´ë±â¾÷ Â÷Àå ¹Ú¸ð(40¼¼)¾¾´Â ¾ó¸¶ Àü ½ÅÀÔ»ç¿ø ȯ¿µÈ¸¿¡¼ ½É»óÄ¡ ¾ÊÀº °¡½¿ÅëÁõÀ» ´À²¼´Ù. Àá±ñ ½¬´Ï ¶Ç ±¦Âú¾ÆÁö´Â °Í °°¾Æ ³ë·¡¹æ¿¡¼ È£ÇÁÁý±îÁö ºüÁöÁö ¾Ê°í Âü¼®Çߴµ¥, Áý¿¡ µ¹¾Æ¿À´Â ±æ¿¡ ÂüÀ» ¼ö ¾ø´Â °¡½¿ÅëÁõ°ú È£Èí°ï¶õÀÌ °è¼ÓµÅ ÀÀ±Þ½Ç¿¡ ½Ç·Á °¬´Ù. ÀÇ»ç´Â ¡°ÀÚÄ© »ý¸í±îÁö ÀÒÀ» »· Çß´Ù. °¡²û °æÇèÇÏ´Â ÆøÀ½°ú Èí¿¬ ¶§¹®¿¡ ½ÉÀåÇ÷°ü¿¡ ¹«¸®°¡ ¿Ô´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ºñ´Ü ¹Ú Â÷À常ÀÇ ¾ê±â°¡ ¾Æ´Ï´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó Á÷ÀåÀÎÀÇ ½ÉÀå °Ç°¿¡ ¡®»¡°£ ºÒ¡¯ÀÌ ÄÑÁ³´Ù. Á÷ÀåÀο¡°Ô ¼úÀº °ÅºÎÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¹þÀ¸·Î ÁÁµç ½Èµç ¼úÀÚ¸®°¡ »ý±â°í, ¾î±è¾øÀÌ ¼úÀ» µéÀÌų ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ¼úÀÌ 1~2ÀÜ¿¡¼ ³¡³ª¸é ´ÙÇàÀε¥, ´ëºÎºÐ 2Â÷ 3Â÷·Î À̾îÁ® °úÀ½ ÆøÀ½À¸·Î À̾îÁö´Â °ÍÀÌ ¹®Á¦´Ù.
ÇÏÁö¸¸ °úÀ½Àº Ä¡¸íÀûÀÎ À§ÇèÀ» ºÎ¸¥´Ù. ´ÙÀ½³¯ ¼Ó ¾²¸², ÇÇ·ÎÀÇ ÈÄÀ¯Áõ¸¸ ³²±â´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó µ¹¿¬»ç±îÁö ÀÏÀ¸Å°´Â ¹«½Ã¹«½ÃÇÑ ½ÉÀåÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ÃßÀ§°¡ ±â½ÂÀ» ºÎ¸®´Â °¡¿îµ¥ ÆøÀ½À» ÇÏ°Ô µÇ¸é¼ ½ÉÀåÁúȯÀ¸·Î ÀÀ±Þ½Ç¿¡ ½Ç·Á°¡´Â Á÷ÀåÀÎÀÌ ¹«Ã´ ¸¹´Ù. ºÎõ ¼¼Á¾º´¿øÀÇ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é 12¿ù°ú 1~2¿ù ½ÉÀåÁúȯÀ¸·Î º´¿ø ÀÀ±Þ½ÇÀ» ã´Â ºñÀ²ÀÌ ¿©¸§Ã¶(6~8¿ù)º¸´Ù 40% °¡±îÀÌ ³ô¾Ò´Ù.
¼ú ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â ¿ì¸®³ª¶ó´Â ½ÉÀ庴À¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á À§Ç輺ÀÌ À¯³È÷ ´õ ³ô´Ù. OECD°¡ ÃÖ±Ù °ø°³ÇÑ ¡®°Ç°ÁöÇ¥ 2007¡¯ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é OECD °¡ÀÔ±¹°¡ Áß ¿ì¸®³ª¶ó´Â ±Þ¼º½É±Ù°æ»öÀ¸·Î ÀÔ¿ø ÈÄ »ç¸ÁÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ 2À§·Î ½É°¢ÇÑ »óȲÀÌ´Ù.
¼¼Á¾º´¿ø ½ÉÀå³»°ú ȲÈï°ï ºÎÀåÀº ¡°°Ü¿ïö °©ÀÚ±â Âù °ø±â¿¡ ³ëÃâµÇ¸é ¸»Ãʵ¿¸ÆÀÌ ¼öÃàµÅ Ç÷¾ÐÀ» »ó½Â½ÃÅ°°í ½ÉÀå¿¡ Ä¿´Ù¶õ ºÎÇϸ¦ ÁÖ°Ô µÈ´Ù. °íÇ÷¾Ð ȯÀÚÀÇ °æ¿ì Ç÷¾ÐÀÌ ±Þ»ó½ÂÇÏ¿© ±Þ¼º½É±Ù°æ»ö»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ³úÃâÇ÷·Î ¾²·¯Áú °¡´É¼ºµµ ³ô¾ÆÁø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¿©±â¿¡ ¼Û³âȸ¿Í ½Å³âȸ·Î ÀÎÇÑ °úÀ½°ú Èí¿¬ÀÌ ´õÇØÁö¸é ½ÉÀåÀÇ ºÎ´ãÀº ¹è·Î Ä¿Áö´Â °ÍÀÌ´Ù.
Æò¼Ò °íÇ÷¾Ð, °íÁöÇ÷Áõ, ´ç´¢º´, ºñ¸¸ µî ±Þ¼º ½ÉÀåÁúȯÀÇ À§Çè¿ä¼Ò¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷º¸´Ù ½ÉÀåÁúȯ À§ÇèÀÌ ¸î ¹è ´õ ³ô´Ù.
¼ú ¶§¹®¿¡ »ý±â´Â ½ÉÀ庴 Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ ¡®¾ËÄڿüº ½É±Ùº´Áõ¡¯ÀÌ´Ù. ¾ËÄڿüº ½É±Ùº´ÁõÀº ½ÉÀåÁúȯÀÇ 1/3À» Â÷ÁöÇϴµ¥, ½ÉÀå ±ÙÀ°ÀÇ ¼Õ»óÀ¸·Î ½ÉÀåÀÌ ´Ã¾î³ª´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ÀÏÁ¤ÇÑ ¼öÃà°ú ÀÌ¿Ï ÀÛ¿ëÀ¸·Î ½ÉÀåÀÇ ÆßÇÁ±â´ÉÀ» ´ã´çÇØ¾ß ÇÏ´Â ½ÉÀå±ÙÀ°ÀÌ ¼Õ»óµÅ ¾àÇØÁö°Ô µÇ¸é ½ÉÀåÀÌ ´Ã¾îÁø´Ù. ½ÉÀå±ÙÀ°ÀÌ È®ÀåµÇ°í ÀÌ¿ÏµÇ¸é¼ ½ÉÀåÀÇ ¼öÃà·Â¿¡ ÀÌ»óÀÌ »ý±â°í, ÀÌ°ÍÀÌ ¸¸¼º ½ÉºÎÀüÁõÀ¸·Î ¹ßÀüÇØ È®À强 ½É±Ùº´ÁõÀÌ »ý±â°Ô µÇ´Âµ¥ ±× ¿øÀÎÀÌ ¾ËÄÚ¿ÃÀÎ °æ¿ì ¾ËÄڿüº ½É±Ùº´ÁõÀ̶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
¾ËÄڿüº ½É±Ùº´ÁõÀÇ Áõ»óÀº Àü½Å ÇÇ·Î, °¡½¿ µÎ±Ù°Å¸², È£Èí°ï¶õ, ¾É¾Æ¼ »ó¹Ý½ÅÀ» ¾ÕÀ¸·Î ±¸ºÎ¸®Áö ¾ÊÀ¸¸é È£ÈíÀÌ °ï¶õÇÑ »óÅ µîÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. Æò¼Ò ¼úÀ» ¸¶½ÃÁö ¾Ê´ø »ç¶÷ÀÌ °©Àڱ⠰úÀ½À» ÇßÀ» ¶§ È£Èí°ï¶õÀ» ´À³¢´Â °Íµµ ÀÌ·± Áõ»óÀÇ Çϳª·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª °úÀ½À¸·Î ÀÎÇÑ µ¹¿¬»ç µî ½ÉÀåÁúȯÀ» ¸·´Â ¹æ¹ýÀº ÀÇ¿Ü·Î °£´ÜÇÏ´Ù. ¼úÀ» ¾È ¸¶½Ã°Å³ª, Àû´çÈ÷ Á¶±Ý¸¸ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. Çö½ÇÀûÀ¸·Î ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù°í Ǫ³äÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹°ÚÁö¸¸, Àû´ç À½ÁÖ·®À» ¾î´À Á¤µµ ¾Ë°í ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ±×·¸Áö ¾ÊÀº °Íº¸´Ù ÈξÀ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î °Ç°¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¾Ê´Â Á¤µµÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë·®Àº ÇÏ·ç 30g ÀÌÇÏ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔÀ¯·® 20%ÀÇ ¼ÒÁÖ ÇÑ ÀÜ¿¡´Â ¾à 8gÀÇ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ¸ÆÁַδ 360§¢ ÇÑ Äµ¿¡ ¾à 13g, 40~50%ÀÇ ¾çÁÖ³ª 12% ³»¿ÜÀÇ ¿ÍÀÎÀº °¢°¢ÀÇ ÀÜÀ¸·Î ÇÑÀÜ¿¡ 15g Á¤µµÀÇ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ÁÖÁ¾º°·Î ¼ÒÁÖ´Â 3ÀÜ, ¸ÆÁÖ 2ĵ, ¾çÁÖ³ª ¿ÍÀÎ 2ÀÜ ÀÌÇÏ°¡ ÇÏ·ç ¼·Ãë·®À¸·Î Àû´çÇÏ´Ù.
½Ç¿Ü¿¡ ³ª°¥ ¶§´Â ÃæºÐÈ÷ ¿ÊÀ» ²¸ÀÔ°í ³ª°¡¾ß ÇÏ¸ç ¸ñµµ¸®³ª ¸ÓÇ÷¯ µîÀ» ÀÌ¿ëÇØ Âù¹Ù¶÷¿¡ ³ëÃâµÇÁö ¾Êµµ·Ï ÃÖ´ëÇÑ ³ë·ÂÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼úÀÚ¸® Èí¿¬µµ ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Èí¿¬Àº °ü»óµ¿¸Æ ÁúȯÀÇ ¹ß»ý·üÀ» 2~4¹è Áõ°¡½ÃÅ°¸ç Ç÷°üÀ» ¼öÃà½ÃÅ°°í, Ç÷¾× ÀÀ°í¸¦ ÃËÁøÇØ Ç÷ÀüÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°±â ½±´Ù. µû¶ó¼ ±Ý¿¬¸¸À¸·Îµµ ±Þ»ç¸¦ 50% °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
ȸ½ÄÀÚ¸®¿¡¼ ¼·ÃëÇÏ´Â °úµµÇÑ À°·ù, ¿îµ¿ºÎÁ·À¸·Î ÀÎÇÑ Ã¼Áß Áõ°¡ µîÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» ¹ß»ý½ÃÅ°´Â Áß¿äÇÑ ¿äÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ »ýÈ°½À°üÀº Ç÷°ü¿¡ Â±â¸¦ ½×ÀÌ°Ô ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ½ÉÀåÁúȯ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ´Â Èí¿¬, ¿îµ¿, ½Ä»ýÈ° µî »ýÈ°½À°üÀ» ¹Ù²Ù´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
Æò¼Ò ½ÉÀå¿¡ ÀÌ»óÀ» ´À³¢´Â »ç¶÷Àº ´çÀå º´¿ø¿¡¼ °Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æº¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½ÉÀüµµ, ½ÉÀåÃÊÀ½ÆÄ°Ë»ç, ÈäºÎ X-¼± ÃÔ¿µ, °ü»óµ¿¸Æ Á¶¿µ¼ú, ½ÉÀå ³»ºÎ Ç÷¾ÐÃøÁ¤, 24½Ã°£ ½ÉÀüµµ µî ½ÉÀå»óŸ¦ ¼¼½ÉÈ÷ »ìÇÇ´Â °Ë»ç°¡ Á÷ÀåÀο¡°Õ ÇʼöÇ׸ñÀÌ´Ù.
¸¸¾à ¾ËÄڿüº ½É±Ùº´ÁõÀ¸·Î ÀÎÇÑ ½ÉÀå±ÙÀ°ÀÇ ±â´É °¨¼Ò°¡ È®ÀÎµÇ¸é ±×³¯ºÎÅÍ ±ÝÁÖ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ½ÉÀ庴ÀÇ ÁøÇàÀ» ¸·À½°ú µ¿½Ã¿¡ Ç÷¾×À» Àü½ÅÀ¸·Î ³»º¸³»´Â Á½ɽÇÀÇ ¼öÃà´É·ÂÀ» ȸº¹½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´çÀå ¼úÀÜÀ» ³»·Á³õ´Â ¿ë±â°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¸¸¾à ½ÉÀå¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼úÀ» ¸¶½Ã´Â °æ¿ì ȯÀÚÀÇ 40~50%´Â 3~6³â ³»¿¡ »ç¸ÁÇÒ È®·üÀÌ ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù.
*±Þ¼º ½É±Ù°æ»öÀ» ÀǽÉÇÒ ¼ö Àִ üũ¸®½ºÆ®
¨ç °¡½¿ °¡¿îµ¥°¡ »µ±ÙÇÏ°Ô ¾ÆÇÁ°í ´©¸£´Â µí Á¶¿© ¿Â´Ù
¨è ¼ûÀÌ Â÷°í ½ÉÀåÀÌ µÎ±Ù°Å¸®°í, ±¸¿ªÁú, ½ÄÀº¶¡ ¾îÁö·¯¿òÀÌ µ¿¹ÝÇÑ´Ù
¨é °¡½¿À¸·Î ´À²¸Áö´Â Áõ»óÀÌ ¹è, ÆÈ, ¸ñ, ÅÎ, ¹è À§ÂÊÀ¸·Î ÆÛÁø´Ù
-ÀÌ·± Áõ»óÀÌ ´À²¸Áö¸é °ð¹Ù·Î º´¿ø ÀÀ±Þ½Ç·Î °¡¾ß ÇÑ´Ù.