100¼¼ ½Ã´ë¸¦ ¾ÕµÎ°í, °Ç° °ü¸® ÇÙ½ÉÀ¸·Î ¶°¿À¸£´Â °Ç 'Ç÷°ü'ÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â 60Á¶ °³¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼¼Æ÷°¡ Àִµ¥, ÀÌ ¼¼Æ÷¿¡ »ê¼Ò¿Í ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ø±ÞÇÏ°í ³ëÆó¹°À» ¿î¹ÝÇÏ´Â °Ç Ç÷¾×ÀÌ´Ù. Ç÷¾×ÀÌ 60Á¶ °³¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼¼Æ÷·Î °¡·Á¸é 'Ç÷°ü'ÀÌ ¸Å²öÇÏ°í Æ°Æ°ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÇ°¡ ¸¼°í, ½ÉÀåÀÌ ¾Æ¹«¸® ÆßÇÁÁúÀ» ÇÑ´Ù°í Çصµ, Ç÷°üÀÌ Á¼¾ÆÁ® Àְųª ¸·Çô ÀÖÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÌ È帣Áö ¸øÇÏ°í Á¤Ã¼µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ Ç÷°üÀÌ ¸·È÷Áö ¾Ê°Ô²û °Ç°ÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
¹®Á¦´Â Ç÷°ü¿¡µµ ³ëÈ°¡ ¿Â´Ù. ³ëÈ°¡ ÁøÇàµÈ Ç÷°üÀº ¸¶Ä¡ ³ìÀÌ ½½°í Â±â°¡ ³¢¾î ÀÖ´Â Çϼöµµ°üó·³ Ç÷°ü º®¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µîÀÌ ºÙ¾î Ç÷°üÀ» Á¼¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù. Á¼¾ÆÁø Ç÷°üÀº ´Ù½Ã ³Ð¾îÁö±â ¾î·Æ°í, °¢Á¾ Áúº´°ú ÈÄÀ¯ÁõÀ» ³²±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Ç÷°ü °Ç°À» °¡Àå À§ÇùÇÏ°í ÀÖ´Â Áúº´Àº ¹Ù·Î ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀÌ´Ù. ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀº ¸Å³â Áõ°¡ Ãß¼¼´Ù. 2011~2015³â 4³â »õ ±¹³» ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ ȯÀÚ ¼ö´Â 25% ÀÌ»ó ´Ã¾î³µ´Ù. ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀ» Àß °ü¸®ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ÀÌÈÄ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ̳ª ³úÁúȯ À§ÇèÀÌ Ä¿Á® ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ·Á¸é ±â¸§Áø À½½Ä°ú ź¼öȹ° À§ÁÖÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¼Ò°í±â³ª µÅÁö°í±â¿¡ ÀÖ´Â µ¿¹°¼º ±â¸§°ú ¹öÅÍ µîÀÇ Æ÷ÈÁö¹æ»êÀº ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. µÇµµ·Ï ±â¸§À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â Á¶¸®¹ýÀ» ¾²´Â °Ô ÁÁ´Ù. ´ë½Å µîǪ¸¥»ý¼± µîÀ¸·Î ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ» ÀûÀýÈ÷ ¼·ÃëÇÑ´Ù. ÀæÀº À½ÁÖ¿Í Èí¿¬µµ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¼úÀº ±ÝÁÖÇϰųª ÇÏ·ç 2ÀÜ ÀÌÇÏ·Î Á¦ÇÑÇÑ´Ù. ¿îµ¿Àº ÇÏ·ç 30ºÐ ÁÖ 4ȸ ÀÌ»ó ½Ç½ÃÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦ ¿îµ¿ÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷º¸´Ù ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¿îµ¿ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³·°í, ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³ô´Ù. ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀÌ Àִ ȯÀÚ´Â ´Ü¼ø´ç ¼·Ãë¿¡ ƯÈ÷ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿©¾ß ÇÑ´Ù. Á¤Á¦µÈ Èò »§, Èò ½ÒÀ» µÇµµ·Ï ÇÇÇÑ´Ù. ´ë½Å Çö¹Ì, Åë¹Ð µî º¹ÇÕ´çÀ» ¼·ÃëÇÑ´Ù. °úÀϵµ ÇÏ·ç 200g À̳»·Î ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. °úÀÏ¿¡µµ ´Ü¼ø´çÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. 200g¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â °úÀÏÀº ±Ö 2°³, ¿À·»Áö 2°³, Å丶Åä 1°³ Á¤µµ´Ù.
¿îµ¿Àº ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ ¿¹¹æ¿¡ °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. °¡Àå È¿°úÀûÀÎ ¿îµ¿Àº À¯»ê¼Ò ¿îµ¿ÀÌ°í Àû¾îµµ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 5ÀÏ ÀÌ»ó, ÇÏ·ç 30ºÐ ÀÌ»óÀ» ²ÙÁØÈ÷ Çؾ߸¸ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² º»ÀÎÀÇ Ç÷°ü ³ªÀ̸¦ ¾Æ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. Ç÷°ü ³ªÀ̸¦ °¡´ÆÇÒ ¼ö Àִ üũ¸®½ºÆ®¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¡ÞÇ÷°ü ³ªÀÌ Ã¼Å©¸®½ºÆ®
1. °è´ÜÀ» ¿À¸£°Å³ª ¿îµ¿À» ÇÏ¸é °¡½¿¿¡ ¾Ð¹Ú°¨ÀÌ ´À²¸Áø´Ù.
2. ÀνºÅÏÆ®½ÄÇ°À̳ª ±â¸§±â ¸¹Àº ½ÄÇ°À» ÀÚÁÖ ¸Ô´Â´Ù.
3. ¾ßä´Â °ÅÀÇ ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù.
4. ÀüȺ§ÀÌ ¿ï¸± ¶§ Áï½Ã ¹ÞÁö ¾ÊÀ¸¸é ÂòÂòÇÏ´Ù.
5. ¿îµ¿´Ù¿î ¿îµ¿À» °ÅÀÇ ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
6. ¼Õ¹ßÀÌ Àú¸®°Å³ª ³ÃÁõÀÌ ´À²¸Áø´Ù.
7. Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù.
8. ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³ô´Ù.
9. Ç÷´ç ¼öÄ¡°¡ ³ô´Ù.
10. °¡Á· Áß¿¡ ½É±Ù°æ»öÀ̳ª ³ú°æ»öÀ» ¾Î¾Ò´ø »ç¶÷ÀÌ ÀÖ´Ù.
11. Á÷Àå¿¡¼´Â ´Ã »ç¶÷ÀÇ ºÎŹÀ» ¹Þ´Â´Ù.
12. Ã¥ÀÓ°¨ÀÌ ¸Å¿ì °ÇÏ´Ù.
13. ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿î´Ù.
5°³ ÀÌÇÏ(Áö¼Ó°ü¸®) : ½ÇÁ¦ ³ªÀÌ¿Í Ç÷°ü ³ªÀÌ µ¿ÀÏ.
6°³¡10°³(ÁÖÀÇ¿ä¸Á) : Ç÷°ü ³ªÀÌ°¡ ½ÇÁ¦ ³ªÀ̺¸´Ù ¾à 10»ì Á¤µµ ³ôÀ½.
11°³ ÀÌ»ó(Ä¡·áÇÊ¿ä) : Ç÷°ü ³ªÀÌ°¡ ½ÇÁ¦ ³ªÀ̺¸´Ù 20»ì ÀÌ»ó ³ôÀ» °¡´É¼º ÀÖÀ½.