[건강서적] 수명 결정하는‘미러클 엔자임’

더스틴 호프만, 스팅 등 유명인들을 치료한 위장 전문의인 신야 박사는 40년 이상의 의료 경험을 토대로 위와 장의 상태를 좋게 만드는 식사와 습관에 대해 설명한다. 저자는 인체 내에서 활동하는 효소들의 원재료 격인 미러클 엔자임이 존재하며 이것이 수명과 생명력을 결정한다고 말한다. 미러클 엔자임은 매일 먹는 음식을 재료로 만들어지기 때문에 무엇을 먹느냐, 언제 먹느냐, 어떻게 먹느냐가 중요하다고 설명한다.

저자는 e체중 60㎏인 성인은 하루 1.5Z물을 마셔라. e식물성과 동물성 식품의 비율을 85:15로 맞춰라. e한 번 삼킬 때마다 30번씩 씹고 40분 이상 느긋하게 식사하라고 권한다.