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  집에서 만드는 건강한 과자 ‘병아리콩 크래커’

  2026-01-02

  입이 심심할 때, 과자만큼 만족스러운 간식이 없습니다. 바삭바삭 식감도 재밌고 맛있는데요. 당뇨병 환자도 부담 없이 찾을 수 있는 ‘병아리콩 크래커’ 준비했습니다.  세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 병아리콩 크래커 병아리콩은 완전히 갈지 말고 알갱이가 약간 씹힐 정도로 굵게 갈아내세요. 식감도 살리고 씹는 횟수를 늘려 혈당 천천히 올립니다.  뭐가 달라? 고단백·고섬유질 병아리콩 병아리콩은 단백질,

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  ‘저지방 식물성 식단’이당뇨병 관해 돕는다

  2023-07-17

  당뇨병 환자는 늘 식단을 고민합니다. 혈당을 덜 올리고 체중 감량 효과까지 있는 식단이 있다면 따르기 좋겠죠. 최근, 저지방 식물성 식단을 섭취하면 당뇨병 관해에 이를 수 있다는 연구가 발표됐습니다. 오늘의 당뇨레터 두 줄 요약 1. 저지방 식물성 식단은 혈당 개선과 체중 감량에 효과적입니다. 2. 본인의 건강 상태에 맞게 식단을 조금씩 변경하세요! 저지방 식물성 식사로 당뇨병 ‘관해’ 도달 미국 생활습관의학 학회에서 2007~2021년에 센타라 클리닉에서 치료받은 당뇨병 환자 59명을 분석했습

• 혈관에 지방 쌓이는 것 막으려면 ‘이 기름’을 먹어라

  2023-04-21

  당뇨병 환자는 가급적 기름진 음식을 피해야 한다. 기름 속 지방이 혈관에 쌓이다보면 심혈관질환 등 합병증 위험이 증가하기 때문이다. 그런데 다양한 건강 효과를 내 당뇨병 환자가 곁들여 먹기 좋은 기름도 있다. 적정량 먹으면 오히려 혈관 건강에 도움을 주는 기름의 종류는 무엇일까?  사진=클립아트코리아 ◇올리브유 올리브유는 올리브를 압착 또는 추출해 얻은 식물성 기름이다. 자연 그대로의 기름인 버진 올리브유와 정제 과정을 거친 퓨어 올리브유로 나뉜다. 올리브유는 불포화지방산이 풍부해 당뇨병 환자의 심혈관질환

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  당뇨에 특효?
  아보카도 오일의 진실

  2023-01-30

  “당뇨 환자는 아보카도 오일을 먹어야 한다”는 말 들어 보신 적 있을 겁니다. 하지만 아보카도 오일과 관련된 과장 광고 사례가 최근 적발됐는데요. 아보카도 오일의 진실부터 건강한 활용법까지, 밀당365에서 자세히 알려드립니다. 오늘의 당뇨레터 두 줄 요약 1. 아보카도 오일은 불포화지방산이 풍부해 좋습니다. 2. 다만 기름이기에, 과용은 금물입니다. 불포화지방산 풍부 아보카도는 당뇨병 환자에게 좋은 과일 중 하나입니다. 미국당뇨병협회는 아보카도를 당

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  당뇨병성 신증 있을 때, 고기보다 콩 먹어야 하는 이유

  2021-06-30

  대한당뇨병학회지 최근호에 ‘신장 합병증이 있는 당뇨병 환자의 임상 영양 요법’ 논문이 실렸습니다. 당뇨병성 신증은 당뇨병의 대표적 합병증 중 하나입니다. 영양 섭취에 특별한 주의를 기울여야 하는데요. 논문의 가이드가 간명하고도 구체적입니다. 고기 대신 콩을 먹는 게 왜 좋은지, 칼륨과 인 섭취는 왜 자제해야 하는지 짚어드립니다.  오늘의 당뇨레터 두 줄 요약 1.  당뇨병성 신증 있으면 식단에 더 신경 써야 합니다.  2. 특히, 단백질·칼륨·인 과다 섭취 안

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  Q. 영양 정보 표에서 당류 함량 외에, 또 뭘 확인할까요?

  A. 트랜스지방과 나트륨을 확인하세요.

  당뇨병 환자는 트랜스지방과 나트륨 섭취도 주의해야 해요. 트랜스지방은 열량이 높아서 당뇨 환자에게 좋지 않아요. 혈액 내 중성지방을 축적시켜 비만의 주원인이 되기도 해요. 주로 인스턴트 가공 식품에 많이 들어 있어요. 당뇨병 환자는 또 짠 음식도 가급적 안 먹는 게 좋아요. 나트륨은 혈압을 높일 수 있는데, 당뇨병 환자에게 고혈압까지 겹치면 합병증 발생 위험이 올라가거든요. 가공식품을 안 먹는 게 가장 좋고, 먹어야 한다면 탄수화물:단백질:지방이 5:3:2 정도가 되는지 따져보고 고르세요!

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  Q. 햄버거 같은 패스트푸드를 먹어도 될까요?

  A. 먹어도 돼요.

  사실 햄버거 패티에는 포화지방이 많이 함유돼 있어요. 빵은 정제된 밀가루를 썼기 때문에 먹으면 혈당을 순식간에 많이 올리고요. 곁들이는 감자튀김(트랜스지방)이나 탄산음료(단순당)도 문제죠. 패스트푸드를 많이 먹으면 비만이 유발되고, 살이 찌면 그만큼 당뇨병 발병 위험도 커지는 게 사실이에요. 그렇다고 해서 절대 먹으면 안 되는 건 아녜요. 뭐든지 ‘적당히’가 중요합니다. 당뇨 환자에게 그 ‘적당히’라는 것은 일반인들에 비해 엄격하긴 해도 한 번쯤 정말 못 참을 것 같을 땐 드셔도 괜찮아요. 다만 햄버거의 빵 한 쪽을 덜

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