¿ìÀ¯ ¸¶½Ã¸é ¹è°¡ »ì»ì~ ¾ÆÆÄ¿Í¡¦ ±Øº¹¹ý ¾øÀ»±î?

¿ìÀ¯ ¸¶½Ã´Â ¸ð½À
À¯´çºÒ³»ÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ¿ìÀ¯¸¦ µ¥¿ö ¸¶½Ã°Å³ª ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â µîÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¿ìÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ

¿ìÀ¯´Â ´Ü¹éÁú, Ä®½·, ºñŸ¹Î µî ¿©·¯ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇØ ¾ÆÀ̺ÎÅÍ ¾î¸¥±îÁö ¸ðµÎ°¡ ã¾Æ ¸¶½Ã´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Ä®½· ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾Æ ƯÈ÷ ¼ºÀå±â ¾î¸°À̳ª û¼Ò³â, °»³â±â¸¦ °Þ´Â Áß³âÃþ¿¡°Ô ±ÇÀåµÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ìÀ¯¸¸ ¸¶½Ã¸é ¼ÓÀÌ ºÒÆíÇÏ°í ¹è°¡ ¾ÆÆÄ ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ã°í ½Í¾îµµ ÇÇÇÏ´Â À̵éÀÌ ÀÖ´Ù. 'À¯´çºÒ³»Áõ'ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀÌ´Ù.

À¯´çºÒ³»ÁõÀ̶õ ¿ìÀ¯³ª Ä¡Áî µîÀÇ À¯Á¦Ç°¿¡ µé¾îÀÖ´Â À¯´ç(¶ôÅ佺¡¤lactose)À» ¼ÒÈ­ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ´ë»ç ÁúȯÀÌ´Ù. À¯´çÀ» ºÐÇØÇÏ´Â È¿¼ÒÀÎ ¶ôŸ¾ÆÁ¦(lactase)°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¼ÒÈ­µÇÁö ¾ÊÀº À¯´çÀÌ ¼ÒÀå¿¡¼­ ¼öºÐÀ» ²ø¾îµé¿© Æظ¸°¨°ú °æ·ÃÀ» ÀÏÀ¸Å°°í, ´ëÀåÀ» Åë°úÇϸ鼭 ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù. À¯´çºÒ³»ÁõÀº À¯·´, ºÏ¹Ì µîÀÇ ¹éÀο¡ ºñÇØ µ¿¾çÀο¡°Ô ´õ ÈçÈ÷ ³ªÅ¸³­´Ù. Çѱ¹ÀÎÀÇ 39~84%°¡ À¯´çºÒ³»ÁõÀ» °Þ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. À¯´ç ºÐÇØÈ¿¼ÒÀÎ ¶ôŸ¾ÆÁ¦ÀÇ ºÐºñ·®Àº º¸Åë 2¼¼ ÀÌÈĺÎÅÍ ÁÙ¾îµé±â ½ÃÀÛÇØ ¼ºÀÎÀÌ µÇ¸é À¯¾Æ±âÀÇ 5~10% ¼öÁرîÁö ¶³¾îÁø´Ù. µå¹°°Ô ½Å»ý¾Æ°¡ ¼±ÃµÀûÀ¸·Î ¸ðÀ¯³ª ¿ìÀ¯¸¦ ¼ÒÈ­ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ¶ôŸ¾ÆÁ¦°¡ °ÅÀÇ ¾ø±â ¶§¹®Àε¥, À̶§´Â ½Å¼ÓÇÏ°Ô À¯´çÀÌ µé¾îÀÖÁö ¾ÊÀº ´ëü½ÄÀ» ÁغñÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

±×·¸´Ù¸é À¯´çºÒ³»ÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Æò»ý ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ç ¼ö ¾ø´Â °É±î? ±×·¸Áö ¾Ê´Ù. À¯´çºÒ³»ÁõÀÌ ÀÖ´õ¶óµµ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ¿ÏÀü½ÄÇ°ÀÎ ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ¿ä·ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ¿ì¼± ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ç ¶§´Â ´Ù¸¥ ½ÄÇ°°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×·¸°Ô ÇÏ¸é ¿ìÀ¯°¡ ¼ÒÈ­µÇ´Â ½Ã°£À» ´Ã¸®°í ¼ÒÀå¿¡ ¸Ó¹«´Â ½Ã°£À» ÁÙ¿© Áõ»óÀ» ¿ÏÈ­ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿ö¸Ô´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. Âù ¿ìÀ¯´Â À§»ê¿¡ ÀÇÇØ ºü¸£°Ô ¼ÒÀåÀ¸·Î ³»·Á°¡Áö¸¸, µû¶æÇÑ ¿ìÀ¯´Â À§ ¼Ó¿¡¼­ ¿ìÀ¯ µ¢¾î¸®°¡ ´Ü´ÜÇØÁ® À§¸¦ Áö³ª´Â µ¥ ½Ã°£ÀÌ ¿À·¡ ¼Ò¿äµÇ°í, ¶ôŸ¾ÆÁ¦°¡ ºÐÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤µµÀÇ À¯´ç¸¸ÀÌ Åë°úÇØ Áõ»óÀÌ ´úÇÏ´Ù. ´õºÒ¾î ½ÃÁß¿¡´Â ¿ìÀ¯ ¼Ó À¯´çÀ» ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ºÐÇØÇÑ ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯°¡ Ãâ½ÃµÅÀÖ´Ù. ±¹³» ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯´Â À¯´çºÒ³»ÁõÀ¸·Î ÀÎÇÑ Áõ»óÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¿ìÀ¯ ´ë½Å ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ¸Ô´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ±¹³» ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¼ÒÈ­ºÒ·® Á¤µµ°¡ ¿ìÀ¯´Â 39%, ¿ä±¸¸£Æ®´Â 9.6%·Î ¿ä±¸¸£Æ®°¡ ¿ìÀ¯º¸´Ù ¼ÒÈ­°¡ Àß µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿ä±¸¸£Æ® ¼Ó À¯»ê±ÕÀÌ À¯´çÀ» ºÐÇØÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÇØÁØ´Ù.


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