´ÞÁö ¾ÊÀº º¹¼þ¾Æ Ç÷´çÁö¼ö ³ô°í, »ç°ú´Â ´ÞÁö¸¸ ³·´Ù

À½½Ä°ú Ç÷´ç
°úÀÏ ´çµµ·Î À§Çè ¾Ë ¼ö ¾ø¾î¡¦ ¹Ýµå½Ã Ç÷´çÁö¼ö È®ÀÎÇؾß
¸Ô´Â ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó¼­µµ º¯ÇØ¡¦ ä¼Ò¡¤°úÀÏÀº ³¯·Î ¸Ô°í, ¶±¡¤ÇÇÀÚ´Â µÎÀ¯¿Í ÇÔ²²

½ÄÈÄ Ç÷´çÀÌ 220§·/dL Á¤µµÀÌ´ø ´ç´¢º´ ȯÀÚ ¿À¸ð(44¡¤°æ±â ¼ö¿ø½Ã)¾¾´Â ¾î´À³¯ Ç÷´ç ¼öÄ¡°¡ 300§·/dLÀ¸·Î Ä¡¼Ú¾Æ º´¿ø¿¡ ´Þ·Á°¬´Ù. ÀÇ»ç´Â ¿À¾¾ÀÇ ½Ä½À°üÀ» ¹°¾îº¸°í, "º¹¼þ¾Æ¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­ Ç÷´çÀÌ °©Àڱ⠿À¸¥ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù. º°·Î ´ÞÁö ¾Ê´Ù°í º¹¼þ¾Æ¸¦ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ °³¾¿ ¸ÔÀº °ÍÀÌ È­±ÙÀ̾ú´Ù.

´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ½ÄÇ°ÀÇ 'Ç÷´çÁö¼ö'¸¦ Á¤È®È÷ ¾Ë°í ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. Ç÷´çÁö¼ö¶õ, Æ÷µµ´ç 100gÀÌ ¿Ã¸®´Â Ç÷´çÄ¡¸¦ 100À¸·Î ³õ°í, ´Ù¸¥ ½ÄÇ° 100gÀÌ ¿Ã¸®´Â Ç÷´çÄ¡¸¦ ÀÌ¿Í ºñ±³ÇØ Áö¼öÈ­ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù Çѱ¹ÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ½ÄÇ°ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö¸¦ ºÐ¼®ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.

¡ÞÇ÷´çÁö¼ö¿Í ½Ä»ç·® ÇÔ²² °í·ÁÇؾß

°¡Å縯´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ¼ÛÀ±ÁÖ ±³¼öÆÀÀÌ Çѱ¹ÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ½ÄÇ° 653°¡Áö¸¦ ¼±Á¤ÇÑ µÚ, °¢ ½ÄÇ°ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö¸¦ ºÐ¼®Çß´Ù.

´ç¸é(96), ½Ò À½·á(92), Âý½Ò(86), ²­(85), ±¹¼ö¡¤°¡·¡¶±¡¤Âý½Ò¶±(82), ÇÇÀÚ¡¤ººÀ½¹ä¡¤µ¤¹ä(80) µîÀÌ °íÇ÷´ç ½ÄÇ°À̾ú´Ù. Ç÷´çÁö¼ö 70 ÀÌ»óÀº °íÇ÷´ç ½ÄÇ°, 56~69Àº ÁßÇ÷´ç ½ÄÇ°, 55 ÀÌÇÏ´Â ÀúÇ÷´ç ½ÄÇ°ÀÌ´Ù¡´Ç¥¡µ. ¼ÛÀ±ÁÖ ±³¼ö´Â "´Ü, Ç÷´çÁö¼ö´Â 100gÀÌ ±âÁØÀ̹ǷÎ, ü³»¿¡¼­ ½ÇÁ¦·Î ¿Ã¶ó°¡´Â Ç÷´çÄ¡´Â ¸Ô´Â ¾ç¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁø´Ù"¸ç "ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ½ÄÇ°ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö¿Í ½Ä»ç·®À» ÇÔ²² »ý°¢Çؼ­ ½Ä´ÜÀ» Â¥¶ó"°í ¸»Çß´Ù.

¡Þ°úÀÏ ´ÞÁö ¾Ê´Ù°í Ç÷´çÁö¼ö ³·Àº °Í ¾Æ³Ä

°æÈñ´ë ±¹Á¦µ¿¼­ÀÇÇдëÇпø Á¶¿©¿ø ±³¼öÆÀÀº »ç°ú¡¤±Ö¡¤¹è¡¤¼ö¹Ú¡¤°¨¡¤Æ÷µµ¡¤Âü¿Ü¡¤º¹¼þ¾Æ µî 8°¡Áö °úÀÏÀÇ ´çµµ¿Í Ç÷´çÁö¼ö¸¦ ºñ±³Çß´Ù. ºñ±³ °á°ú, ´çµµ¿Í Ç÷´çÁö¼ö´Â ºñ·ÊÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. °úÀÏ ´çµµ¶õ, °úÀÏ 100g¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ´çºÐÀÇ ¾çÀÌ´Ù. ´çµµ´Â »ç°ú(14.4Brix)¡æÆ÷µµ(13.46)¡æ°¨(12.93)¡æÂü¿Ü(12.33)¡æ±Ö(10.75)¡æº¹¼þ¾Æ(10.41)¡æ¼ö¹Ú(10.34)¡æ¹è(10.31) ¼ø¼­·Î ³ô¾Ò´Ù. ¹Ý¸é, Ç÷´çÁö¼ö´Â º¹¼þ¾Æ(56.5)¡æ¼ö¹Ú(53.5)¡æÂü¿Ü(51.2)¡æ±Ö(50.4)¡æÆ÷µµ¡¤°¨(48.1)¡æ¹è(35.7)¡æ»ç°ú(33.5) ¼øÀ̾ú´Ù. Á¶¿©¿ø ±³¼ö´Â "´ç´¢º´ ȯÀÚµéÀº ´ÞÁö ¾ÊÀº °úÀÏÀº Ç÷´çÀ» ³ôÀÌÁö ¾ÊÀ» °ÍÀ̶ó°í ¿ÀÇØÇÑ´Ù"¸ç "°úÀÏÀº ´çµµº¸´Ù Ç÷´çÁö¼ö¸¦ º¸°í °ñ¶ó ¸ÔÀ¸¶ó"°í ¸»Çß´Ù.

½ÅÁöÈ£ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ spphoto@chosun.com
À̹ÌÁö¸¦ Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ±×·¡ÇÈ ´º½º·Î Å©°Ô º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. / Á¶¼±´åÄÄ

Â÷¿ò ǪµåÅ׶óÇǼ¾ÅÍ À̱âÈ£ ±³¼ö´Â "°úÀÏÀº ÇÏ·ç¿¡ ÇѵΠ¹ø ½ÄÈÄ 30ºÐÀÌ Áö³­ µÚ¿¡ ¸ÔµÇ, »ç°ú 3ºÐÀÇ 1ÂÊ, ±Ö ÇÑ°³, °¨ ¹ÝÂÊ, ¹è¡¤º¹¼þ¾Æ 4ºÐÀÇ 1ÂÊ Áß ÇÑ °¡Áö¸¸ ¸ÔÀ¸¶ó"°í ¸»Çß´Ù.

¡Þ¸¸µé¾î ¸Ô´Â ¹æ¹ýµµ Áß¿ä

°°Àº ½ÄÇ°ÀÌ¶óµµ Á¶¸®ÇÏ´Â ¹æ¹ý°ú ½Ä»ç¹ý¿¡ µû¶ó¼­ Ç÷´çÁö¼ö°¡ ´Þ¶óÁø´Ù.

¿µ³²´ë ¿µ¾ç°ü¸®Çаú ¼­Á¤¼÷ ±³¼ö´Â "´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°Àº °¡¿­¡¤ºÐ¼â¡¤°ÇÁ¶ µîÀÇ °úÁ¤À» °ÅÄ¡¸é Ç÷´çÁö¼ö°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù"¸ç "´ç´¢º´ ȯÀڴ ä¼Ò¡¤°úÀÏÀº ³¯·Î ¸Ô°í, ½Ò°ú ±¹¼ö´Â ¸¹ÀÌ ÀÍÈ÷Áö ¸»¶ó"°í ¸»Çß´Ù. À̱âÈ£ ±³¼ö´Â "ź¼öÈ­¹°Àº Äá µî ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ¾î´À Á¤µµ ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù"¸ç "±¹¼ö, ¶±, ÇÇÀÚ µîÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â Äá ¹ÝÂùÀ̳ª µÎÀ¯¸¦ °çµéÀ̶ó"°í ¸»Çß´Ù. ¶Ç, À½½ÄÀ» õõÈ÷ ¸Ô°Å³ª ½Ä»ç Àü¿¡ ¹° ÇÑ ÄÅÀ» ¸¶½Ã¸é, Æ÷¸¸°¨ÀÌ »ý°Ü¼­ ´ú ¸Ô°Ô µÇ¹Ç·Î Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.