제철 감자, 먹고 바르면 1석2조!
올해 태풍의 피해로 과일과 채소 가격이 급등했지만, 감자는 생산지가 크게 태풍 피해를 입지 않아 풍년을 이뤘다. 지난해보다 20% 떨어진 가격 때문에 시장에서 인기다. ‘땅속에서 나는 사과’라고 불리는 감자는 비타민이 풍부해 피부미용에 좋고 다이어트 효과도 있다.
▷감자의 철분, 빈혈환자에 특효
감자는 탄수화물이 주성분이다. 많은 탄수화물에 비해 단백질과 지방의 양이 적어 에너지를 만드는데 중요한 역할을 한다. 또한 당 성분은 낮고 철분, 마그네슘 등의 무기물질 및 비타민B, C는 높아 영양 면에서 좋다. 감자 속 철분은 같은 양의 쌀밥보다 많아 철분 섭취가 필요한 빈혈환자에게 효과적이다.
▷삶은 감자는 밥의 절반 칼로리지만 포만감은 밥보다 커
흔히 감자의 탄수화물 성분 때문에 살찌기 쉬운 음식이라고 생각을 한다. 하지만 감자는 수분이 80% 정도 차지하기 때문에 탄수화물에 의해 살찌는 것은 걱정할 필요가 없다. 페스트푸드점에서 파는 감자튀김이나 감자과자가 아닌 삶거나 찐 감자는 오히려 다이어트 음식이라고 할 수 있다. 삶은 감자는 열량이 공깃밥의 절반이고 포만감은 더 크기 때문이다.
감자를 이용한 다이어트 방법으로는 찐감자 다이어트와 감자생즙다이어트가 있다. 찐감자 다이어트는 매 끼 찐감자를 4~5개와 생야채만을 먹고 체중을 줄이는 방법이다. 감자생즙다이어트는 아침·저녁 대용으로 한잔씩 마시면 다이어트에 효과적이다. 특히 공복에 마실 경우, 위산이 적어 감자의 효능이 오래가고 감자가 몸속 점막을 튼튼히 해주는 판토텐산 덕분에 위궤양 치료에 효과적이다.
▷감자팩으로 미백효과까지
감자의 비타민C는 미백효과가 뛰어나 햇빛에 그을린 피부를 하얗게 만들어주는 효과가 있다. 천연팩의 한 종류인 감자팩은 강판에 간 감자로 즙을 낸 후 밀가루를 1대 1로 섞어 걸쭉하게 개어서 만든다. 감자팩을 얼굴에 거즈를 대고 발라준 후 20분 정도 두었다가 따뜻한 물과 찬물에 번갈아 깨끗이 세안한다.
한편, 감자팩을 할 때 몇 가지 주의할 점이 있다. 감자의 싹이 난 부분에는 독성이 있어 잘못 사용하면 독이 옮을 수 있다. 싹이 있다면 도려내 사용한다. 또 한번 사용한 팩이 남았다고 다시 사용하지 않는다. 오래 보관하면 내용물이 상하기 쉬워 피부 트러블을 유발할 수 있다.