일본의 하이모토 클리닉에서 혈당 약을 복용하고 있지 않은 245명의 2형 당뇨 환자를 6개월간 관찰했습니다. 환자들이 기존에 먹던 식단을 취합했고, 이후 하루에 섭취하는 탄수화물을 줄이되 이를 위해 어떤 식품을 피해야 하는지 세분화해 실천하도록 했습니다. 조사 결과, 남성은 청량음료를 끊었더니 당화혈색소가 1.33% 개선됐습니다. 그 다음으로는 과자류(0.88%), 중국식 국수(0.82%), 빵(0.63%), 밥(0.34%) 순으로 당화혈색소가 개선됐습니다. 종류 불문 총 탄수화물 섭취량을 50g 줄이면 당화혈색소가 0.43% 낮아졌습니다. 여성의 경우 과자류를 끊었을 때 당화혈색소가 0.67% 낮아졌고, 쌀을 끊으면 0.34%, 총 탄수화물 섭취를 50g 줄이면 0.45% 개선됐습니다.