게시물을 보면, 크기가 엄청난 고구마의 모습이 담겨있고 체중계로 측정하니 무게가 6kg에 달한다. 심지어 농구공보다도 큰 크기를 자랑한다. 이를 접한 누리꾼들은 “이건 고구마가 아니라 나무뿌리 인 듯” “어떻게 요리하나?” “먹기는 좀 그렇지만 건강에는 좋을 듯” 등의 반응을 보였다.
누리꾼들 반응처럼 (이 고구마는 과하게 크지만) 고구마는 건강에 좋은 식품이다. 고구마의 주성분은 전분이며, 맛이 달콤한 이유는 자당·포도당·과당 등의 당질이 들어 있기 때문이다. 특히 탄수화물 함량이 풍부해 예로부터 구황작물로 재배돼 왔다. 고구마 1개(100g)당 칼로리는 128kcal이고, 지방은 0.2%, 탄수화물은 36%, 단백질1.4%이며, 그 외 나머지는 수분과 식이섬유, 비타민으로 이루어져 적은 양으로도 포만감을 많이 느껴지게 해 다이어트 식품으로도 좋다.
또한 고구마에는 변비를 완화시키는 성분이 들어 있다. 고구마를 잘라보면 하얀 우유같은 액체 성분이 조금씩 배어 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀(jalapin)’이라는 성분이다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변활동을 돕는다. 또한 고구마에는 전분을 분해하는 효소와 장 기능을 활성화해 주는 비타민 B1도 풍부하다. 이러한 성분들은 고구마 속 식이섬유와 시너지 효과를 일으켜 배변을 더욱 원활하게 해주는 역할을 한다.
