40´ëºÎÅÍ ¸Å³â ±ÙÀ°·® 1% °¨¼Ò
¿äÁò ÀÇ°úÇÐÀÚµéÀÌ °ü½ÉÀ» µÎ´Â ºÐ¾ß Áß Çϳª´Â '±Ù°¨¼ÒÁõ'ÀÌ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀº ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ ü³» ±ÙÀ°ÀÌ °¨¼ÒÇÏ´Â º´ÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ±ÙÀ° °¨¼Ò´Â ³ëÈ¿Í ¶¼·Á¾ß ¶¿ ¼ö ¾ø´Â »çÀÌ´Ù. ±ÙÀ°Àº 30¼¼¸¦ ±âÁ¡À¸·Î Á¤Á¡À» ÂïÀº ÀÌÈÄ ¾à 10³â°£ 3~5%°¡ °¨¼ÒÇÑ µÚ 40´ëºÎÅÍ´Â ¸Å³â 1%¾¿ ÁÙ¾îµç´Ù. Àü¹®°¡µéÀº ¿îµ¿À» ÇÏÁö ¾Ê°í ³»¹ö·ÁµÑ °æ¿ì, 80¼¼¿¡´Â Àλý ÃÖ´ë ±ÙÀ°·®ÀÇ Àý¹Ý¹Û¿¡ ³²Áö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Þ³ë³â±â µÇ±â Àü¿¡ ±ÙÀ° ÃÑ·® ´Ã·Á¾ß
±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ µû¸£¸é Çѱ¹ ³ëÀÎ ³²¼ºÀÇ ±Ù°¨¼ÒÁõ À¯º´·üÀº 60¼¼ À̻󿡼 11.6%¿´Áö¸¸ 80´ë¿¡¼´Â 38.6%·Î 5.47¹è ³ô¾Ò´Ù. ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï ±ÙÀ°ÀÌ ´õ »¡¸® ¼Ò½ÇµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ Áß¡¤Àå³â ½Ã±â¿¡ ±ÙÀ°À» Å°¿ö¾ß ±ÙÀ°°¨¼Ò°¡ ½ÉÇØÁö´Â ³ë³â±â¸¦ ´ëºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ ³ë³â±â¿¡´Â ±ÙÀ°·®ÀÌ Áٱ⠶§¹®¿¡ ¹Ì¸® ±ÙÀ°ÀÇ ÃÑ·®À» ´Ã·Á¾ß ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ³ë³â±â¿¡ ¿îµ¿ÇÏ´Â °ÍÀº ÀþÀº ½Ã±â¿¡ ÇÏ´Â ¿îµ¿º¸´Ù ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®´Â È¿°ú°¡ ¶³¾îÁø´Ù. ±ÙÀ°·®À̳ª ±Ù·Â °¨¼Ò Çö»óÀ» ´Ù¼Ò ¿Ï¸¸ÇÏ°Ô ÁøÇàµÇµµ·Ï µµ¿ï ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¾àÈµÈ ±ÙÀ°±â´ÉÀ» °³¼±½ÃÅ°°í ±Ù·ÂÀ» °ÈÇÏ´Â µ¥´Â ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ±ÙÀ°·®ÀÌ Å©°Ô ¶³¾îÁø »óÅÂÀÎ ³ë³â±â¿¡ ¿îµ¿ÇÏ´Â °ÍÀº Àþ¾úÀ» ¶§º¸´Ù ´õ ¸¹Àº ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ³ë³â±â¿¡ źźÇÑ ±ÙÀ°À» °®±â ¾î·Á¿î ÀÌÀ¯´Ù. ÀÌ¿¡ Àü¹®°¡µéÀº »ó´ëÀûÀ¸·Î ³ë³â±â¿¡ ºñÇØ ±ÙÀ°·®ÀÌ ¸¹Àº Áß¡¤Àå³â ¶§ºÎÅÍ ¹Ì¸® ±ÙÀ°À» Å°¿ö¾ß ÇÑ´Ù°í Á¶¾ðÇÑ´Ù.
´õ¿íÀÌ ±ÙÀ°Àº ¿ì¸®°¡ ¼·ÃëÇÏ´Â Æ÷µµ´çÀÇ ¾à 3ºÐÀÇ 2¸¦ Èí¼öÇØ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¾´´Ù. ±×·±µ¥ ±ÙÀ°ÀÌ ÁÙ¸é Æ÷µµ´çÀÌ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ´ú ¾²¿© ¸ö ¾È¿¡ ±×´ë·Î ³²°Ô µÇ°í, ÀÌ·¸°Ô ½×ÀÎ Æ÷µµ´çÀº ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â Á÷Á¢ÀûÀÎ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å°±âµµ ÇÑ´Ù. °°Àº ¾çÀÇ À½½ÄÀ» ¸Ô¾îµµ ±ÙÀ°ÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷Àº ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÇÏ´Â Ä®·Î¸®·®ÀÌ Àû´Ù. ¼·ÃëÇÑ Ä®·Î¸®°¡ Á¦´ë·Î ¾²ÀÌÁö ¸øÇÏ°í ¸ö¿¡ ³²À¸¸é, Ç÷¾×¿¡ Áö¹æÀÌ ½×¿© Ç÷°üÁúȯ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. ¶ÇÇÑ ±ÙÀ°ÀÌ ÁÙ¸é »À³ª °üÀý¿¡µµ ¹«¸®°¡ °£´Ù. ±ÙÀ°ÀÌ ¸öÀÇ °üÀýÀÌ ¼·Î ºÎµúÈ÷Áö ¾Êµµ·Ï ¹öÅßÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ³ëÀο¡°Ô °ñÀýÀ̳ª ³«»ó»ç°í°¡ À¯µ¶ ÈçÇÑ ÀÌÀ¯µµ ±Ù°¨¼ÒÁõ°ú °ü·Ã ÀÖ´Ù.
¡Þ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎD ì°Ü¸Ô°í, Çã¹÷Áö ¿îµ¿ ÁÁ¾Æ
µû¶ó¼ ¸ö ¼Ó ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®±â À§Çؼ´Â ½Ä½À°üÀ» ±³Á¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÁßÀå³âÃþÀº ¿À·§µ¿¾È ¿îµ¿ÇÏÁö ¾ÊÀº °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î, ü·ÂºÎ´ãÀÌ ÀûÀº ¿îµ¿ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇϸé ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ Ç㸮³ª Çã¹÷Áö µîÀÇ ÇϺΠ±ÙÀ°Àº ±ÙÀ° Å©±â°¡ Ä¿¼ ¿îµ¿ È¿°ú°¡ Àß ³ªÅ¸³ª°í ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®±âµµ ½±´Ù. ÀÚÀü°Å Ÿ±â³ª ¼ö¿µ µîÀÌ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ź·Â¹êµå¸¦ ¹â°í ¾î±ú¿¡ °Ç µÚ ¾É¾Ò´Ù ÀϾ´Ù´Â ¹Ýº¹Çϴ ź·Â¹êµå¿îµ¿À̳ª ´ýº§À» µé¾ú´Ù ³»¸®´Â ¿îµ¿µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´Ü óÀ½ºÎÅÍ ¹«¸®ÇÏ°Ô ¿îµ¿ °µµ¸¦ ³ô¿©¼± ¾È µÇ°í, ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ÃæºÐÇÑ ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °©ÀÛ½º·¯¿î ¿îµ¿Àº ºÎ»óÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿îµ¿ Àü¿¡´Â ¹Ýµå½Ã ½ºÆ®·¹ÄªÀ» ÇØ °üÀýÀ» Ç®¾îÁØ´Ù.
±ÙÀ°À» ±¸¼ºÇÏ´Â ÁÖ¿ä ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ´Ü¹éÁúÀ̳ª ºñŸ¹ÎD µîÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ À¯¸®ÇÏ´Ù. ¿µ±¹¿µ¾çÇùȸ´Â ±Ù°¨¼ÒÁõ ¿¹¹æÀ» µ½´Â ¿µ¾ç¼Ò·Î ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎD, ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ¡¤¼¿·¹´½ µîÀ» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» °Á¶Çß´Ù. ÀÌ °°Àº ¿µ¾ç¼Ò´Â Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» °³¼±½ÃÅ°°í ¸é¿ª±â´ÉÀ» ³ô¿© ±ÙÀ°·®°ú ±Ù·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ƯÈ÷ ±Ù°¨¼ÒÁõ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò·Î ±ÙÀ° ´Ü¹éÁú ÇÕ¼º ±â´ÉÀ» ³ôÀÌ´Â ºñŸ¹ÎB6, ºñŸ¹Î B12, ¿±»ê °°Àº ºñŸ¹ÎB±º°ú ºñŸ¹ÎD, ºñŸ¹ÎC, Ä®½·°ú ÇÔ²² ´Ü¹éÁúÀÇ ÃæºÐÇÑ ¼·Ãë°¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ±ÙÀ°°¨¼Ò¸¦ ÁÙÀÌ´Â Àû´çÇÑ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®Àº 1.0~1.2g/kgÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.