±â¿ÂÀÌ ³»·Á°¡´Â °Ü¿ïÀÌ µÇ¸é, ÇǺΠ½ÅÁø´ë»ç ±â´ÉÀÌ À§ÃàµÅ ¼¼Æ÷ÀÇ Àç»ýÈ°µ¿ÀÌ µÐȵȴÙ. ½±°Ô ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö°í ¹¬Àº °¢ÁúÀÌ Á¦¶§ ¶³¾îÁ® ³ª°¡Áö ¸øÇÑ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ÇǺÎÇ¥¸éÀÌ Æ®°í ±îÄ¥ÇØÁö¸é¼ ÇǺο¡ À±±â°¡ ¾ø¾îº¸ÀδÙ. ±×·¡¼ ÇǺΠÀü¹®°¡µéÀº °Ü¿ïö¿¡´Â ¼¼¾È¹ýÀ» ´Þ¸® ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù.
¼¼Æ÷ Àç»ýÈ°µ¿ÀÌ µÐȵǴ °Ü¿ïö¿¡´Â ÀÌÁß ¼¼¾È ÀÚü°¡ ÇǺο¡ ºÎ´ãÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Í. ÀÌÁß ¼¼¾ÈÀº ÇǺο¡ ÇÊ¿äÇÑ °¢ÁúÃþ¸¶Àú ¶³¾î¶ß¸®´Â µî ÇǺΠÀ庮À» ¹«³Ê¶ß¸°´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¿ÀÈ÷·Á ÇǺο¡ ¼Õ»óÀ» ÀÔÈú ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °úµµÇÑ ¼¼¾ÈÀº ÇǺΠ¼Ó ¼öºÐ Áõ¹ß·Î ÀÎÇØ ÇǺΰ¡ ¿ÀÈ÷·Á °ÇÁ¶ÇØÁö°í ÀÜÁÖ¸§ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ¾î¼, »Çµæ»Çµæ ¼Ò¸®°¡ ³¯ ¶§±îÁö ¼¼¾ÈÇÏ´Â °Ç ±Ý¹°ÀÌ´Ù.
°Ü¿ïö¿¡´Â °¢ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â ½ºÅ©·´Á¦³ª Ŭ·»Â¡ Á¦Ç° µîÀº »ç¿ëÀ» ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ±×¸®°í ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÒ ¶§´Â ½ºÅ²À̳ª ·Î¼Ç µîÀÇ ¹±Àº Á¦Ç°º¸´Ù´Â ¼öºÐÅ©¸² µî Å©¸² Á¦Ç°À» ÁýÁßÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Á¤»ó ÇǺÎÀÇ pH´Â 4~6.5(¾à»ê¼º)À¸·Î ÇǺÎÀÇ ¾à»ê¼ºÀº ¼¼±ÕÀ̳ª °õÆÎÀÌ °¨¿°À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î, ÇϳªÀÇ ÇǺΠº¸È£¸·À¸·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù. ºñ´©ÀÇ pH´Â 9~10(°¾ËÄ®¸®¼º)À¸·Î, °Ç°ÇÑ ÇǺδ ºñ´©¸¦ »ç¿ëÇÑ ÈÄ 30ºÐ~2½Ã°£ ³»¿¡ pH°¡ Á¤»óÈ µÇÁö¸¸ ¹Î°¨ÇÑ ÇǺÎÀÇ °æ¿ì ÀϽÃÀûÀÎ pHÀÇ º¯È°¡ ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ºñ´© µîÀÇ ¾ËÄ®¸®¼º ¼¼¾ÈÁ¦º¸´Ù´Â ÇǺÎÀ庮¿¡ ¼Õ»óÀÌ ´ú °¡´Â ¾à»ê¼º Ŭ·»Àú¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀÌ ´ú °¡µµ·Ï ÇÑ´Ù.
ÇǺΠ¼Õ»óÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¼¼¾ÈÀ» ¸¶ÃÆ´Ù¸é, º¸½À Äɾ ÇØÁà¾ß ÇÑ´Ù. ¼¼¾È ÈÄ °¡º±°Ô ¹°±â¸¦ ´ÛÀº ÈÄ ½ºÅ²À̳ª ºÎ½ºÅÍ ¼¼·³ µî ±âÃÊ ¼öºÐ Á¦Ç°À¸·Î 1Â÷ÀûÀÎ ¼öºÐÀ» °ø±ÞÇÏ°í, ÇǺÎÀÇ º¸½À¸·ÀÌ ¿À·¡ À¯ÁöµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼öºÐÅ©¸²À» ¹ß¶ó ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.