ä¼Ò Áß ÀÍÇô¾ß¸¸ ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ ±Ø´ëȵǴ °ÍµéÀÌ ÀÖ´Ù. ä¼Ò, ´õ °Ç°ÇÏ°Ô ¸Ô´Â ¹ýÀ» ¾Ë¾ÆºÃ´Ù.
¡Þ½Ã±ÝÄ¡, µ¥Ä¡¸é º£Å¸Ä«·Îƾ ´Ã¾î
½Ã±ÝÄ¡¿¡´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ÀÎü ³ëȸ¦ ¸·°í, ³ú ½Å°æ ¼¼Æ÷ÀÇ Åðȸ¦ ¿¹¹æÇÏ´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ´Ù. ½Ã±ÝÄ¡ ¼Ó º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ü³»¿¡ ´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ± ²ú´Â ¹°¿¡ 30~60ÃÊ µ¿¾È µ¥Ãļ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½Ã±ÝÄ¡ÀÇ ÀÙ ºÎºÐ¿¡ ¿µ¾ç¼Ò ´ëºÎºÐÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í ÃÎÃÎÇÏ°Ô ÀÀÁýµÅ ÀÖ¾î, ¿¿¡ ÀÇÇØ Á¶Á÷ÀÌ ºÎµå·¯¿öÁö¸é¼ º£Å¸Ä«·Îƾ °°Àº ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ½±°Ô ºüÁ®³ª¿Ã ¼ö ÀÖ´Â ÇüÅ°¡ µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ Ç×»êÈ È¿°ú°¡ Å« º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°í ½Í´Ù¸é µ¥Ãļ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Ãæ³²´ë ½ÄÇ°°øÇаú À̱âÅà ±³¼öÆÀÀº µ¥Ä¡±â¿¡ µû¸¥ 22Á¾ÀÇ Ã¤¼Ò ¼Ó º£Å¸Ä«·Îƾ º¸Á¸À²À» ºñ±³Çß´Ù. ±× °á°ú, 22Á¾ÀÇ Ã¤¼Ò Áß ½Ã±ÝÄ¡°¡ µ¥Ä£ ÈÄ º£Å¸Ä«·Îƾ ÇÔÀ¯·®ÀÌ °¡Àå ³ô¾ÒÀ¸¸ç ½ÃÁß¿¡ ÆǸŠÁßÀÎ 4°¡Áö ½Ã±ÝÄ¡ ¸ðµÎ µ¥Ä£ ÈÄ¿¡ 100g´ç º£Å¸Ä«·Îƾ ÇÔ·®ÀÌ Áõ°¡Çß´Ù.
¡Þ¸¶´Ã, 60ºÐ »îÀ¸¸é Ç×¾Ï ¼ººÐ ÃÖ´ë
¸¶´ÃÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ç׾ϡ¤Ç×±Õ¡¤Ç׿°Áõ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¸¶´ÃÀÇ ÇÙ½É ¼ººÐÀº S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎÀε¥, ÀÌ ¼ººÐÀº »îÀ» ¶§ ´õ¿í ¸¹ÀÌ »ý¼ºµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ³ó½ÄÇ°ÀÚ¿øºÎ ȲÀα¹ ¿¬±¸¿øÀº ²ú´Â Á¶¸®¹ý, µ¥Ä¡´Â Á¶¸®¹ý, ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ µ¥¿ì´Â Á¶¸®¹ý¿¡ µû¸¥ »ý¸¶´ÃÀÇ S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ ÇÔ·® º¯È¸¦ °üÂûÇß´Ù. ±× °á°ú, »îÀ» ¶§ S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎÀÌ Á¦ÀÏ ¸¹À» ¶§´Â ²ú´Â ¹°¿¡ 60ºÐ°£ »î¾ÒÀ» ¶§·Î, »ý¸¶´Ã(2.77mg/g)ÀÇ 4¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â 9.16mg/gÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸¶´ÃÀ» ±î°Å³ª ´ÙÁø ÈÄ ¹Ù·Î Á¶¸®ÇÏÁö ¸»°í ¸î ºÐ°£ ±×´ë·Î µÐ ÈÄ¿¡ ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ Ç×¾Ï ¼ººÐÀ» Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù.
¡Þ´ç±Ù, ²®ÁúÀº ¾ã°Ô ¹þ±â°í ±â¸§¿¡ Á¶¸®
´ç±ÙÀº º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ÇǺÎÀÇ Àڿܼ± ¹æ¾î ´É·ÂÀ» ³ô¿©Áà ³ëÈ ¹æÁö¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº Á¶¸®¹ý¿¡ µû¶ó ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ Èí¼öÀ²ÀÌ ´Þ¶óÁ® ´ç±ÙÀ» ¾î¶»°Ô ¸Ô´À³Ä°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ´ç±ÙÀº ¹Ø¹ÝÂùÀ̳ª ÁÖ½º µî »ýÀ¸·Î Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´ç±ÙÀº »ýÀ¸·Î ¸Ô±âº¸´Ù ÀÍÇô ¸Ô´Â °Ô ´õ ÁÁ´Ù. ´ç±Ù ¼Ó º£Å¸Ä«·ÎƾÀ̶ó´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀº ´ç±ÙÀ» ³¯·Î ¸ÔÀ¸¸é Èí¼öÀ²ÀÌ 10%¿¡ ºÒ°úÇÏÁö¸¸ ±â¸§°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é 60~70%·Î ³ô¾ÆÁø´Ù. ¶ÇÇÑ º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ²®Áú¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ ´ç±ÙÀº ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÈÄ ²®ÁúÀ» ÃÖ´ëÇÑ ¾ã°Ô ¹þ°Ü Á¶¸®ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¡ÞÅ丶Åä, ºº°Å³ª °ß°ú·ù¿Í ÇÔ²² ¼·Ãë
Å丶Åä¿¡´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ ¸®ÄÚÆæÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¸®ÄÚÆæÀº ³ëÈÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Å丶Åä´Â ±â¸§¿¡ ºº¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ü³» ¿µ¾çºÐ Èí¼öÀ²À» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. Å丶Å並 °¡¿, Á¶¸®ÇÒ ¶§ Å丶Åä ²®Áú¿¡¼ ¶óÀÌÄÚÆæÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ ºüÁ®³ª¿À°í, Áö¿ë¼ºÀÎ ¸®ÄÚÆæÀ» ±â¸§°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ ¶§ ¸®ÄÚÆæ ¼ººÐÀ» ÃæºÐÈ÷ Èí¼öÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ °ß°ú·ù¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â °Íµµ Èí¼öÀ²À» ³ôÀÌ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. °ß°ú·ùÀÇ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¸®ÄÚÆæ°ú ¾î¿ì·¯Á® ¸®ÄÚÆæÀ» ³²±ä ¾øÀÌ Èí¼öÇϵµ·Ï µ½´Â´Ù. ´Ü, ¼³ÅÁÀº »Ñ·Á ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¼³ÅÁÀÇ ´çºÐÀ» ¼ÒÈÇÏ´À¶ó Å丶Åä¿¡ ÀÖ´Â ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ Ã¼³»¿¡¼ Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í ¼ÒȵDZ⠶§¹®ÀÌ´Ù.