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  고기 대신 ‘이것’ 구웠을 뿐인데… 여름철 수분·단백질 보충 완료!

  2025-07-04

  스테이크는 간편하고 근사한 한 끼를 연출할 수 있는 메뉴입니다. 오늘은 분위기, 열량 부담 다 잡은 ‘가지 스테이크’ 준비했습니다. 가지를 두툼한 두께로 길게 썰어 구우면 고기 스테이크 못지않습니다. 윗면에 적절히 칼집을 내면 양념이 잘 배고 일반 스테이크와 비슷한 모양을 낼 수 있습니다.  세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 가지 스테이크 양념장에 고춧가루나 고추장을 넣으면 매콤하게 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요! 뭐가 달라?

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  설탕·밀가루 없이, 전자레인지로 만드는 ‘단호박 빵’

  2025-04-11

  정제 탄수화물인 밀가루로 만든 빵은 대표적인 단순당 식품입니다. 단순당은 당 분자가 세 개 미만으로 결합돼 섭취 시 혈당이 급격하게 오릅니다. 당뇨병 환자는 가급적 섭취를 피해야 하는데요. 빵의 폭신폭신한 식감이 그리울 때 해 먹기 좋은 ‘단호박 빵’ 준비했습니다. 맛있게 드세요! 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 단호박 빵 아몬드는 건강에 좋은 식재료지만 열량이 높으니 완성된 빵의 8분의 1 조각만 간식으로 드세요!  뭐가 달라?

• 스테비아, 사카린… ‘대체 당’ 괜찮을까요?

  2021-12-08

  설탕, 달콤하지만 위험합니다. 당뇨병 환자에겐 더더욱 그렇습니다. 설탕을 대체할 만한 식품이 있을까요? <궁금해요!> “달달한 커피를 끊기가 어렵습니다. 커피 마실 때 설탕 대신 사카린으로 단맛을 내는데, 문제없는 건지 궁금합니다.” Q1. 사카린 먹어도 괜찮나요? <조언_최영주 대한내과의사회 임상순환기학회 학술이사(최영주당당내과의원)> A1. 혈당·체중 늘리지 않지만, 적극 추천하진 않아 대체 당(糖)에 대한 제대로 된 장기간 대규모 연구는 충분하지 않습니다. 사카린 등의 인공감미료 외에

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  Q. 설탕 대신 사카린을 쓰면 맘껏 먹어도 될까요?

  A. 뭐든지 ‘적당히’가 중요해요.

  사카린은 칼로리가 ‘제로’에 가까워요. 혈당 상승이나 체중 증가를 유발하지 않죠. 하지만 이런 결과를 낸 연구들은 모두 단기간 동안 이뤄진 거라서, 당뇨 환자가 오랫동안 사카린을 먹었을 때 어떻게 될지는 알기 어려워요. 단맛은 또 ‘중독’이 될 수도 있답니다. 단맛을 봤을 때 느껴지는 쾌감 때문에 습관적으로 단맛을 찾게 될 수 있어요. 단맛은 짠맛이 함께 있어야 느껴지는데, 단 음식을 많이 먹으면 그만큼 나트륨 섭취량도 늘어난다는 것을 알아야 해요. 나트륨 과다 섭취는 당뇨 환자의 심혈관질환 위험을 올립니다. 사카린뿐 아

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