ÀåÀÎ A¾¾´Â ½ÄÀü¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã¸é À§¾Ï¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â ¸»À» µéÀº ÈĺÎÅÍ´Â ½Ä»ç ¶§¿¡´Â Àý´ë ¹°À» ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹Ý´ë·Î Á÷ÀåÀÎ B¾çÀº ½Ä»ç µµÁß¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã¸é »ìÀÌ Âð´Ù°í µé¾î ½Ä»ç µµÁß¿¡´Â ¸ñÀÌ ¸»¶óµµ Àý´ë ¹°À» ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â´Ù. ½Ä»ç Àü, Áß, ÈÄ¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã´Â °Í, °ú¿¬ °Ç°¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥±î?
¾ÆÁ÷ ³í¹® µîÀ» ÅëÇØ Á¤È®È÷ ¹àÇôÁø ¹Ù´Â ¾øÁö¸¸ ½Ä»ç Àü, Áß, ÈÄ¿¡ ¸¶½Ã´Â ¹°Àº À§ÀÇ °Ç°¿¡ Å©°Ô ÇØ·ÓÁö ¾Ê´Ù´Â °ÍÀÌ Àü¹®°¡µéÀÇ ´äº¯ÀÌ´Ù. ½Ä»ç Àü¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã¸é À§»êÀÌ ºÐºñµÅ ¼Ó ¾²¸²À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¾ê±âÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖÁö¸¸, »ç½Ç ¹°·Î ÀÎÇØ ºÐºñµÇ´Â À§»êÀÇ ¾çÀº ¸Å¿ì Àû¾î À§¿¡ Å©°Ô ÀÚ±ØÀÌ µÇÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ½ÄÀü¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã´Â °ÍÀº º° ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù°í ÇÑ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ½Ä»ç Áß°£À̳ª Á÷ÈÄ¿¡ ¸¶½Ã´Â ¹°¿¡ ´ëÇؼ´Â Àü¹®°¡µéµµ ÀÇ°ßÀÌ ´Ù¸£´Ù. ¾ÆÁִ뺴¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ÁÖ³²¼® ±³¼ö´Â ¡°½Ä»ç ÁßÀ̳ª Á÷ÈÄ, ƯÈ÷ ½Ä»ç µµÁß¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã¸é ¿©·¯ °¡Áö ¼ÒÈÈ¿¼ÒµéÀÌ ¹°¿¡ Èñ¼® µÅ ±â´ÉÀ» Á¦´ë·Î ÇÏÁö ¸øÇϱ⠶§¹®¿¡ ¼ÒÈ°¡ ¾ÈµÉ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»ÇßÁö¸¸, °Ç´ëº´¿ø ¼Òȱ⳻°ú À念¿î ±³¼ö´Â ¡°À§¿¡¼´Â À½½ÄÀ» ÀÚ¸£´Â °úÁ¤¸¸ ÀÖÀ» »Ó ½ÇÁúÀûÀÎ ¼ÒÈ°úÁ¤Àº ÀÌÀÚ¿¡¼ ÀÌ·ç¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ À½½ÄÀÌ À§¿¡ ¸Ó¹«¸£´Â ½Ä»çµµÁß¿¡ ¹°À» ¸¶½Å´Ù°í Çؼ ¼ÒÈ¿¡ ÁöÀåÀ» ¹ÞÁö´Â ¾Ê´Â´Ù¡± °í ¸»Çß´Ù. ½Ä»ç Áß°£À̳ª Á÷ÈÄ¿¡ ¹°À» ¸¶½Å´Ù°í À§ÀÇ °Ç°ÀÌ ³ªºüÁöÁö´Â ¾ÊÁö¸¸, ¼ÒÈ°¡ ¹æÇظ¦ ¹Þ´ÂÁö ¿©ºÎ¿¡ ´ëÇؼ´Â ¾ÆÁ÷ Á¤¼³Àº ¾ø´Ù´Â ¾ê±â´Ù.
±×·¸´Ù¸é, ´ÙÀ̾îÆ®¿¡´Â ¾î¶³±î? ½Ä»ç µµÁßÀ̳ª ½ÄÈÄ¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã´Â °ÍÀº ´ÙÀ̾îÆ®¿Í Å©°Ô °ü·ÃÀÌ ¾øÁö¸¸ ½Ä»ç Àü¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã´Â °ÍÀº ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÀü 30ºÐ¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã¸é Æ÷¸¸°¨ÀÌ »ý°Ü »ó´ëÀûÀ¸·Î ¹äÀ» Àû°Ô ¸Ô°Ô µÇ°í, ü³»¼öºÐÀÌ ¸¹¾ÆÁ® ´ë»ç°¡ Àß ÀϾ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÁÖ ±³¼ö´Â ¡°½ÇÁ¦·Î ºñ¸¸À¸·Î º´¿øÀ» ãÀº ȯÀڵ鿡°Ôµµ ½Ä»ç Àü¿¡ ¹°À» µÎ ÄÅ Á¤µµ¾¿ ¸¶½Ã¶ó°í ±ÇÇÏ°í ÀÖ´Ù¡± °í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ½Ä»ç µµÁß¿¡ ¹°À» ¸¶½Ã¸é ¼öºÐÀÌ ´çºÐÀÇ Èí¼ö¸¦ µµ¿Í Àν¶¸° ³»¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ »ìÀ» Âî°Ô ¸¸µç´Ù´Â ¾ê±â°¡ ÀÖÁö¸¸ ÀÌ´Â ÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ÀüÇô ±Ù°Å°¡ ¾ø´Â ¸»ÀÌ´Ù. ÁÖ ±³¼ö´Â ¡°¹°Àº Àν¶¸°°ú ÀüÇô °ü·ÃÀÌ ¾ø°í, ¿ÀÈ÷·Á ½Ä»çÀÇ Á¾·ù°¡ Àν¶¸°°ú °ü·ÃÀÌ Å©´Ù. ½ÇÁ¦·Î GI (Glycemic Index)¼öÄ¡°¡ ³ôÀº ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°µé°ú °°Àº °ÍµéÀº Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ¸¦ ¸·¾Æ »ìÀ» Âî°Ô ÇÑ´Ù¡± °í ¸»Çß´Ù.
/È«À¯¹Ì ÇコÁ¶¼± ÀÎÅϱâÀÚ cbmass4136@nate.com