Á¶¿ëÈ÷ ½×ÀÌ´Â ½É³úÇ÷°üÀÇ îØ, 'Áß¼ºÁö¹æ'À» ³·Ãç¶ó

ÀÔ·Â 2017.02.16 07:00

Ç÷°ü °Ç°­ °ü¸®¹ý

¾²°í ³²Àº Áß¼ºÁö¹æ, Ç÷°ü¿¡ ÃàÀû¡¦³úÁ¹Áß¡¤½É±Ù°æ»ö µî À§Çè ³ô¿©
¿îµ¿¡¤Ã¤¼Ò ¼·Ãë·Î ¼öÄ¡ °ü¸®¸¦¡¦¿À¸Þ°¡3 º¸ÃæÁ¦ ¸Ô´Â °Íµµ µµ¿ò

½É³úÇ÷°üÁúȯÀº ³úÁ¹Áß¡¤Çù½ÉÁõ µî ½ÉÀå°ú ³ú Ç÷°ü¿¡ »ý±â´Â ÁúȯÀ» ÅëĪÇÏ´Â ¿ë¾î·Î, ¾Ï°ú ÇÔ²² 3´ë »ç¸Á ¿øÀÎ ÁúȯÀÌ´Ù. ½É³úÇ÷°üÁúȯÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸ÁÀÚ´Â 2015³â ÇÑ ÇØ¿¡¸¸ 5¸¸2781¸íÀ̾ú´Ù(Åë°èû). ±æº´¿ø ³»ºÐºñ´ë»ç³»°ú À̱⿵ ±³¼ö´Â "ƯÈ÷ Áß³â ÀÌÈÄ¿¡´Â ³ëÈ­·Î Ç÷°üÀÌ °Ç°­ÇÏÁö ¾Ê°í, ½É³úÇ÷°üÁúȯ À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â ´ç´¢º´¡¤°íÇ÷¾Ð¡¤ºñ¸¸ µîÀ» ÀÌ¹Ì °Þ°í ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù"¸ç "½É³úÇ÷°üÁúȯÀº Ç÷°üÀÌ 70% ÀÌ»ó Á¼¾ÆÁö°Å³ª ¿ÏÀüÈ÷ ¸·ÇûÀ» ¶§ Áõ»óÀÌ »ý±â±â ¶§¹®¿¡ ÀÚ°¢ Áõ»ó ¾øÀÌ °©Àڱ⠻ç¸Á¿¡ À̸¦ ¼ö ÀÖ¾î Æò¼Ò Ç÷°ü °ü¸®¿¡ ½Å°æ½á¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¡Þ½É³úÇ÷°üÁúȯ, ¿øÀÎÀº Ç÷¾× ¼Ó Áß¼ºÁö¹æ

½É³úÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­´Â ƯÈ÷ ü³» 'Áß¼ºÁö¹æ'¿¡ ½Å°æ½á¾ß ÇÑ´Ù. Áß¼ºÁö¹æÀº Ç÷¾× ¼Ó¿¡ ³ì¾ÆÀÖ´Â ±â¸§ ¼ººÐÀ¸·Î, Æ¢±èÀ̳ª ÆнºÆ®Çªµå µî °íÁö¹æ ½ÄÇ°°ú °úµµÇÑ Åº¼öÈ­¹° ¼·Ãë·Î ÀÎÇØ ´Ã¾î³­´Ù. À̱⿵ ±³¼ö´Â "ü³»·Î µé¾î¿Â Áß¼ºÁö¹æÀÇ 20% Á¤µµ´Â °¢Á¾ Àå±âÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù"¸ç "³ª¸ÓÁö 80% Á¤µµ°¡ °£À¸·Î À̵¿Çϴµ¥, À̶§ ³Ê¹« ¸¹Àº Áß¼ºÁö¹æÀÌ °£¿¡ ½×À̸é Ç÷¾× ¼ÓÀ¸·Î Èê·¯µé¾î°¡ Ç÷Áß ÁöÁú ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌ°Ô µÈ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. Ç÷¾× ¼Ó Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁö¸é Áß¼ºÁö¹æÀÌ Ç÷°ü ³»º®¿¡ ½×¿© Ç÷°üÀ» Á¡Â÷ Á¼¾ÆÁö°Ô ¸¸µç´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ Ç÷¾× ¼øȯ¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â°Å³ª Ç÷°üÀÌ ¸·Çô ³úÁ¹ÁßÀ̳ª ½É±Ù°æ»ö µî °¢Á¾ ½É³úÇ÷°üÁúȯÀÌ »ý±æ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ½ÇÁ¦·Î 2014³â ¹Ì±¹½ÉÀåÇÐȸ´Â Áß¼ºÁö¹æÀ» ½É³úÇ÷°üÁúȯÀÇ ÁÖ¿ä À¯¹ß ÀÎÀÚ·Î Áö¸ñÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. À̱⿵ ±³¼ö´Â "ƯÈ÷ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº ü³» Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀ̴ ź¼öÈ­¹° ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹Àº Æí"À̶ó¸ç "ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄÀ» °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϸ鼭 ¿îµ¿À» Á¦´ë·Î ÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ü³» Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡´Â ´õ¿í ³ô¾ÆÁö°í ½É³úÇ÷°üÁúȯ À§Çèµµ Ä¿Áø´Ù"°í ¸»Çß´Ù

Ç÷°üÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô °ü¸®Çϱâ À§Çؼ­´Â ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ °íµî¾î, ¿¬¾î µî°ú ÇÔ²² º¸ÃæÁ¦¸¦ ì°Ü ¸Ô´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Ç÷°üÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô °ü¸®Çϱâ À§Çؼ­´Â ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ °íµî¾î, ¿¬¾î µî°ú ÇÔ²² º¸ÃæÁ¦¸¦ ì°Ü ¸Ô´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù./½ÅÁöÈ£ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ
¡Þ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»ê, ½É³úÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æ È¿°ú

Ç÷¾× ¼Ó Áß¼ºÁö¹æÀ» °ü¸®Çϱâ À§Çؼ­´Â À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» Çϰųª ä¼Ò¡¤°úÀÏ µîÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÇÁö¸¸, ü³» Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ì°Ü ¸Ô´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ '¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»ê'ÀÌ´Ù. ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀº ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÇ ÇÑ Á¾·ù·Î ¼¼Æ÷¸·À» ±¸¼ºÇÏ´Â ÁÖ¿ä ¼ººÐÀÌ´Ù. À̱⿵ ±³¼ö´Â "ºÏ±ØÀ̳ª ³ë¸£¿þÀÌ µî ÇؾȰ¡¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î ½ÉÀåÁúȯ ¹ßº´ÀÌ ÀûÀºµ¥, 1970³â´ë¿¡ À̵éÀÌ ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â »ý¼± ¼Ó ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»ê ¶§¹®À̶ó´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù"¸ç "ÀÌÈÄ °¢Á¾ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÌ ½É³úÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ÀÔÁõµÆ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ½ÇÁ¦·Î '¹Ì±¹½ÉÀåÇÐȸÁö'¿¡ °ÔÀçµÈ ½ºÆäÀÎ ºñ¸¸¡¤¿µ¾ç¡¤»ý¸®Çבּ¸¼ÒÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, °Ç°­ÇÑ ¼ºÀÎ 7000¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 6³â°£ ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»ê ¼·Ãë¿Í ½É³úÇ÷°üÁúȯÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á·üÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú, È£µÎ µî¿¡ µé¾îÀÖ´Â ½Ä¹°¼º ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀÌ ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷º¸´Ù »ç¸Á·üÀÌ ´õ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì±¹(FDA)°ú ij³ª´Ù Á¤ºÎ ¿ª½Ã ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÇ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡ °³¼± È¿´ÉÀ» ÀÎÁ¤ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

¡Þ¿À¸Þ°¡3 dzºÎÇÑ ½ÄÇ°¡¤º¸ÃæÁ¦ ì°Ü¾ß

¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀº Å©°Ô DHA, EPA, ¾ËÆĸ®³î·»»êÀ¸·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. DHA¡¤EPA´Â µÎ³ú ±â´É ¹ß´Þ¡¤Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀúÇÏ È¿°ú°¡ Àִµ¥, ÁÖ·Î °íµî¾î¡¤ÂüÄ¡¡¤¿¬¾î µî »ý¼±°ú ÇØÁ¶·ù¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ¾ËÆĸ®³î·»»êÀº ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÇ Àü´Ü°è¿¡ ÇØ´çµÇ´Â ¿µ¾ç¼Ò·Î, ü³»·Î µé¾î¿À¸é ´ë»ç°úÁ¤À» ÅëÇØ ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀ¸·Î ÀüȯµÈ´Ù. ¿ì¸® ¸öÀÇ ¼¼Æ÷¸·À» ±¸¼ºÇÏ´Â ÁÖ¿ä ¼ººÐ Áß Çϳª·Î È£µÎ¡¤µé±â¸§ µî ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. À̱⿵ ±³¼ö´Â "½ÄÇ°À» ÅëÇØ ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â µ¥´Â ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ°¡ Á¦½ÃÇÏ´Â ±¹³» ¼ºÀÎ ÇÏ·ç ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»ê ¼·Ãë ±Ç°í·®Àº ³²ÀÚ 2.7g¡¤¿©ÀÚ 2.1gÀÌ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»ê ÇÔÀ¯ ½ÄÇ°ÀÎ °íµî¾îÀÇ °æ¿ì ÇÑ Å丷(100g)¿¡ ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÌ 4.7g µé¾îÀֱ⠶§¹®¿¡ °íµî¾î¸¦ ÅëÇØ ÇÊ¿äÇÑ ±ÇÀå·®À» ä¿ì±â À§Çؼ­´Â ÀÏÁÖÀÏ¿¡ °íµî¾î¸¦ ÃÖ¼Ò 3ȸ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ËÆĸ®³î·»»êÀÇ °æ¿ì ü³»¿¡¼­ ¿À¸Þ°¡3·Î ÀüȯµÇ´Â ¾çÀÌ ¼·Ãë·®ÀÇ 20% ¹Ì¸¸À̱⠶§¹®¿¡ ½ÇÁ¦ ¼·ÃëÇÑ ¾çº¸´Ù ü³»¿¡¼­ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾çÀÌ ¸Å¿ì Àû´Ù. À̱⿵ ±³¼ö´Â "ƯÈ÷ Áß³â ÀÌÈÄ¿¡´Â ³ëÈ­ µîÀ¸·Î ÀþÀº »ç¶÷°ú ¶È°°Àº ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇصµ ü³»¿¡ Èí¼öµÇ´Â ¾çÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ ¿À¸Þ°¡3°¡ dzºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é¼­ º¸ÃæÁ¦¸¦ Ãß°¡·Î ì°Ü ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

Á¾±Ù´ç °Ç°­, ¿À¸Þ°¡3 Á¦Ç° À̺¥Æ®

ÇÁ·Î¸Þ°¡ 3Á¾
Á¾±Ù´ç °Ç°­Àº ¿À´Ã(16ÀÏ)ºÎÅÍ 23ÀϱîÁö ÇÁ·Î¸Þ°¡ 3Á¾<ÀÛÀº »çÁø>À» ÀüÈ­·Î ÁÖ¹®ÇÏ´Â °í°´¿¡ ÇÑÇØ Á¦Ç°À» À¯Åë ÃÖÀú°¡·Î Á¦°øÇÏ´Â ÇÒÀÎ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.

ÇÁ·Î¸Þ°¡ 3Á¾Àº µÎ³ú °Ç°­À» ÁöÄÑÁÖ°í ±â¾ï·Â °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¡®ÇÁ·Î¸Þ°¡ ±â¾ï·Â(10°³¿ùºÐ)¡¯, ü³» üÁö¹æ¡¤ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙ¿©ÁÖ´Â Ä«Å×Ų°ú ¿À¸Þ°¡3°¡ ÇÔÀ¯µÈ ¡®ÇÁ·Î¸Þ°¡ Ŭ·»Áî(12°³¿ùºÐ)¡¯, Ç÷Çà°³¼± »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´« °Ç°­À» ÁöÄÑÁÖ´Â ¡®ÇÁ·Î¸Þ°¡ ¾ÆÀÌÇ÷¯½º(10°³¿ùºÐ)¡¯´Ù. ¹®ÀÇ 1644-1884
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç