·ÎÁî¸Þ¸®´Â ÇâÀÌ °ÇØ ÀÚ±ØÁ¦·Î »ç¿ëÇϱ⿡ ÁÁ´Ù. ¿ÀÈ«±Ù ÀüÁÖ´ë ´ëüÀÇÇдëÇпø ¿øÀåÀº ¡°ÇâÀÌ °ÇÑ ·ÎÁî¸Þ¸®´Â Á¹À½À» ÂѰí ÁýÁ߷°ú ±â¾ï·ÂÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â µ¥ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸®°¡ ÇÔÀ¯µÈ ¿ÀÀÏ·Î ÇǺθ¦ ¸¶»çÁöÇϸé ÁÖ¸§À» °³¼±ÇÏ°í ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸®´Â µÎÇǸ¦ °Ç°ÇÏ°Ô ÇØ Å»¸ð¿Í ºñµëÀ» ¹æÁöÇϹǷΠ¼¤ÇªÀÇ Ãµ¿¬¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ±âµµ ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸® ÀÙÀº Ç×±ÕÈ¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¹æºÎÁ¦·Î ¾²±â¿¡ ÁÁ°í, Â÷·Î ¸¶½Ã¸é ¿ø±â¸¦ ȸº¹ÇÏ°í ¼ÒȺҷ®, Ç÷¾×¼øÈ¯ ÃËÁø µî¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
·ÎÁî¸Þ¸®°¡ ÁÁ´Ù°í ¿À¿ëÇϰųª °ú¿ëÇÏ¸é ¾È µÈ´Ù. ¿ÀÈ«±Ù ¿øÀåÀº ¡°·ÎÁî¸Þ¸®´Â °£À̳ª ½ÅÀå µî¿¡ ÀÚ±ØÀ» ÁÖ´Â ÄÉÅæ(Ketones), ¾Ëµ¥ÇÏÀ̵å(Aldehydes) ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ °ÇÑ ³óµµ·Î ¼ö³â°£ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀº ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö ¾Ê´Ù. ƯÈ÷ °£À̳ª ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷Àº Á¶½ÉÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. Àڱؿ¡ ¹Î°¨ÇÑ ÀÓ»êºÎ¿Í ¾î¸°ÀÌ, ³ë¾àÀÚµµ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀδÙ.
Know-how 1 ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇØ¼ÒÇØ¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®ÀÇ Åå ½î´Â ÇâÀº ±âºÐÀ» ÁÁ°Ô ÇÑ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸® »ýÀÙÀ» Èçµé°Å³ª ¼ÕÀ¸·Î ¸¸Á® ÇâÀ» ¸ÃÀ» ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¹ø°Å·Ó´Ù¸é ¾Æ·Î¸¶ ÇâÀ̳ª Ãʸ¦ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹Þ°Å³ª ¿ì¿ïÇÑ ³¯, ·ÎÁî¸Þ¸® ¾Æ·Î¸¶ ÇâÀ» ÈíÀÔÇϰųª Ãʸ¦ ÄÑµÎ¸é ¾ó¸¶ Áö³ªÁö ¾Ê¾Æ ¸Ó¸´¼ÓÀÌ ¸¼¾ÆÁö¸é¼ Æí¾ÈÇØÁö´Â °ÍÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
Know-how 2 ¹æÇâÁ¦·Î ½á¿ä
ÇâÀÌ °ÇÑ ·ÎÁî¸Þ¸®´Â ¹æÇâÁ¦·Î ¾²±â¿¡ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ¾ÇÃë°¡ ³ª´Â ÈÀå½ÇÀ̳ª ¿å½Ç, ½Å¹ßÀå µî¿¡ µÎ¸é È¿°ú´Â ¹è°¡ µÈ´Ù. »ýÀÙÀ» ¸î °³ µû¼ µÎ´Â °Íº¸´Ù Ⱥа ³õ´Â´Ù.
Know-how 3 Çâ±âÁָӴϸ¦ ¸¸µé¾î¿ä
¸»¸° ·ÎÁî¸Þ¸®·Î ¡®Æ÷Ǫ¸®(Çâ±âÁÖ¸Ó´Ï)¡¯¸¦ ¸¸µé¾îµµ ÁÁ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸® ÀÙÀ̳ª ²É µî¿¡ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» ÷°¡ÇØ ¼÷¼º½ÃÄ×´Ù Çë°ÒÀ¸·Î µÈ ÀÛÀº ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö´Â´Ù. ¹æÀ̳ª ¿ÊÀå, ±¸µÎ ¼Ó, ½Â¿ëÂ÷ ¾È¿¡ µÎ¸é ¿À·§µ¿¾È ½Å¼±ÇÑ ÇâÀ» ¸ÃÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¸»¸° ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ ¼ÒÄí¸® µî¿¡ ´ã¾Æ °Å½Ç µî¿¡ µÎ¸é ÁÁ´Ù.
Know-how 4 Á·¿åÇÒ ¶§ »ç¿ëÇØ¿ä
¹ßÀº ½ÅüÀÇ ¸ðµç Àå±â°¡ ¸ð¿© ÀÖ´Â ÀÎüÀÇ Ãà¼ÒÆÇÀÌ´Ù. ¹ßÀ» Àß °ü¸®ÇÏ¸é µÎÅë, ÆíµÎÅë, »ý¸®Åë, °¨±â, ÇǷΰ¨, ¹ß ÅëÁõ µîÀÌ ¿ÏȵȴÙ. ¼¼¼ý´ë¾ß¿¡ µû¶æÇÑ ¹°À» ´ã°í ·ÎÁî¸Þ¸® ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ 5~6¹æ¿ïÀ» ¶³¾î¶ß¸° µÚ 10~15ºÐ ¹ßÀ» ´ã±Ù´Ù.
Know-how 5 Ŭ·»Àú·Î »ç¿ëÇØ¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®´Â ÇǺθ¦ ±ú²ýÇÏ°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸®°¡ ÇÔÀ¯µÈ ¼¼¾È¿ëǰÀÌ ¸¹Àº ±× ¶§¹®ÀÌ´Ù. ³¿ºñ¿¡ ¹° 1ÄŰú ¸»¸° ·ÎÁî¸Þ¸® 1Å«¼úÀ» ³Ö°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ ²úÀÌ´Ù ·ÎÁî¸Þ¸®°¡ ÃæºÐÈ÷ ¿ì·¯³ª¸é ºÒÀ» ²ö´Ù. 1½Ã°£ Á¤µµ Áö³ª ²Ü 1Å«¼úÀ» ³Ö¾î ¼¯À¸¸é Ŭ·»Àú°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ¼¼¾ÈÇÒ ¶§ Ŭ·»Àú¸¦ ¾ó±¼¿¡ ¹Ù¸£°í ¸¶»çÁöÇÏµí ¹®Áö¸¥ µÚ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°·Î Ç󱺴Ù.
Know-how 6 ½ºÅ²À» ¸¸µé¾î¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®´Â ¼ö·ÅÈ¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª ½ºÅ²À» ¸¸µé¾î »ç¿ëÇϸé ÇǺΠź·Â¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. À¯¸®º´¿¡ ¼ÒÁÖ 1/2ÄÅ, »çÀÌ´Ù 1/2ÄÅ, ²Ü 1ÀÛÀº¼ú, 4µîºÐÇÑ ·¹¸ó 1°³, ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »« ·ÎÁî¸Þ¸® »ýÀÙÀ» ¾à°£ ³Ö°í ½Ç¿Â¿¡¼ ¼÷¼º½ÃŲ´Ù. 3~7ÀÏ Áö³ª Ä¿ÇÇ ÇÊÅÍ¿¡ ÁóÀ» µû¶ó³»¸é ÇÚµå¸ÞÀÌµå ·ÎÁî¸Þ¸®·¹¸ó½ºÅ²ÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
Know-how 7 Å»¸ð, ºñµë ¿¹¹æÁ¦·Î ½á¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®´Â ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ¼¤ÇªÀÇ Ãµ¿¬¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ¾ú´Ù. µÎÇǸ¦ °Ç°ÇÏ°Ô ÇØ¼ Å»¸ð¿Í ºñµëÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸®·Î Á÷Á¢ õ¿¬¼¤Çª¸¦ ¸¸µå´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. õ¿¬¼¤Çª´Â ÈÇÐ °è¸éȰ¼ºÁ¦¸¦ ³ÖÁö ¾ÊÀº ½Ä¹° ¼ººÐÀÇ ¼¤Çª¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
µÎÇÇ¿¡ ÀÚ±ØÀÌ ¾ø´Â ½Ä¹°¼º ¼¤Çª º£À̽º 200g, ºñŸ¹ÎB5 Àü±¸Ã¼ÀÎ ÆÇÅ׳î 1g, Ç÷¾×¼øÈ¯À» µµ¿Í ¸ð¹ßÀÌ ´Ù½Ã ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ´Â Ãø¹é¿± ÃßÃâ¹° 1g, ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇØ ¸ð¹ß ³¡ÀÌ °¥¶óÁö´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ´Â Äɶó½ºÁø 1gÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
¿©±â¿¡ µÎÇǸ¦ ±ú²ýÇÏ°í °Ç°ÇÏ°Ô ÇØÁÙ ·ÎÁî¸Þ¸® ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ 25¹æ¿ïÀ» ³Ö´Â´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸® õ¿¬¼¤Çª´Â »óÅÇÑ ÇâÀ¸·Î ±âºÐ±îÁö ÁÁ¾ÆÁø´Ù. õ¿¬¼¤Çª´Â ¹æºÎÁ¦°¡ µé¾î ÀÖÁö ¾Ê¾Æ ¿À·¡ º¸°üÇϱ⠾î·Á¿ì¹Ç·Î Á¶±Ý¾¿ ¸¸µé¾î ¾´´Ù.
Tip ¸ðµç Àç·á´Â ÀÎÅͳݿ¡¼ ¡®Ãµ¿¬ÈÀåǰ Àç·á¡¯ ¼îÇθôÀ» ÅëÇØ ±¸ÀÔÇÑ´Ù.
Know-how 8 ³ú ±â´ÉÀ» Ȱ¼ºÈÇØ¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®¿¡´Â Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¼¼Æ÷¸¦ Àþ°í °Ç°ÇÏ°Ô ¸¸µé°í, ƯÀ¯ÀÇ ½Å¼±ÇÑ Çâ±â°¡ ³ú ±â´ÉÀ» Ȱ¼ºÈÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ³úÁ¹Áß, ¾ËÃ÷ÇÏÀÌ¸Ó µîÀÇ ½Å°æ ÁúȯÀ¸·ÎºÎÅÍ ³ú¸¦ º¸È£ÇÏ´Â µ¥ ÁÁ´Ù. Â÷³ª ÁÖ½º, À°·ù¿ä¸®¸¦ ÅëÇØ ¼·ÃëÇϰųª Çâ, Ãʸ¦ ÅëÇØ Çâ±â¸¦ ÈíÀÔÇÏ¸é ³ú ±â´ÉÀ» Ȱ¼ºÈÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Know-how 9 º£°¹¼Ó¿¡ ³Ö¾î¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ º£°¹¼Ó¿¡ ³Ö´Â °Í¸¸À¸·Î ¡®°Ç°º£°³¡¯¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸®´Â µÎÅëÀ̳ª ÆíµÎÅëÀ» ¿ÏÈÇϰí, °¨±â µîÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ¸»¸° ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ Çë°Ò ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö¾î º£°¹¼Ó¿¡ ³ÖÀ¸¸é µÈ´Ù. ½ÃÆÇÇÏ´Â ¡®·ÎÁî¸Þ¸® º£°¹¼Ó¡¯À» ÀÌ¿ëÇØµµ µÈ´Ù.
Know-how 10 µå·¹½ÌÀ¸·Î »ç¿ëÇØ¿ä
À¯¸®º´¿¡ ·ÎÁî¸Þ¸® »ýÀÙ°ú ·ÎÁî¸Þ¸® »ýÀÙ 8¹è°¡·®ÀÇ ½ÄÃʸ¦ ³Ö°í ¹ÐºÀÇØ 2ÁÖ°£ ¼÷¼º½ÃŲ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸® ÇâÀÌ ¿ì·¯³ª¸é »ýÀÙÀ» »©³½ µÚ µå·¹½ÌÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. ä¼Ò»ø·¯µå µå·¹½ÌÀ¸·Î ¾Ë¸Â´Ù.
Know-how 11 À°·ù¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇØ¿ä
ÇâÀÌ °ÇÑ ·ÎÁî¸Þ¸®´Â À°·ù¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§ ³ÖÀ¸¸é ÁÁ´Ù. µÅÁö°í±â¸¦ ±Á°Å³ª Á¶¸± ¶§ ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ ³ÖÀ¸¸é ´©¸°³»°¡ ³ªÁö ¾Ê°í ÇâÀÌ ÁÁ¾ÆÁø´Ù. À°·ù¸¦ ¾ç³ä µî¿¡ Àç¿ï ¶§ ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ ³ÖÀ¸¸é º¯ÁúÀÌ ¾È µÅ ½Å¼±µµ°¡ ¿À·¡ À¯ÁöµÈ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸®°¡ »ì±Õ°ú »êȹæÁö ÀÛ¿ëÀ» ÇØ º¸Á¸·üÀ» ³ôÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. À°·ù¿ä¸®¿¡´Â ·ÎÁî¸Þ¸® »ýÀÙÀ̳ª ¸»¸° °Í ¸ðµÎ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸»¸° ·ÎÁî¸Þ¸®´Â ¹°¿¡ ÇÑ ¹ø ¾Ä¾î¼ »ç¿ëÇÑ´Ù.
Know-how 12 ÀÚ±ØÁ¦·Î Ȱ¿ëÇØ¿ä
ÇâÀÌ °ÇÑ ·ÎÁî¸Þ¸®·Î Á¹À½À» ÂѰųª, ÁýÁ߷°ú ±â¾ï·ÂÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â µî ÀÚ±ØÁ¦·Î Ȱ¿ëÇØ º¸ÀÚ. ·ÎÁî¸Þ¸® ÇâÀº ±âºÐÀ» ÁÁ°Ô ÇϹǷΠµÎÅëÀ̳ª ÆíµÎÅë Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇϰí, ÇǷθ¦ ÇØ¼ÒÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
Know-how 13 È£Èí±â¿¡ ÁÁ¾Æ¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®´Â ±âħ, °¨±â, ¸¸¼º±â°üÁö¿°, õ½Ä µîÀÇ Áõ»ó¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¸»¸° ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ¿ì·Á Â÷·Î ¸¶½Ã¸é È£Èí±â Áúȯ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Know-how 14 ¼÷ÃëÇØ¼Ò¿¡ ÁÁ¾Æ¿ä
¼ÒÁÖ °°Àº ³ôÀº µµ¼öÀÇ ¼ú¿¡ ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ ´ã°¡ ³õÀ¸¸é ¼úÀÌ ¼øÇØÁø´Ù. ¶ÇÇÑ ·ÎÁî¸Þ¸®´Â ¼÷ÃëÇØ¼Ò¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. µµ¼ö°¡ ³ôÀº ¼úÀ» ¸¶½Ç ¶§ ·ÎÁî¸Þ¸® »ýÀÙÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ³Ö°í, ¼úÀ» ¸¶½Å µÚ¿¡´Â ·ÎÁî¸Þ¸® Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Know-how 15 ÀÔ¿åÁ¦·Î ½á¿ä
·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ ¸ñ¿åÇÒ ¶§ »ç¿ëÇϸé Ç÷¾×¼øÈ¯À» ÁÁ°Ô ÇØ ¿Â¸öÀÌ °³¿îÇÏ´Ù. ÇǰïÇÑ ±ÙÀ°À» Ä¡·áÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸öÀÌ Âî»ÑµåµåÇÒ ¶§ »ç¿ëÇϸé Å« È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸® ÀÔ¿åÁ¦´Â ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ¸ñ¿å¹°¿¡ ÇѵΠ¹æ¿ï ¶³¾î¶ß¸®±â¸¸ ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¸»¸° ·ÎÁî¸Þ¸® °¡·ç ³½ °ÍÀ» »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¸ñ¿å¹°¿¡ 5Å«¼ú Á¤µµ ³Ö´Â´Ù. ¸ñ¿åÇÒ ¶§ ·ÎÁî¸Þ¸® ¾Æ·Î¸¶ ·¥ÇÁ¸¦ ÄÑ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ½ÉÈ£ÈíÀ» ÅëÇØ ÇâÀ» µéÀ̸¶½Ã¸é ±äÀåÀÌ Ç®¾îÁø´Ù.
Know-how 16 Â÷, ÁÖ½º¿¡ ³Ö¾î¿ä
·ÎÁî¸Þ¸® »ýÀÙÀ» µû È«Â÷³ª ·¹¸óÁÖ½º¿¡ ³Ö¾î ¸¶½Ã¸é ÀÔ ¾ÈÀÌ Çâ±ßÇØÁø´Ù. ·ÎÁî¸Þ¸®´Â ÇǷθ¦ ÇØ¼ÒÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç