¸ðµÎ ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏ¡¦ ÀÓ»êºÎ´Â Á¶½ÉÀ»
Á¶±â¿£ ¼öÀº¡¤¸êÄ¡¿£ ³³ ´Ù¸¥ ½ÄÇ°º¸´Ù ÇÔ·® ³ô¾Æ
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀº ÃÖ±Ù Çѱ¹ »ç¶÷ÀÌ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ½ÄÇ° 113°¡Áö¸¦ ¼±Á¤ÇÑ µÚ, ±× ¼Ó¿¡ Á߱ݼÓÀÌ ¾ó¸¶³ª ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´ÂÁö¸¦ Á¶»çÇß´Ù. Á¶»ç °á°ú, 113°¡Áö ¸ðµÎ ±¹Á¦Àû Áß±Ý¼Ó ¼·Ãë Çã¿ë±âÁØ(JECFA)À» ³ÑÁö´Â ¾Ê¾Ò´Ù.
¿øÁ¾¿í ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¿¹¹æÀÇÇаú ±³¼ö´Â "½ÄÇ° ¼Ó¿¡ Á߱ݼÓÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´õ¶óµµ ±¹Á¦ ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏÀÌ¸é °Ç°ÇÑ ¼ºÀο¡°Ô Å« ¿µÇâÀ» ÁÖÁö´Â ¾ÊÁö¸¸ ÀӽŠÁßÀÎ ¿©¼ºÀ̳ª ¼öÀ¯ ÁßÀÎ »ê¸ð, ³ú°¡ È°¹ßÇÏ°Ô ¹ß´ÞÇÏ´Â 2¼¼ ÀÌÇÏ À¯¾Æ´Â Áß±Ý¼Ó Áßµ¶¿¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î Ãë¾àÇϹǷΠµÇµµ·Ï Á߱ݼÓÀÌ ¸¹ÀÌ µç À½½ÄÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
´ÙÀ½Àº ´ëÇ¥Àû Á߱ݼÓÀÎ ¼öÀº¡¤³³¡¤ Ä«µå¹ÅÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ° ÇöȲÀÌ´Ù. Ç׸ñº° Áß±Ý¼Ó ÇÔÀ¯·®Àº ÇØ´ç ½ÄÇ°À» Çѱ¹ÀÎÀÌ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ´Â Æò±ÕÀûÀÎ ºÐ·®¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Á߱ݼÓÀÇ ¾çÀ» ³ªÅ¸³½´Ù.
¡ß¼öÀºÀº ¹Ù´Ù »ý¼±¿¡ ¸¹¾Æ
¼öÀºÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°Àº ¸ðµÎ »ý¼±À̾ú´Ù. 1À§ Á¶±â(0.2484§¶), 2À§ °íµî¾î(0.2460§¶), 3À§ ±¤¾î(0.1828§¶), 4À§ °¥Ä¡(0.1818§¶), 5À§ ¿À¡¾î(0.1664§¶) ¼øÀ̾ú´Ù. Á¶±â³ª °íµî¾î¸¸Å Çѱ¹ÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê¾Æ À̹ø Á¶»ç ´ë»ó¿¡¼± ºüÁ³Áö¸¸, ÂüÄ¡´Â ƯÈ÷ ¼öÀº ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹¾Æ ¹Ì±¹ µîÁö¿¡¼ °è¼Ó ¹®Á¦°¡ Á¦±âµÇ°í ÀÖ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)´Â ¼öÀºÀÇ 1ÁÖ ¼·Ãë Çã¿ë·®À» 0.3§·À¸·Î ±ÔÁ¤ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â 1ÁÖÀÏ°£ ¸ÅÀÏ Á¶±â 140¸¶¸®¸¦ ¸Ô¾î¾ß °¡´ÉÇÑ ¼öÄ¡¿©¼, º¸Åë ¼ºÀÎÀº ¾Æ¹«¸® Á¶±â¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ Å« ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ±è¹Î¿µ Á¦ÀϺ´¿ø »êºÎÀΰú ±³¼ö´Â ±×·¯³ª "ÀÓ»êºÎ´Â ¼öÀº ÇÔÀ¯·®ÀÌ Àû¾îµµ ¹®Á¦°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î 1ÁÖÀÏ¿¡ ÀÌ·± »ý¼±À» ±¸ÀÌ¡¤Á¶¸² µîÀ¸·Î´Â ÇѵΠÅ丷(340g) Á¤µµ, ȸ´Â 170g Á¤µµ(¼Õ¹Ù´Ú Å©±â Á¤µµ)¸¸ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ÇÑÆí ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº ÀÓ½ÅÇÑ ¿©¼º, ÀӽŠ°èȹÀÌ ÀÖ´Â ¿©¼ºÀº ¼öÀº ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Ȳ»õÄ¡, »ïÄ¡, ¿Áµ¼ µîÀ» ¸ÔÁö ¸»µµ·Ï ±Ç°íÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼öÀº ¹è¼³À» ÃËÁøÇÏ´Â ´ëÇ¥Àû ¿µ¾ç¼Ò´Â ºñŸ¹ÎCÀÌ´Ù.
¡ß³³ ¼ººÐÀº ¸êÄ¡ ³»Àå Á¦°ÅÇؾß
³³Àº 1À§ ¸êÄ¡(0.0007§·), 2À§ ¹«Ã»(0.0007§·¡¤±â¿©µµ ¼ø), 3À§ ¹ÙÁö¶ôÁ¶°³(0.0006§·), 4À§ ¹Ì¿ª(0.0006§·¡¤±â¿©µµ ¼ø), 5À§ ½Ã±ÝÄ¡(0.0004§·) µî ¼øÀ¸·Î ¸¹ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. WHO´Â 1ÁÖÀÏ°£ ³³ ¼·Ãë Çã¿ë·®À» 25§¶/§¸À¸·Î Á¤ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â 1ÁÖÀÏ°£ ¸ÅÀÏ ¸êÄ¡ 290¸¶¸®¾¿À» ¸Ô¾î¾ß ÇØ´çµÇ´Â ¾çÀÌ´Ù. ³³Àº ÁÖ·Î »À¿Í ³ú¿¡ ¸¹ÀÌ ÃàÀûµÇ´Âµ¥, ½Å»ý¾Æ´Â ¼ºÀκ¸´Ù ³³ÀÇ Èí¼ö¡¤ÃàÀû·üÀÌ ³ô´Ù. Á¶¿µÁ¦ ºÎ°æ´ë ½ÄÇ°°øÇаú ±³¼ö´Â "Ä®½· ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¾î¸°ÀÌ¿Í ÀÓ»êºÎ°¡ ¸êÄ¡¸¦ ¾È ¸ÔÀ» ¼öµµ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ¸êÄ¡¸¦ ¸ÔÀ» ¶§´Â ³»ÀåÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ÇÑÆí ¿ìÀ¯¿¡ µç ÀλêÄ®½·Àº ³³ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ä¼ÒÀÇ ¼¶À¯¼Òµµ Ç÷¾×ÀÇ ³³ ³óµµ¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°°í ´ëº¯À» ÅëÇÑ ³³ ¹è¼³À» ÃËÁøÇÑ´Ù.
¿øÁ¾¿í ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¿¹¹æÀÇÇаú ±³¼ö´Â "½ÄÇ° ¼Ó¿¡ Á߱ݼÓÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´õ¶óµµ ±¹Á¦ ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏÀÌ¸é °Ç°ÇÑ ¼ºÀο¡°Ô Å« ¿µÇâÀ» ÁÖÁö´Â ¾ÊÁö¸¸ ÀӽŠÁßÀÎ ¿©¼ºÀ̳ª ¼öÀ¯ ÁßÀÎ »ê¸ð, ³ú°¡ È°¹ßÇÏ°Ô ¹ß´ÞÇÏ´Â 2¼¼ ÀÌÇÏ À¯¾Æ´Â Áß±Ý¼Ó Áßµ¶¿¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î Ãë¾àÇϹǷΠµÇµµ·Ï Á߱ݼÓÀÌ ¸¹ÀÌ µç À½½ÄÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
´ÙÀ½Àº ´ëÇ¥Àû Á߱ݼÓÀÎ ¼öÀº¡¤³³¡¤ Ä«µå¹ÅÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ° ÇöȲÀÌ´Ù. Ç׸ñº° Áß±Ý¼Ó ÇÔÀ¯·®Àº ÇØ´ç ½ÄÇ°À» Çѱ¹ÀÎÀÌ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ´Â Æò±ÕÀûÀÎ ºÐ·®¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Á߱ݼÓÀÇ ¾çÀ» ³ªÅ¸³½´Ù.
¼öÀºÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°Àº ¸ðµÎ »ý¼±À̾ú´Ù. 1À§ Á¶±â(0.2484§¶), 2À§ °íµî¾î(0.2460§¶), 3À§ ±¤¾î(0.1828§¶), 4À§ °¥Ä¡(0.1818§¶), 5À§ ¿À¡¾î(0.1664§¶) ¼øÀ̾ú´Ù. Á¶±â³ª °íµî¾î¸¸Å Çѱ¹ÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê¾Æ À̹ø Á¶»ç ´ë»ó¿¡¼± ºüÁ³Áö¸¸, ÂüÄ¡´Â ƯÈ÷ ¼öÀº ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹¾Æ ¹Ì±¹ µîÁö¿¡¼ °è¼Ó ¹®Á¦°¡ Á¦±âµÇ°í ÀÖ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)´Â ¼öÀºÀÇ 1ÁÖ ¼·Ãë Çã¿ë·®À» 0.3§·À¸·Î ±ÔÁ¤ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â 1ÁÖÀÏ°£ ¸ÅÀÏ Á¶±â 140¸¶¸®¸¦ ¸Ô¾î¾ß °¡´ÉÇÑ ¼öÄ¡¿©¼, º¸Åë ¼ºÀÎÀº ¾Æ¹«¸® Á¶±â¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ Å« ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ±è¹Î¿µ Á¦ÀϺ´¿ø »êºÎÀΰú ±³¼ö´Â ±×·¯³ª "ÀÓ»êºÎ´Â ¼öÀº ÇÔÀ¯·®ÀÌ Àû¾îµµ ¹®Á¦°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î 1ÁÖÀÏ¿¡ ÀÌ·± »ý¼±À» ±¸ÀÌ¡¤Á¶¸² µîÀ¸·Î´Â ÇѵΠÅ丷(340g) Á¤µµ, ȸ´Â 170g Á¤µµ(¼Õ¹Ù´Ú Å©±â Á¤µµ)¸¸ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ÇÑÆí ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº ÀÓ½ÅÇÑ ¿©¼º, ÀӽŠ°èȹÀÌ ÀÖ´Â ¿©¼ºÀº ¼öÀº ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Ȳ»õÄ¡, »ïÄ¡, ¿Áµ¼ µîÀ» ¸ÔÁö ¸»µµ·Ï ±Ç°íÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼öÀº ¹è¼³À» ÃËÁøÇÏ´Â ´ëÇ¥Àû ¿µ¾ç¼Ò´Â ºñŸ¹ÎCÀÌ´Ù.
³³Àº 1À§ ¸êÄ¡(0.0007§·), 2À§ ¹«Ã»(0.0007§·¡¤±â¿©µµ ¼ø), 3À§ ¹ÙÁö¶ôÁ¶°³(0.0006§·), 4À§ ¹Ì¿ª(0.0006§·¡¤±â¿©µµ ¼ø), 5À§ ½Ã±ÝÄ¡(0.0004§·) µî ¼øÀ¸·Î ¸¹ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. WHO´Â 1ÁÖÀÏ°£ ³³ ¼·Ãë Çã¿ë·®À» 25§¶/§¸À¸·Î Á¤ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â 1ÁÖÀÏ°£ ¸ÅÀÏ ¸êÄ¡ 290¸¶¸®¾¿À» ¸Ô¾î¾ß ÇØ´çµÇ´Â ¾çÀÌ´Ù. ³³Àº ÁÖ·Î »À¿Í ³ú¿¡ ¸¹ÀÌ ÃàÀûµÇ´Âµ¥, ½Å»ý¾Æ´Â ¼ºÀκ¸´Ù ³³ÀÇ Èí¼ö¡¤ÃàÀû·üÀÌ ³ô´Ù. Á¶¿µÁ¦ ºÎ°æ´ë ½ÄÇ°°øÇаú ±³¼ö´Â "Ä®½· ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¾î¸°ÀÌ¿Í ÀÓ»êºÎ°¡ ¸êÄ¡¸¦ ¾È ¸ÔÀ» ¼öµµ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ¸êÄ¡¸¦ ¸ÔÀ» ¶§´Â ³»ÀåÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ÇÑÆí ¿ìÀ¯¿¡ µç ÀλêÄ®½·Àº ³³ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ä¼ÒÀÇ ¼¶À¯¼Òµµ Ç÷¾×ÀÇ ³³ ³óµµ¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°°í ´ëº¯À» ÅëÇÑ ³³ ¹è¼³À» ÃËÁøÇÑ´Ù.
¡ßÄ«µå¹Å
ÀÌŸÀÌÀÌŸÀ̺´À» ÀÏÀ¸Å°´Â Ä«µå¹ÅÀº 1À§ ±è(0.0023§·¡¤»çÁø), 2À§ ¹Ì¿ª(0.0018§·), 3À§ ½Ã±ÝÄ¡(0.0009§·), 4À§ ¸»¸° ¿À¡¾î(0.0008§·), 5À§ ¿À¡¾î(0.0007§·) µîÀÇ ¼ø¼¿´´Ù. WHOÀÇ Ä«µå¹Å ¼·Ãë Çã¿ë·®Àº 1ÁÖÀÏ¿¡ 0.4§·/§¸ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â °¡°øÇϱâ Àü Å« ±è 190À徿À» 1ÁÖÀÏ°£ ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ºÐ·®ÀÌ´Ù. Ä«µå¹ÅÀÇ ¹è¼³ ÃËÁøÀ» À§Çؼ´Â Ŭ·Î·¼¶ó, ºñŸ¹ÎB±º µî º¸Á¶ ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç