Àû°Ô ¸Ô¾îµµ, ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ ¹®Á¦ '¼Ò±Ý °Ç°­ÇÏ°Ô ¸Ô´Â ¹ý'¨è

  • ÇÑÈñÁØ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

    ÀÌ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â

  • »çÁø ¼ÅÅͽºÅå

    ÀÌ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â

  • µµ¿ò¸» ÇÔ°æ½Ä(¸ñÆ÷´ë ½Äǰ°øÇаú ±³¼ö), ±è¿ì½Ä(°æÈñ´ëº´¿ø ¼øÈ¯±â³»°ú ±³¼ö)

    ÀÌ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â

    ÀÔ·Â : 2017.12.25 06:00

    FOOD °Ç°­ÀÇ ±âÃÊ

    ¼Ò±ÝÀÌ ´ã±ä ½ºÇ¬

    4. ³ªÆ®·ý ÁÙÀÌ´Â À½½Ä Á¶¸®¹ý

    Á¶¹Ì·á ´ë½Å Á¶¹Ì½Äǰ »ç¿ë
    Çѱ¹ À½½Ä¿¡´Â ¾ç³ä ¿ä¸®°¡ ¸¹Àºµ¥, ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷Àº Àüü ³ªÆ®·ýÀÇ 40% Á¤µµ¸¦ Á¶¹Ì·á¸¦ ÅëÇØ ¼·ÃëÇÑ´Ù. Á¶¹Ì·á ´ë½Å ¸¶´Ã, ÆÄ, ºÎÃß, ÇǸÁ, »ý°­, ¾çÆÄ µîÀÇ ÀÚ¿¬ ½ÄÀç·á·Î ¸ÀÀ» ³»¸é ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ³ªÆ®·ýÀº ¼Ò±Ý¿¡¸¸ µé¾îÀÖ´Â °Ô ¾Æ´Ï´Ù. ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ¿¡ µû¸£¸é, Å丶ÅäÄÉø 30g(2Å«¼ú), ¸¶¿ä³×Áî 40g(2.5Å«¼ú), ¸¶°¡¸°¡¤¹öÅÍ 50g(3Å«¼ú), µÈÀ塤°íÃßÀå 10g(2ºÐÀÇ 1Å«¼ú)¿¡ ¼Ò±Ý 1g(³ªÆ®·ý 400mg)ÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
    ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇÏ´Â ´ë½Å ÈÄÃß, °íÃå°¡·ç, Ä«·¹, °ÜÀÚ, °íÃß³ÃÀÌ µî Çâ°ú ¸ÀÀÌ °­ÇÑ Á¶¹Ì½ÄǰÀ» ¾²¸é ÁÁ´Ù. ½ÄÃÊ, ·¹¸óÁó, À¯ÀÚÁó µî ½Å¸À Àç·á¸¦ ³Ö¾îµµ ¼Ò±ÝÀ» Àû°Ô ¾µ ¼ö ÀÖ´Ù. À½½Ä¿¡ °£À» ÇÒ ¶§ ÇÊ¿äÇÑ Â§¸ÀÀ» ¼Ò±ÝÀÌ ¾Æ´Ñ Ä®·ýÀ¸·Î ¸ÂÃâ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ½ÃÁß¿¡ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý, Àú¿° °£Àå, Àú¿°µÈÀå µîÀº ¼Ò±ÝÀ» ´ú ¾²°í, ³ªÆ®·ý ´ë½Å Ä®·ýÀ» ³Ö¾î §¸ÀÀ» ³½ °ÍÀÌ´Ù. ´Ü, °íÇ÷¾Ð¾àÀ» º¹¿ë ÁßÀ̰ųª ½ÅÀå±â´ÉÀÌ ÀúÇÏµÈ »ç¶÷Àº Ä®·ýÀÌ Ã¼³»¿¡ °úµµÇÏ°Ô ÃàÀûµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Ä®·ýÀ» »ç¿ëÇÑ Àú¿° ½ÄǰÀ» ¸Ô±â Àü¿¡ ¹Ýµå½Ã ÀÇ»ç¿Í »óÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

    ³ëÀÎÀº ¿°µµ°è ¾²´Â °Ô ÁÁ¾Æ
    ³ªÀ̰¡ µé¾î °£À» Àß ¸ø ¸ÂÃß´Â °ÍÀº ÇôÀÇ ¹Ì·Ú(Ú«蕾)ÀÇ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. §¸ÀÀ» ´À³¢´Â ¹Ì·ÚÀÇ ¼ö´Â ³ë³âÃþÀÌ µÇ¸é ÃÖ´Ù 3ºÐÀÇ 1 Á¤µµ·Î ÁØ´Ù. µû¶ó¼­ ÀÔ¸À¿¡¸¸ ÀÇÁ¸ÇØ À½½ÄÀ» ¸¸µé¸é Àڽŵµ ¸ð¸£°Ô ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ³Ö°Ô µÈ´Ù. À̸¦ ¸·±â À§Çؼ­´Â °¡Á¤¿ë ¿°µµ°è¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¿°µµ°è´Â À½½Ä¿¡ ÃøÁ¤ ¼¾¼­¸¦ °®´Ù ´ë¸é ¿°µµ¸¦ Ç¥½ÃÇÏ´Â ±â°è´Ù. ¿°µµ´Â ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀÌ ¾ó¸¶³ª µé¾î ÀÖ´ÂÁö¸¦ ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀε¥, ¹° 1g¿¡ ¼Ò±ÝÀÌ 0.001g µé¾ú´Ù¸é ¿°µµ°¡ 1%´Ù. À½½ÄÀÇ ¿°µµ´Â 0.6~0.7% Á¤µµ°¡ Àû´çÇϸç, Àú¿°½ÄÀ» ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§´Â 0.2%±îÁö ³·Ãß¸é µÈ´Ù. ¿°µµ¸¦ ÃøÁ¤ÇÒ ¶§, ±¹¹°·ù´Â ÃøÁ¤ ¼¾¼­¸¦ ±¹¿¡ ¹Ù·Î ´ã±×¸é µÈ´Ù. ¹ÝÂù·ù´Â Á¶±Ý °¥¾Æ¼­ ¹°°ú 1´ë1 ºñÀ²·Î ¼¯Àº µÚ ¼¾¼­¸¦ ´ã°¡ ÃøÁ¤Çϴµ¥, ÃøÁ¤°ª¿¡ 2¸¦ °öÇÑ °á°ú°¡ ¿°µµ´Ù.

    5. ¼Ò±Ý Á¾·ùº° Ư¡Àº?

    ¼Ò±ÝÀº Å©°Ô µÎ Á¾·ù·Î ³ª´¶´Ù. Á¤Á¦¿°°ú õÀÏ¿°ÀÌ´Ù. Á¤Á¦¿°(ïñð²ç¤)Àº 99% ÀÌ»óÀÌ ¿°È­³ªÆ®·ýÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ³´Ù. ¹Ù´å¹°À» Àü±â ºÐÇØÇØ ¿°È­³ªÆ®·ýÀ» ¾ò¾î³½ ÈÄ, ºÒ¼ø¹°À» ¾ø¾Ø ¼Ò±ÝÀÌ´Ù. ¹Ì³×¶öÀÌ °ÅÀÇ µé¾î ÀÖÁö ¾Ê´Ù.
    õÀÏ¿°(ô¸ìíç¤)Àº ¹Ù´å¹°À» ³óÃà½ÃÄÑ ¾ò¾î³½ ¼Ò±ÝÀ¸·Î, Á¤Á¦ °úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾Ê¾Æ¼­ ¹Ì³×¶ö ÇÔ·®ÀÌ Á¤Á¦¿°º¸´Ù ¸¹´Ù. ¿°È­³ªÆ®·ýÀÌ 80% Á¤µµÀ̰í, ¼öºÐÀÌ 10% ³»¿ÜÀÌ¸ç ³ª¸ÓÁö´Â ¸¶±×³×½·¡¤¾Æ¿¬¡¤Ä®·ý °°Àº ¹Ì³×¶öÀÌ´Ù.
    õÀÏ¿°ÀÌ Á¤Á¦¿°º¸´Ù ¹Ì³×¶öÀÌ ¸¹¾Æ¼­ õÀÏ¿°À» ¸ÔÀ¸¸é °Ç°­ÇØÁú °ÍÀ̶ó ¿ÀÇØÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, õÀÏ¿°µµ ¼Ò±ÝÀÌ´Ù. Á¤Á¦¿°À» ¸ÔÀ» ¶§º¸´Ù ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ ¼ö À־ ³ªÆ®·ý ¹èÃâ¿¡ ¾î´À Á¤µµ µµ¿òÀº µÇ°ÚÁö¸¸, Â÷À̰¡ Å©Áö´Â ¾Ê´Ù. ¼Ò±ÝÀº Á¾·ù¿¡ »ó°ü¾øÀÌ Àû°Ô ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù.


    • Copyright HEALTHCHOSUN.COM
    ÀÌÀü ±â»ç ´ÙÀ½ ±â»ç
    ±â»ç ¸ñ·Ï ¸Ç À§·Î