여성들은 새해가 되면 자신감을 되찾기 위해 ‘다이어트’를 결심한다. 하지만 계획한 것과 달리 음식을 거의 먹지 않거나 한 가지 음식만을 섭취하는 원푸드 다이어트를 잘못 선택하면 요요현상이 나타나는 경우가 많다. 영양소가 불균형해져 기초 대사량이 줄기 때문이다. 반복적인 실수를 하지 않기 위해서 계획적인 식단구성을 하는 것이 중요한 이유다. 요요현상 없이 원푸드 다이어트를 할 수 있는 방법을 소개한다.
현미 다이어트
현미는 미네랄과 비타민도 풍부하지만 야채나 과일에 들어있는 식이섬유를 가장 많이 함유하고 있다. 특히 백미와 달리 식이섬유가 많아서 발암 물질과 중금속 등의 오염물질을 체외로 배설하는 기능을 갖고 있다. 특히 몸에 좋은 콜레스테롤(HDL)수치를 올라가게 하며, 장내 세균의 활동이 활발, 변을 원활하게 볼 수 있도록 도와준다. 때문에 체지방을 몸에 남지 않게 하며, 노폐물을 빼내주어 다이어트에 효과적이다.
호박 다이어트
나이가 들어감에 따라 신체활동량과 운동부족으로 생기기 쉬운 지방덩어리 셀룰라이트. 이 지방덩어리를 없애기 위해서는 먼저 혈액순환을 원활히 시켜줘야 한다. 그러기 위해서는 파르무틴산과 같은 지방산이 함유된 호박을 섭취하여야 한다. 호박은 배설을 촉진시키고, 피의 흐름을 원할하게 해준다. 또한 혈액의 콜레스테롤을 줄여주어 지방이 쌓이지 않게 하는 효과를 갖고 있다.
참치캔 다이어트
베네수엘라 미녀들의 필수 저녁식사로 빠지지 않고 등장했다던 참치캔. 고단백 저칼로리인 참치는 지방양이 6.5g(100g기준)으로 내장비만제거에 도움을 준다. 또한 참치는 오메가-3 지방산을 비롯해 셀레늄, 철분, 비타민, 마그네슘 등과 미네랄이 풍부하여 필수 영양소가 골고루 함유되어 있으며, 노화방지에도 효과적이다.
카카오 다이어트
몸에 좋은 폴리페놀 성분이 있어서 노화방지에 효과적이며, 식욕을 저하시키는 호르몬 ‘렙틴’이 촉진돼 입맛을 잃게 해준다. 하지만 몸에 필요한 단백질이 소량이여서 카카오만 섭취하면 영양소 불균형을 초래, 요요현상으로 이어질 가능성이 높다. 반드시 다른 영양소도 골고루 섭취해주어야 하며, 운동도 병행해야 한다.
닭가슴살 다이어트
다이어트 시 체지방을 줄이기 위해 선택하고 있는 닭가슴살. 50g기준으로 봤을 때 지방분이 1.2%에 불과한 닭가슴살은 필수아미노산이 들어간 단백질로써 고단백 저지방 식품이다. 그리고 단백질 부족으로 인해 생길 수 있는 근육량 감소를 예방해 체력을 충분히 유지하면서 체중을 조절할 수 있다.
/도움말=가정의학 전문의 영클리닉 조영신 원장
/헬스조선 편집팀
<사진제공: 동원 F&B>