기억력 좋은 사람들, 이런 이유가‥

불포화지방을 많이 섭취한 사람들은 트랜스 지방을 섭취한 사람에 비해 심장뿐 아니라 뇌도 건강하다는 연구 결과가 나왔다.

미국에 있는 브리검여성병원 정신건강의학과 올리비아 오케릭 교수는 45세 이상 6000명을 대상으로 4년간 그들이 자주 먹는 음식 설문지와 인지기능검사(기억력이나 판단능력을 측정하는 검사)를 실시했다. 그 결과, 올리브 오일 등 불포화지방이 많이 들어있는 음식을 주로 먹었던 사람들이 버터나 붉은 육류 등 트랜스 지방이 많은 음식을 먹었던 사람에 비해 인지 능력이 뛰어났다. 보통 콜레스테롤이 몸속에 많아지면 심혈관에만 영향을 미칠 것이라고 오해하기 쉽다.

중앙대병원 가정의학과 조수현 교수는 “트랜스 지방이 심혈관에 쌓이면 배설되지 않은 채 계속 가라앉기만 해 동맥경화 위험률을 높인다”며 “트랜스 지방은 혈관을 따라 순환하기 때문에 뇌혈관에도 영향을 미치며, 뇌혈관에 쌓이면 뇌세포가 많이 죽어 인지능력이 떨어질 수밖에 없다”고 말했다. 불포화지방은 트랜스 지방과 다르게, 자연적으로 만들어진 ‘식물성 기름’으로 오메가3에 가장 많이 들어있다. 불포화지방은 혈관에 침착되지 않고, 오히려 나쁜 성분을 녹여 배설하는 등 우리 몸에 좋은 기능을 한다. 이 연구는 ‘신경학연보’에 발표됐다.