뉴스기사
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- “간 회복 돕는다” 송혜교 먹은 ‘이 음식’, 뭘까?
- 지난 12일 송혜교는 자신의 인스타그램에 “황태국, 잘먹었습니다 감사해요”라는 글과 함께 사진 두 장을 공개했다. 해당 사진에는 황탯국과 함께 정갈하게 담긴 밥 한 공기가 놓여 있었다. 송혜교가 먹은 황태에는 메티오닌, 리신, 타우린 등 간세포 재생을 돕는 아미노산이 풍부하다. 특히 메티오닌은 알코올 분해를 촉진하고 독소를 배출해 과음 후 손상된 간을 보호한다. 피로를 빠르게 회복시키는 효과도 있어 지친 몸에 활력을 불어넣는다. ...
- 2026/02/13 김영경 기자
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- 지독한 입 냄새 고민된다면… 하얀색 ‘이 음식’ 먹어보자
- 유해균은 음식물 찌꺼기나 침 등에 함유된 아미노산과 단백질을 먹고 황화수소가 포함된 황화합물을 만든다. 이 화합물은 썩은 양파나 유황 같은 냄새를 풍기는데, 화합물이 많을수록 입 냄새가 심해진다. 요거트에 들어있는 유익균인 스트렙토코커스 써모필러스와 락토바실러스 불가리쿠스는 황화합물을 줄여 입 냄새를 없앤다. 이와 같은 프로바이오틱스가 구취 제거에 효과적이라는 것은 연구를 통해 입증된 바 있다. ...
- 2026/02/08 김보미 기자
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- 탱탱한 피부는 갖고 싶고, 콜라겐 구매는 부담될 때… ‘이 음식’ 먹어라
- 맥클라우드는 “콜라겐 생성을 위해서는 특정 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요하다”며 “글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린 같은 아미노산은 콜라겐의 기본 구성 요소이고, 비타민 C와 아연, 구리, 황 역시 필수적”이라고 했다. 그렇다면 일상 식단에서는 어떤 음식을 선택하는 것이 좋을까. ▷생선=콜라겐 생성을 돕는 대표적인 식품이다. 한 연구에 따르면 생선 콜라겐은 식품 중 체내 흡수율이 가장 높은 편이다. ...
- 2026/02/07 최소라 기자
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- 일본식 된장 ‘미소’, 요리 초보자라면 ‘이 색깔’로 구입을
- 또한 황미소는 백미소와 적미소의 중간 정도로, 짠맛과 단맛이 균형 잡혀 있어 미소 스프, 각종 소스, 일상적인 요리에 활용하기 좋다. 더 좋은 건 다양한 미소 종류를 섞어서 사용하는 것이다. 일례로, 백미소와 적미소를 원하는 비율로 적절히 섞으면, 한 번에 단맛·짠맛·풍미를 모두 잡을 수 있다. 만약 요리에 미소를 처음 사용한다면 백미소를 선택하는 것이 안전하다. ...
- 2026/02/06 김경림 기자
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- 브로콜리 극도로 싫어하는 아이, 편식 나무랄 게 아녔다
- 십자화과 채소에는 ‘S-메틸-L-시스테인 설폭사이드‘라는 성분이 들어 있는데, 침 속 미생물과 반응하면 황화합물을 생성한다. 이 물질은 썩은 냄새 또는 유황 냄새 같은 악취를 유발한다. 타액 구성 성분이나 양에 따라 황화합물의 생성량은 달라진다. 호주 연방과학산업연구기구가 6~8세 아이들과 부모 98쌍의 타액을 채취해 콜리플라워 분말과 섞은 결과, 황화합물의 생성량은 사람에 따라 다르지만 아이들의 생성량은 부모와 비슷한 것으로 나타났다. ...
- 2026/02/04 김보미 기자
