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설탕·밀가루 없이 즐기는 달달한 ‘고구마 케이크’

2026-04-17

밀가루, 설탕 폭탄인 케이크는 당뇨병 환자가 피해야 할 디저트 중 하나입니다. 오늘은 그 재료들 없이 고구마만 이용해 케이크 만들어 봅니다. 담백하면서도 고구마 특유의 달고 부드러움이 특징입니다. 맛있게 드세요! 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 고구마 케이크 제철 생과일을 두세 조각 고명으로 올려 먹으면 단맛과 함께 비타민 등 영양소를 추가할 수 있습니다. 뭐가 달라? 메인재료 고구마 고구마는 각종 영양소가 풍부해 간식, 식사대용으로 모두 쓰기 좋은 식
채소니까 괜찮다? 혈당 올리는 채소의 정체

2026-04-01

채소는 식이섬유가 풍부해 혈당 관리에 도움이 되는 식품으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 채소의 종류에 따라 혈당에 미치는 영향이 다릅니다. 관련 질문 짚어봤습니다. <궁금해요!> “혈당 관리를 위해 채소를 열심히 챙겨 먹고 있습니다. 최근, 일부 채소에는 당질이 꽤 들어 있다는 사실을 알게 됐습니다.” Q. 채소도 적정량을 지켜서 섭취해야 하나요? <조언_김병준 가천대길병원 내분비대사내과 교수> A. 뿌리채소는 적정량만 채소라고 해서 모두 혈당에 안전
이색 겨울 간식 ‘고구마 떡’ 어때요?

2026-01-16

고구마는 겨울에 생각나는 대표적인 식재료입니다. 고구마와 곁들여 먹기 좋은 찰떡궁합 식품 김치까지 곁들여 만든 ‘고구마 떡’ 준비했습니다. 맛과 향이 잘 어우러질 뿐 아니라 고구마에 풍부한 섬유질, 칼륨 성분이 김치 속 나트륨을 배출하는 효과가 있습니다. 맛있게 드세요! 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 고구마 떡 고구마 떡을 먹을 때 우유 한 잔을 곁들이면 영양 균형 알맞습니다. 우유가 고구마에 없는 단백질과 칼슘을 채워주고 우유에 부족한 탄수화물, 섬유
고구마 맛있는 계절, 당뇨 있으면 자제해야 할까?

2026-01-07

뜨끈뜨끈한 고구마는 추운 겨울철에 간식은 물론 간단한 식사대용으로 제격입니다. 하지만 탄수화물 함량이 높은 식품인 만큼, 당뇨병 환자에게 고구마는 부담스럽습니다. 관련 질문 짚어봤습니다. <궁금해요!> “당뇨병 진단을 받은 지 얼마 안 된 30대 당뇨병 환자입니다. 당뇨병 전단 전까지만 해도 겨울은 고구마 먹는 낙으로 버텼는데요.” Q. 당뇨병 환자, 고구마 먹어도 되나요? <조언_박정환 한양대병원 내분비내과 교수> A.군고구마보다 삶은 고구마 좋아… 샐러드 곁들여야 당
밀가루 없이도 맛있는 ‘떠먹는 고구마 피자’

2025-03-28

피자는 맛있지만 탄수화물이나 열량이 높아 부담스러운 음식입니다. 탄수화물 폭탄인 밀가루 도우는 혈당지수(GI)가 80으로 높아 밀가루 함량을 줄이는 게 관건인데요. 밀가루를 전혀 넣지 않고 만든 ‘떠먹는 고구마 피자’ 준비했습니다. 고구마의 단맛과 치즈의 짭짤함이 어우러져 아이들과 함께 먹기에도 좋습니다. 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 떠먹는 고구마 피자 밀가루 도우는 고구마로 대체했지만 소스랑 토핑은 콤비네이션 피자 느낌 제대로 냈습니다. 맛있게 드세

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