±ÙÀ° ÁÙ¸é °ñÀý¡¤´ë»çÁõÈıº À§Çè
65¼¼ ÀÌ»ó, ¸ÅÀÏ »ý¼± 50g ¸Ô¾î¾ß üÁßÁ¶Àý¿ëÁ¶Á¦½ÄÇ° ¼·Ãëµµ µµ¿ò
ÁֺΠ±è¸ð(¼¿ï °¼¡¤68)¾¾´Â ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ ºÎ½ ÁÙ¾îµç üÁß ¶§¹®¿¡ °í¹ÎÀÌ´Ù. ¼ö³â ÀüºÎÅÍ Ã¼ÁßÀÌ ºüÁö±â ½ÃÀÛÇÏ´õ´Ï, ½Ä»ç¸¦ Á¦¶§ ÃæºÐÈ÷ Çϴµ¥µµ üÁßÀÌ È¸º¹µÇÁö ¾Ê°í ÆÈ¡¤´Ù¸®°¡ °è¼Ó ¾ã¾ÆÁ³´Ù. ¾ÆÇ °÷ÀÌ ÀÖ³ª ½Í¾î º´¿ø¿¡¼ °Ë»ç¸¦ ¹Þ¾ÆºÃÁö¸¸, Ưº°ÇÑ Áúº´ÀÌ »ý±ä °Íµµ ¾Æ´Ï¾ú´Ù. ÁÖÄ¡ÀÇ´Â "³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ ±ÙÀ°ÀÌ ºüÁö´Â Å¿¿¡ üÁßÀÌ ÁØ °ÍÀÌ´Ï, ´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿Í ±Ù·Â ¿îµ¿¿¡ Á» ´õ ½Å°æ ¾²´Â °ÍÀÌ ÁÁ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¡Þ³ëÈ Å¿¿¡ ±ÙÀ° ¼¼Æ÷ ±â´É ¶³¾îÁö¸ç ±Ù·Â ¾àÈ
³ªÀÌ°¡ µé¸é ÀúÀý·Î ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ°í ±Ù·ÂÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. ³ëÈ Å¿¿¡ ±ÙÀ°À» ±¸¼ºÇÏ´Â ¼¼Æ÷ÀÎ ±Ù¼¶À¯ ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁö°í ¼¼Æ÷ Å©±âµµ ÀÛ¾ÆÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±ÙÀ°·®ÀÌ ÀûÀ¸¸é Áúº´ À§ÇèÀÌ Ä¿Áö¸ç »îÀÇ ÁúÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. Á¶±Ý¸¸ ¿òÁ÷¿©µµ ½±°Ô ÇÇ·ÎÇØÁö°í, ³«»óÀ¸·Î ÀÌÇÑ °ñÀý À§ÇèÀÌ Ä¿Áö¸ç, Ç÷´ç Á¶ÀýÀÌ Àß ¾È µÅ ´ë»çÁõÈıº¿¡ °É¸± °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ±ÙÀ°·®°ú ±Ù·ÂÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ³·Àº »ç¶÷Àº ºñ¸¸¡¤°íÇ÷¾Ð¡¤´ç´¢º´ÀÌ ¾ø¾îµµ ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 76% ³ô´Ù´Â °æÈñ´ëº´¿ø ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ³ªÀÌ µé¾ú´Ù°í Çؼ ±ÙÀ°·®À» À¯ÁöÇÏ´Â °Ô ºÒ°¡´ÉÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. 1ÁÖÀÏ¿¡ 3ȸ, ÃÖ¼Ò 30ºÐ¿¡¼ ÇÑ ½Ã°£ Á¤µµ ±Ù·Â ¿îµ¿À» ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ¸é ±ÙÀ°¼¼Æ÷ Å©±â°¡ Ä¿Á® ±ÙÀ° À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÈçÈ÷ ¿îµ¿À̶ó¸é ¾î¶² Á¾·ùµç ÁÁÀ» °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇØ °È±â °°Àº À¯»ê¼Ò ¿îµ¿¸¸ ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥, ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®·Á¸é ±Ù·Â ¿îµ¿µµ º´ÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÇÀÚ¿¡ ¹Ù¸£°Ô ¾ÉÀº »óÅ¿¡¼ ´Ù¸®¸¦ ¼öÆòÀ¸·Î ¿Ã·È´Ù ³»¸®´Â µ¿ÀÛÀ» ¹Ýº¹Çϰųª, ¼ö³³Àå µîÀ» ÁöÁö´ë »ï¾Æ ÆȱÁÇôÆì±â¸¦ ÇÏ¸é µÈ´Ù. ÇÑ ¹ø¿¡ 10ȸ ½Ç½ÃÇÏ°í Àá½Ã ½® ´ÙÀ½ 5~8¼¼Æ®¸¦ ¹Ýº¹Çϸé ÁÁ´Ù. ½ºÄõÆ®, °è´Ü ¿À¸£³»¸®±âµµ ±ÙÀ°À» Å°¿ì´Â ¿îµ¿ÀÌ´Ù.
´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿¡µµ ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ°¼¼Æ÷ÀÇ Å©±â¸¦ Å°¿ì´Â µ¥ ÇÙ½ÉÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» Çϸç, ¸ö¼Ó È¿¼Ò¡¤È£¸£¸ó µîÀ» ¸¸µå´Â µ¥ ¾²ÀδÙ. ¿ì¸®³ª¶ó 65¼¼ ÀÌ»ó ³ëÀÎÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÏ·ç ±ÇÀå¼·Ãë·®Àº ³²¼ºÀº 50g, ¿©ÀÚ´Â 45gÀÌ´Ù. ¸ÅÀÏ ´Þ°¿ ÇÑ °³³ª »ý¼± 50g Á¤µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¡Þ½Ã´Ï¾î¿ë ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦ ¼·Ãë µµ¿ò
´Ü¹éÁúÀ» À½½ÄÀ¸·Î ì°Ü ¸Ô±â ¾î·Æ´Ù¸é ´ºÆ®¸®Æ÷¹Ä·¯ÀÇ '½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º(½Ã´Ï¾î¹ÐÇ÷¯½º)' °°Àº ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ ¹Ì°¢¼¼Æ÷µµ ³ëÈÇØ ½Ä¿åÀÌ ¶³¾îÁö°í, Ä¡¾Æ ¹®Á¦·Î ÀÎÇØ ÀúÀÛ(îºíÄ) ´É·ÂÀÌ 65~85%·Î ¶³¾îÁö¸ç ½ÄÇ° ¼±Åÿ¡ Á¦ÇÑÀ» ¹Þ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º¿¡´Â ¿ìÀ¯¿¡¼ ÃßÃâÇÑ À¯Ã»´Ü¹éÁú(µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú)°ú Äá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ´ëµÎ´Ü¹éÁú(½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú)ÀÌ °ñ°í·ç µé¾î ÀÖ´Ù. ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®±â À§Çؼ´Â µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» °ñ°í·ç ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â °Ô Àü¹®°¡µéÀÇ ÀÇ°ßÀÌ´Ù. ½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º¸¦ ÇÑ ¹ø ¸Ô´Â °Í¸¸À¸·Îµµ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» 15g ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ü¹éÁú ¿Ü¿¡ Ä¡Ä¿¸®ÀÌ´¸°¡¤³¼Òȼº¸»Å䵦½ºÆ®¸° °°Àº ½ÄÀ̼¶À¯¿Í 8Á¾ÀÇ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê, 15Á¾ÀÇ ºñŸ¹Î¡¤¹Ì³×¶öÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ³ëÀο¡°Ô ºÎÁ·Çϱ⠽¬¿î ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡ 10°î·ùÈ¥Çպи», È«»ï³óÃà¾×ºÐ¸», È¥ÇÕÀ¯»ê±Õ, ¸¶Ä«ÃßÃâ¹°ºÐ¸», »ê¼öÀ¯ÃßÃâ¹°ºÐ¸», ¹ÐÅ©¾¾½½ÃßÃâ¹°ºÐ¸», ¼¼ºìº£¸®³óÃàºÐ¸»µµ µé¾î ÀÖ´Ù.
½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º´Â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ Æ¯¼ö¿ëµµ½ÄÇ°ÀÇ Ã¼ÁßÁ¶Àý¿ëÁ¶Á¦½ÄÇ°À¸·Î Çã°¡¹Þ¾Ò±â ¶§¹®¿¡, ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¿µ¾çÁ¦¸¦ µû·Î ì°Ü ¸ÔÀ» ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. üÁß Áõ°¡¸¦ À§ÇØ ¼¼ ³¢¸¦ ì°Ü ¸ÔÀº µÚ ¹°¿¡ Ÿ¼ °£½ÄÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù.
¡Þ³ëÈ Å¿¿¡ ±ÙÀ° ¼¼Æ÷ ±â´É ¶³¾îÁö¸ç ±Ù·Â ¾àÈ
³ªÀÌ°¡ µé¸é ÀúÀý·Î ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ°í ±Ù·ÂÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. ³ëÈ Å¿¿¡ ±ÙÀ°À» ±¸¼ºÇÏ´Â ¼¼Æ÷ÀÎ ±Ù¼¶À¯ ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁö°í ¼¼Æ÷ Å©±âµµ ÀÛ¾ÆÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±ÙÀ°·®ÀÌ ÀûÀ¸¸é Áúº´ À§ÇèÀÌ Ä¿Áö¸ç »îÀÇ ÁúÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. Á¶±Ý¸¸ ¿òÁ÷¿©µµ ½±°Ô ÇÇ·ÎÇØÁö°í, ³«»óÀ¸·Î ÀÌÇÑ °ñÀý À§ÇèÀÌ Ä¿Áö¸ç, Ç÷´ç Á¶ÀýÀÌ Àß ¾È µÅ ´ë»çÁõÈıº¿¡ °É¸± °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ±ÙÀ°·®°ú ±Ù·ÂÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ³·Àº »ç¶÷Àº ºñ¸¸¡¤°íÇ÷¾Ð¡¤´ç´¢º´ÀÌ ¾ø¾îµµ ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 76% ³ô´Ù´Â °æÈñ´ëº´¿ø ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ³ªÀÌ µé¾ú´Ù°í Çؼ ±ÙÀ°·®À» À¯ÁöÇÏ´Â °Ô ºÒ°¡´ÉÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. 1ÁÖÀÏ¿¡ 3ȸ, ÃÖ¼Ò 30ºÐ¿¡¼ ÇÑ ½Ã°£ Á¤µµ ±Ù·Â ¿îµ¿À» ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ¸é ±ÙÀ°¼¼Æ÷ Å©±â°¡ Ä¿Á® ±ÙÀ° À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÈçÈ÷ ¿îµ¿À̶ó¸é ¾î¶² Á¾·ùµç ÁÁÀ» °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇØ °È±â °°Àº À¯»ê¼Ò ¿îµ¿¸¸ ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥, ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®·Á¸é ±Ù·Â ¿îµ¿µµ º´ÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÇÀÚ¿¡ ¹Ù¸£°Ô ¾ÉÀº »óÅ¿¡¼ ´Ù¸®¸¦ ¼öÆòÀ¸·Î ¿Ã·È´Ù ³»¸®´Â µ¿ÀÛÀ» ¹Ýº¹Çϰųª, ¼ö³³Àå µîÀ» ÁöÁö´ë »ï¾Æ ÆȱÁÇôÆì±â¸¦ ÇÏ¸é µÈ´Ù. ÇÑ ¹ø¿¡ 10ȸ ½Ç½ÃÇÏ°í Àá½Ã ½® ´ÙÀ½ 5~8¼¼Æ®¸¦ ¹Ýº¹Çϸé ÁÁ´Ù. ½ºÄõÆ®, °è´Ü ¿À¸£³»¸®±âµµ ±ÙÀ°À» Å°¿ì´Â ¿îµ¿ÀÌ´Ù.
´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿¡µµ ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ°¼¼Æ÷ÀÇ Å©±â¸¦ Å°¿ì´Â µ¥ ÇÙ½ÉÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» Çϸç, ¸ö¼Ó È¿¼Ò¡¤È£¸£¸ó µîÀ» ¸¸µå´Â µ¥ ¾²ÀδÙ. ¿ì¸®³ª¶ó 65¼¼ ÀÌ»ó ³ëÀÎÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÏ·ç ±ÇÀå¼·Ãë·®Àº ³²¼ºÀº 50g, ¿©ÀÚ´Â 45gÀÌ´Ù. ¸ÅÀÏ ´Þ°¿ ÇÑ °³³ª »ý¼± 50g Á¤µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
´Ü¹éÁúÀ» À½½ÄÀ¸·Î ì°Ü ¸Ô±â ¾î·Æ´Ù¸é ´ºÆ®¸®Æ÷¹Ä·¯ÀÇ '½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º(½Ã´Ï¾î¹ÐÇ÷¯½º)' °°Àº ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ ¹Ì°¢¼¼Æ÷µµ ³ëÈÇØ ½Ä¿åÀÌ ¶³¾îÁö°í, Ä¡¾Æ ¹®Á¦·Î ÀÎÇØ ÀúÀÛ(îºíÄ) ´É·ÂÀÌ 65~85%·Î ¶³¾îÁö¸ç ½ÄÇ° ¼±Åÿ¡ Á¦ÇÑÀ» ¹Þ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º¿¡´Â ¿ìÀ¯¿¡¼ ÃßÃâÇÑ À¯Ã»´Ü¹éÁú(µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú)°ú Äá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ´ëµÎ´Ü¹éÁú(½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú)ÀÌ °ñ°í·ç µé¾î ÀÖ´Ù. ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®±â À§Çؼ´Â µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» °ñ°í·ç ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â °Ô Àü¹®°¡µéÀÇ ÀÇ°ßÀÌ´Ù. ½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º¸¦ ÇÑ ¹ø ¸Ô´Â °Í¸¸À¸·Îµµ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» 15g ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ü¹éÁú ¿Ü¿¡ Ä¡Ä¿¸®ÀÌ´¸°¡¤³¼Òȼº¸»Å䵦½ºÆ®¸° °°Àº ½ÄÀ̼¶À¯¿Í 8Á¾ÀÇ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê, 15Á¾ÀÇ ºñŸ¹Î¡¤¹Ì³×¶öÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ³ëÀο¡°Ô ºÎÁ·Çϱ⠽¬¿î ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡ 10°î·ùÈ¥Çպи», È«»ï³óÃà¾×ºÐ¸», È¥ÇÕÀ¯»ê±Õ, ¸¶Ä«ÃßÃâ¹°ºÐ¸», »ê¼öÀ¯ÃßÃâ¹°ºÐ¸», ¹ÐÅ©¾¾½½ÃßÃâ¹°ºÐ¸», ¼¼ºìº£¸®³óÃàºÐ¸»µµ µé¾î ÀÖ´Ù.
½Ã´Ï¾î ¹Ð Ç÷¯½º´Â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ Æ¯¼ö¿ëµµ½ÄÇ°ÀÇ Ã¼ÁßÁ¶Àý¿ëÁ¶Á¦½ÄÇ°À¸·Î Çã°¡¹Þ¾Ò±â ¶§¹®¿¡, ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¿µ¾çÁ¦¸¦ µû·Î ì°Ü ¸ÔÀ» ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. üÁß Áõ°¡¸¦ À§ÇØ ¼¼ ³¢¸¦ ì°Ü ¸ÔÀº µÚ ¹°¿¡ Ÿ¼ °£½ÄÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç