뉴스기사
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- 수요미식회 떡볶이, 자꾸 달고 짠 음식을 먹고 싶다면…
- 17일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 이해영, 이원석, 이경미 감독이 출연해 ‘떡볶이’에 대한 이야기를 나누었다. 수요미식회에서는 떡볶이를 3번째로 다룬 만큼 보다 흥미로운 이야기들이 오갔다. 특히 칼럼니스트 황교익은 떡볶이는 맛있는 음식이 아니라 맛이 있다고 느껴지게 만드는 음식이라고 말해 게스트들의 원성을 샀다.칼럼니스트 황교익은 떡볶이가 ‘미각중독(미각장애)’을 일으킨다고 설명한다. ...
- 2018/01/18 이보람 헬스조선 기자
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- 수요미식회 대게, 살 꽉 찬 대게 고르는 방법 공개
- 10일 tvN ‘수요미식회’는 제철을 맞아 속살이 꽉 찬 ‘대게’를 다뤘다. 이날 총 2곳의 대게 맛집이 소개됐다. 대게 찜, 대게 구이, 대게 회 등 다양한 대게 요리를 맛본 출연자들은 대게가 맞지 않은 옷을 입은 것처럼 속살이 꽉 차 있었다며 흥분을 감추지 못했다.대게는 바다의 수온이 크게 떨어지는 12월부터 살을 불려 나간다. 때문에 12월부터 3월까지를 가장 맛있게 대게를 먹을 수 있는 달이라고 꼽는다. ...
- 2018/01/11 이보람 헬스조선 기자
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- 수요미식회 유시민, 매운탕의 ‘매운맛’ 어떻게 즐길까?
- 3일 방송된 tvN '수요미식회'에 게스트로 유시민이 출연했다. 유시민이 이날 다룬 음식은 '매운탕'. 유시민은 매운탕 중에서도 민물고기를 주재료로 한 ‘메기 매운탕’을 즐겨 먹는다면, 매운탕을 주제로 잡학다식한 지식을 전했다.얼큰한 매운탕은 밥 한 공기를 뚝딱 먹어치울 수 있는 요리다. 매운탕의 매운맛은 우리 혀가 느끼기에 60도 이상일 때 가장 맛있게 느껴지기 때문에 팔팔 끓였을 때 그 맛이 더 증가한다고 볼 수 있다. ...
- 2018/01/04 이보람 헬스조선 기자
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- 해물탕 속 제철 맞은 해산물, 듬뿍 든 영양소는?
- 지난 8일 방영된 tvN '수요미식회'에서는 추운 날씨에 따뜻하게 영양을 보충할 수 있는 '해물탕'이 주제였다. 이날 방송에선 해물탕 소개와 함께 우럭 맑은탕과 아귀탕 맛집 등도 공개됐다. 해물탕에는 각종 어패류가 풍부하게 들어있어 몸보신에 제격이다. 해물탕 속 식재료의 영양 효능을 알아본다.▶조개=조개는 살조개·새조개·피조개 등 종류가 다양한데, 평균적으로 100g에 100kcal 내외로 열량이 낮은 편이다. ...
- 2017/11/09 이해나 헬스조선 기자
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- 맛있는 밥 짓기, 물은 얼마나 넣어야 할까?
- 지난 25일 tvN 수요미식회 밥 편이 방송되며 밥에 대한 관심이 커지고 있다. '한국인은 밥심으로 산다'는 말이 있을 정도로 밥은 한국인에게 중요한 음식이다. 밥을 맛있게 지으려면 어떻게 해야 할까. 맛있는 밥 짓기에 대해 알아본다.이날 방송에 출연한 심영순 요리연구가는 좋은 밥맛을 위해서는 쌀을 씻을 때 빨리 씻는 게 중요하다고 말했다. 쌀이 첫물을 흡수하기 시작하면서 각종 불순물도 함께 흡수하기 때문이다. ...
- 2015/11/26 이민재 헬스조선 인턴기자
