Åëdz ¿¹¹æ¡¤Ä¡·áÇÏ´Â ÇÑ ³¢ ½Ä´Ü ¾Ë¾Æº¸¼¼¿ä

ÀÔ·Â 2016.06.17 09:00

Ç»¸° Àû°í ¼öºÐ ¸¹Àº ½ÄÇ° ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô ÁÁ¾Æ

Åëdz(÷Ôù¦)Àº ´ë»ç ³ëÆó¹°ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¿ä»êÀÌ Ç÷¾× ¼Ó¿¡ ¸¹¾ÆÁ®, ¿ä»ê °áÁ¤ÀÌ ÀÛÀº °üÀýÀ̳ª ¿¬°ñ ÁÖº¯¿¡ ½×¿© ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ÁúȯÀÌ´Ù. °ú°Å¿¡´Â ¿ÕÀ̳ª ±ÍÁ·°ú °°ÀÌ Àß ¸Ô°í ¶×¶×ÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô Àß »ý±ä´ÙÇÏ¿© ¡®¿ÕÀÇ º´¡¯À̶ó ºÒ·È´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â ÀæÀº ȸ½Ä¹®È­·Î À½ÁÖ¿Í °ú½Ä, °íÁö¹æ ½ÄÇ° ¼·Ãë°¡ ¸¹Àº 40´ë ÀÌÈÄ Á߳⠳²¼º¿¡¼­ ÁÖ·Î ¹ßº´ÇÏ´Â ÁúȯÀ̾úÀ¸³ª, ÃÖ±Ù¿¡´Â ¼­±¸È­µÈ ½Ä»ýÈ°·Î ÀÎÇØ 20-30´ë ȯÀڵ鵵 Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

´ëºÎºÐÀÇ Åëdz ȯÀÚµéÀÌ ÅëÁõÀÌ ÀÖÀ» ¶§¿¡¸¸ ½Ä´Ü °ü¸®¸¦ Çϴµ¥, Åëdz À§ÇèÀÌ Àְųª Åëdz¿¡ °É¸° ÀûÀÌ ÀÖ´Ù¸é ´çÀå Áõ»óÀÌ ¾ø¾îµµ ²ÙÁØÇÏ°Ô ½ÄÀÌÁ¶ÀýÀ» ÇØ¾ß ÅëdzÀ» Á¦´ë·Î ¿¹¹æ¡¤°ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼øõÇâ´ëºÎõº´¿ø ±è¾Æ·Ò ÀÓ»ó¿µ¾ç»çÀÇ µµ¿ò¸»·Î Åëdz¿¡ ÁÁÀº ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.

¡Þ 1´Ü°è_ Ç»¸° ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ° Á¦ÇÑÇϱâ
½Ä»ç³ª ü³»ÀÇ ÇÕ¼ºÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ Çü¼ºµÈ Ç»¸°ÀÌ Ã¼³»¿¡¼­ ºÐÇØµÇ¾î ¿ä»êÀ» »ý¼ºÇϱ⠶§¹®¿¡ Ç»¸° ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Ç»¸° ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº À°·ù³ª ¸êÄ¡ ´ë½Å ä¼Ò, ´Ù½Ã¸¶¸¦ ÀÌ¿ëÇØ À°¼ö¸¦ ³»¸é ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ´ëºÎºÐÀÇ À°·ù, »ý¼±, °¡±Ý·ù °°Àº ´Ü¹éÁú ½ÄÇ°Àº Ç»¸° ÇÔ·®ÀÌ ³ô±â ¶§¹®¿¡ ¸Å³¢ »ý¼± 1Å丷(50g)À̳ª À°·ù(40g = Ź±¸°ø Å©±â) µîÀ» ÇÑ°¡Áö·Î Á¦ÇÑÇØ ¼·ÃëÇÑ´Ù.

<½ÄÇ°(100g) ¼Ó Ç»¸° ÇÔ·®>

 

½ÄÇ°(100g) ¼Ó Ç»¸° ÇÔ·®

Tip) ¿Ü½Ä ½Ã ¸Þ´º ¼±ÅÃ
- À°·ù, ¸êÄ¡ ±¹¹°¿¡´Â Ç»¸° ÇÔ·®ÀÌ ¸¹À¸¹Ç·Î ÅÁ, Âî°³, ÇØÀå±¹ µî ±¹¹° À½½ÄÀº °¡±ÞÀû ÇÇÇÑ´Ù.
- ±â¸§ÀÌ ¸¹Àº ¾ç½ÄÀ̳ª Á߽ĺ¸´Ù´Â ´ã¹éÇÑ ÇѽÄ, ÀϽÄÀ» ¼±ÅÃÇÑ´Ù.

¡Þ 2´Ü°è_ ¼öºÐ°ú ä¼Ò ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϱâ
¹°Àº ÇÏ·ç 10ÀÜ ÀÌ»ó ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ¼Òº¯À» ÅëÇØ ¿ä»ê ¹è¼³¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç, ¼¶À¯Áú, ¿±»ê, ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÑ Ã¤¼Ò´Â ¿ä»êÀÌ ½×ÀÌ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁֹǷΠÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±×·¯³ª °ú´çÀÌ ¸¹Àº °úÀÏÁÖ½º, û·®À½·á¸¦ °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì, Àå±âÀûÀ¸·Î ¿ä»ê ¼öÄ¡¸¦ »ó½Â ½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î »ý¼ö¸¦ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¸¸¾à »ý¼ö¸¦ ¸¶½Ã±â Èûµé´Ù¸é ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ¿ä»ê ¹èÃâ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°Â÷, ¸Þ¹ÐÂ÷ µîÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.
¡Ø ´Ü, ½ÅÀåÁúȯÀ¸·Î ºÎÁ¾ÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì, °úµµÇÑ ¼öºÐ¼·Ãë´Â ¹®Á¦°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÄ¡ÀÇ¿Í »óÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

¡Þ 3´Ü°è_ Á¤»óüÁß À¯ÁöÇϱâ
ºñ¸¸Àº ÅëdzÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °üÀý¿¡ ¸¹Àº ¹«¸®¸¦ ÁØ´Ù. µû¶ó¼­ ºñ¸¸ÀÎ °æ¿ì üÁßÀ» ÁÙÀ̸é ü³»¿¡ ½×ÀÎ ¿ä»êÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °úµµÇÑ Ã¼ÁßÁ¶ÀýÀº ¿ÀÈ÷·Á ¿ä»ê ¹è¼³À» ¾ïÁ¦½ÃÄÑ ÅëdzÀ» ¾ÇÈ­½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÇÑ ´Þ¿¡ 1~2kg °¨·®À» ¸ñÇ¥·Î Á¡ÁøÀûÀ¸·Î °¨·®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¡Þ 4´Ü°è_ ±ÝÁÖÇϱâ
¼úÀº Ç»¸° ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ Ç÷Áß ¿ä»êÀÇ ÇÕ¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í, ¿ä»êÀÌ ¼Òº¯À¸·Î ¹è¼³µÇ´Â °ÍÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ÅëdzÀ» ¾ÇÈ­½ÃÅ°¹Ç·Î ¼úÀÇ Á¾·ù¿Í »ó°ü¾øÀÌ ±ÝÁÖÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¡Þ 5´Ü°è_ Áö¹æ ¼·Ãë ÁÙÀ̱â
°úµµÇÑ Áö¹æ ¼·Ãë´Â ¿ä»ê ¹èÃâÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°¹Ç·Î °¡±ÞÀû ±â¸§À» Àû°Ô »ç¿ëÇÏ°í, Âò, Á¶¸², ±¸ÀÌ °°Àº Á¶¸®¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¸é ±â¸§ ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.


 

Åëdz Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½Ä´Ü
Åëdz Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½Ä´Ü/¼øõÇâ´ëºÎõº´¿ø
<Åëdz °ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½Ä´Ü ¿¹½Ã>
¡¤¸Þ¹Ð¹ä: Àâ°î¹äº¸´Ù´Â ½Ò¹äÀ̳ª ¸Þ¹Ð¹äÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Ç»¸° ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¤Äᳪ¹°±¹: ¹ÝÂù ¿Ü¿¡ ±¹°Ç´õ±âÀÎ Äᳪ¹°µµ ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ¿© ¼¶À¯¼Ò ¼·Ã븦 ´Ã¸°´Ù.
¡¤¸ÞÃ߸®¾Ë ÀåÁ¶¸²: Ç»¸° ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº ¸ÞÃ߸®¾Ë°ú ±â¸§±â°¡ ÀûÀº È«µÎ±ú»ìÀ» ÀÌ¿ëÇØ Ç»¸° ¹× Áö¹æ ¼·Ã븦 Á¶ÀýÇÑ´Ù.
¡¤Ã볪¹°¹«Ä§: ¼¶À¯Áú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ã볪¹°À» ÀÌ¿ëÇØ ¼¶À¯¼Ò ¼·Ã븦 ´Ã¸°´Ù. 
¡¤µþ±âÁÖ½º: ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÑ µþ±â¿Í Ä®½·, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µîÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Â ¿ìÀ¯¸¦ ÇÔ²² °¥¾Æ¼­ ¼·ÃëÇÏ¸é ¿ä»ê¹èÃâÀ» µ½´Â´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç