¹°³Ã¸éÀº '¼Ò±Ý'³Ã¸é¡¦ »óÃß¡¤¿ÀÀÌ °çµéÀÌ°í ±¹¹° ³²±â¼¼¿ä

ÀÔ·Â 2018.06.12 08:54   ¼öÁ¤ 2018.06.12 09:29

'¿©¸§ º°¹Ì' °Ç°­ÇÏ°Ô Áñ±â±â

¿©¸§¿¡ À¯µ¶ ã°Ô µÇ´Â À½½ÄÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿­Ä¡¿­(ì¤æðö½æð)Çϱâ À§ÇØ »ï°èÅÁ °°Àº ¶ß²öÇÑ °É ¸Ô°Å³ª, ´õÀ§¸¦ ³¯·Á¹ö¸®±â À§ÇØ ³Ã¸é¡¤¾ÆÀ̽ºÅ©¸² °°ÀÌ Â÷°¡¿î À½½ÄÀ» Áñ±ä´Ù. '¿©¸§ º°¹Ì'·Î ¿©°ÜÁö´Â ÀÌ À½½ÄµéÀº Á¶±Ý¸¸ ½Å°æ ½á¼­ ¸ÔÀ¸¸é °Ç°­¿¡ ´õ ÀÌ·Ó´Ù.

¡Þ»ï°èÅÁ¿¡ ¼ÒÀ½ÀÎÀº Àλ´ç±Í, ¼Ò¾çÀÎÀº ³ìµÎ¡¤Àüº¹ ³Ö¾î¾ß

¿©¸§Ã¶ º°¹ÌÀÇ ´ëÇ¥ÁÖÀÚ´Â »ï°èÅÁÀÌ´Ù. »ï°èÅÁÀ» ¸ÔÀ» ¶§ üÁú¿¡ µû¶ó º¸¾ç¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ÇѾàÀ縦 ³ÖÀ¸¸é ÁÁ´Ù. À§Àå±â´ÉÀÌ ¾àÇÏ°í ¸öÀÌ Â÷°¡¿î ¼ÒÀ½ÀÎÀº ´ç±Í¡¤Ãµ±Ã °°Àº ÇѾàÀ縦 °¡¹ÌÇÏ¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÇÑÀÇÇп¡¼­ ´ç±Í¡¤Ãµ±ÃÀº µû¶æÇÑ ¼ºÁú·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. ¿ÌÀº Àλ´ç±Í¡¤Ãµ±Ãº¸´Ù µû¶æÇÑ ¼ºÁúÀÌ ´õ °­ÇÏ´Ù. °­µ¿°æÈñ´ëº´¿ø Çѹ泻°ú ¹ÚÀç¿ì ±³¼ö´Â "¼ÓÀÌ ¸Å¿ì Â÷°¡¿î ¼öÁ·³ÃÁõ ȯÀÚ¶ó¸é ¿Ì´ß »ï°èÅÁÀÌ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù"¸ç "´Ù¸¸, ¿Ì¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¿ì¸£½Ã¿ÃÀ̶ó´Â ¼ººÐÀº °­·ÂÇÑ ¾Ë·¹¸£±â ¿øÀÎ ¹°ÁúÀ̹ǷΠÁÖÀÇÇ϶ó"°í ¸»Çß´Ù.

¸ö¿¡ ¿­ÀÌ ¸¹Àº ¼Ò¾çÀÎÀº º¸¾çÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î »ï°èÅÁÀ» ¸ÔÀ» ¶§, µû¶æÇÑ ¼ºÁúÀ» ÁßÈ­½ÃÅ°´Â ³ìµÎ¡¤Àüº¹À» ÷°¡Çϸé ÁÁ´Ù. ÅÂÀ½ÀÎÀº »ìÀÌ ½±°Ô Âî°í ¶¡ÀÌ ¸¹Àº ÆíÀ̸ç, ±ÙÀ°ÀÌ ½±°Ô °á¸®°í ¹¶Ä¡´Â üÁúÀÌ´Ù. À̵鿡°Ô´Â °¥±ÙÀ» ÃßõÇÑ´Ù. ¹¶Ä£ ±â¿î°ú ±ÙÀ°À» Ç®¾îÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. žçÀÎÀº Ç㸮¡¤ÇÏü°¡ ºÎ½ÇÇÏ´Ù. ÇÏü¿¡ ±â¿îÀ» ³Ö¾îÁÖ´Â ¿À°¡ÇÇ¡¤µÎÃæ µîÀÇ ¾àÀç°¡ ÁÁ´Ù. »ï°èÅÁ ¼Ó ÇѾàÀç´Â ±»ÀÌ ¸ÔÀ» ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. Á¶¸® °úÁ¤¿¡¼­ ¼ººÐÀÌ ÃæºÐÈ÷ ¿ì·¯³ª±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µüµüÇÑ ÇѾàÀç°¡ ¿ÀÈ÷·Á Ä¡¾Æ °Ç°­À» ÇØÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡Þ¹°³Ã¸é ±¹¹°Àº '¼Ò±Ý¹°'¡¦ ºñºö³Ã¸é ¼Ó ´ç·ù, ±Ç°í·® 'Èǽ'

´õÀ§¸¦ ½ÄÈ÷±â À§ÇØ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â À½½Ä Áß Çϳª°¡ ³Ã¸éÀÌ´Ù. Â÷°¡¿î ¹°³Ã¸é ±¹¹°À» ¸ÔÀ¸¸é ¸ö¼Ó±îÁö ½Ã¿øÇÑ ±âºÐÀÌ µç´Ù°í ±¹¹°±îÁö ´Ù ºñ¿ì´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹°³Ã¸é ±¹¹° ¼Ó¿£ ºñºö³Ã¸éº¸´Ù ¸¹Àº ³ªÆ®·ýÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ¹°³Ã¸é ÇÑ ±×¸©ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº 2618§·, ºñºö³Ã¸éÀº 1663§·ÀÌ´Ù(½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ÀÚ·á). ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÏ·ç ±ÇÀå·®Àº 2000§·ÀÌ´Ù.

¹°³Ã¸éÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â ±¹¹°Àº ³²°Ü¾ß ÇÑ´Ù. ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» µ½´Â Ä®·ýÀÌ ¸¹Àº »óÃß, ¹«¼ø, ¿ÀÀ̸¦ ÷°¡Çϸé ÁÁ´Ù.

¹°³Ã¸é ÇÑ ±×¸©ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº 2618§·À¸·Î, ÇÏ·ç ±ÇÀå·®(2000§·)À» Èǽ ³Ñ´Â´Ù. ±¹¹°Àº ³²±â°í, ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» µ½´Â ä¼Ò¸¦ °çµé¿© ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¹°³Ã¸é ÇÑ ±×¸©ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº 2618§·À¸·Î, ÇÏ·ç ±ÇÀå·®(2000§·)À» Èǽ ³Ñ´Â´Ù. ±¹¹°Àº ³²±â°í, ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» µ½´Â ä¼Ò¸¦ °çµé¿© ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. /½ÅÁöÈ£ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ
´ç·ù´Â ºñºö³Ã¸é¿¡ ´õ ¸¹´Ù. ºñºö³Ã¸é ÇÑ ±×¸©¿£ 27g, ¹°³Ã¸é¿£ 23g·Î ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù(½Ä¾àó ÀÚ·á). WHO°¡ ±Ç°íÇÏ´Â ÇÏ·ç ´ç·ù ¼·Ãë·®Àº 25gÀÌ´Ù. À»Áöº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ±Ç±æ¿µ ±³¼ö´Â "½ÄÃÊ, °ÜÀÚó·³ ¸ÀÀÌ °­ÇÑ Á¶¹Ì·á¸¦ ³ÖÀ¸¸é §¸À¡¤´Ü¸ÀÀÌ ´ú ´À²¸Á®¼­ ¾ç³äÀåÀ» ´õ ³Ö°Ô µÇ±âµµ ÇÑ´Ù"¸ç "Æò¼Ò¿¡ À½½ÄÀ» Â¥°í ´Þ°Ô ¸Ô´Â ½À°üÀÌ ÀÖ´Ù¸é ½ÄÃÊ¡¤°ÜÀÚ¸¦ ¾È ³Ö´Â °Ô ³´´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

½Ã¸° À̸¦ °Þ´Â »ç¶÷µµ ½ÄÃÊ´Â Àû°Ô ³Ö´Â °Ô ÁÁ´Ù. ½ÄÃÊÀÇ pH ³óµµ´Â 3 Á¤µµÀε¥, ÀÌ´Â ±¸°­ ³» »êµµº¸´Ù ³·¾Æ¼­ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» °æ¿ì Ä¡¾ÆÀÇ ¹ý¶ûÁúÀ» ºÎ½Ä½ÃÄÑ ½Ã¸° Áõ»óÀÌ ¾ÇÈ­µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡Þ±¸¿î ġŲÀÌ ¿­·®¡¤Æ÷È­Áö¹æ Àû¾î¡¦ ²®Áú ¹þ°Ü ¸Ô¾î¾ß

¿©¸§ ¹ã ºüÁöÁö ¾Ê´Â º°¹Ì°¡ Ä¡¸Æ(ġŲ£«¸ÆÁÖ)ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ´ÊÀº ½Ã°¢¿¡ °í¿­·®ÀÇ Ä¡Å²°ú ¸ÆÁÖ¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ºñ¸¸ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Â µî °Ç°­¿¡ ¾È ÁÁ´Ù. ¾È ¸Ô´Â °Ô °¡Àå ÁÁÁö¸¸, ²À ¸Ô¾î¾ß°Ú´Ù¸é Àú³á ½Ä»ç¸¦ ÇÏÁö ¾Ê°Å³ª °¡º±°Ô ¸Ô°í, ¿­·®ÀÌ ºñ±³Àû ³·Àº ±¸¿î ġŲ(100g´ç 232§»)À» °í¸£µµ·Ï ÇÏÀÚ. ±¸¿î ġŲÀº ¾ç³äÀ̳ª ÈĶóÀ̵å ġŲº¸´Ù Æ÷È­Áö¹æ ÇÔ·®µµ ³·´Ù. ¸ÆÁÖ ´ë½Å ź»ê¼ö¸¦ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù. ġŲÀº µÎ¼¼ Á¶°¢ÀÌ ÀûÁ¤·®À̸ç, ¸¸¾à ´õ ¸Ô°í ½Í´Ù¸é ġŲ »ìÀ» ¹ß¶ó ¾ç»óÃß °°Àº ä¼Ò¿¡ °çµé¿© »ø·¯µå·Î ¸Ô´Â °Ô ³´´Ù. ¼­¿ï´ëº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ±ÇÇõÅ ±³¼ö´Â "ġŲÀº ²®Áú¸¸ ¾È ¸Ô¾îµµ ¿­·®ÀÌ 30% Á¤µµ ÁÙ¾îµç´Ù"¸ç "´ß ²®ÁúÀº ´ëºÎºÐ Áö¹æ ¼ººÐÀÌ¶ó¼­ ºñ¸¸¡¤ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ ȯÀÚ°¡ ġŲÀ» ¸ÔÀ» ¶© ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ÈĶóÀ̵å¿Í ¾ç³ä ġŲ Áß¿¡¼­´Â ÈĶóÀ̵å ġŲÀÌ ³ªÆ®·ý¡¤´ç·ù°¡ ´ú µé¾ú´Ù.

¡Þ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², ÇÑ ¹ø ³ì¾Ò´Ù¸é ¼¼±Õ ¹ø½Ä °¡´É¼º

¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ³Ãµ¿½Ç ¼Ó À½½ÄÀº ¼¼±Õ ¿À¿° À§ÇèÀÌ Àû´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ÀϺΠ¼¼±ÕÀº Àú¿Â¿¡¼­µµ ÃæºÐÈ÷ »ýÁ¸Çϸç, ¿ÀÈ÷·Á Àú¿Â¿¡¼­ ´õ È°¹ßÇÏ°Ô ¹ø½ÄÇÏ´Â Á¾µµ ÀÖ´Ù. ±¹³» ½ÄÁßµ¶ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÎ ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º´Â ³Ãµ¿½Ç¿¡¼­ 17ÀÏÀÌ Áö³ªµµ Àý¹Ý °¡±îÀÌ »ýÁ¸ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ°ú ¿©½Ã´Ï¾Æ±ÕÀº ºùÁ¡(0¡É) ±Ùó¿¡¼­µµ ¹ø½ÄÇÑ´Ù.

Áý¿¡¼­ Á÷Á¢ ¾óÀ½À» ¾ó¸°´Ù¸é »ý¼ö³ª ²úÀÎ ¹°À» »ç¿ëÇÏ°í, ¾óÀ½ ƲÀ» ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ¼¼Ã´¡¤¼Òµ¶ ÇؾßÇÑ´Ù. ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ º¸°ü¿¡µµ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Àº À¯Áö¹æ¡¤´çºÐ¡¤¼öºÐÀÌ ¸¹¾Æ ¼¼±ÕÀÌ Áõ½ÄÇϱâ ÁÁÀº ȯ°æÀÌ´Ù. ³ì¾ÒÀ» °æ¿ì ¼¼±ÕÀÌ ±Ý¹æ Áõ½ÄÇÑ´Ù. ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ ÇÑ ¹ø ³ì¾Ò´Ù¸é ´Ù½Ã ¾ó·Á¼± ¾È µÈ´Ù. ¶°¸Ô´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Àº ¸Ô°í ½ÍÀº ¾ç¸¸ ´ú¾î¼­ ¸Ô°í, ³¹°³ Æ÷ÀåµÈ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ °æ¿ì ¡ãÆ÷ÀåÀÌ ¶â°å°Å³ª ¡ã¹Ù¶÷ÀÌ ºüÁ³°Å³ª ¡ã¸ð¾çÀÌ º¯Ç߰ųª ¡ãÁö³ªÄ¡°Ô µüµüÇϰųª ¡ã¼º¿¡°¡ ¸¹ÀÌ ³¤ Á¦Ç°Àº ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.