Áß±¹ÀÇ ¼ºÀÎ °øÀÚ°¡ ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô Çϱâ À§ÇØ ½Ä»ç ¶§¸¶´Ù ¹Ýµå½Ã ì°Ü¸Ô¾ú´Ù´Â À½½ÄÀÌ ¹Ù·Î »ý°ÀÌ´Ù. Çâ½Å·áÁö¸¸ È¿´É ¸é¿¡¼ º¸¸é ¾î¶² ½ÄÀç·á ¸øÁö¾Ê°Ô ¶Ù¾î³ »ý°¿¡ ´ëÇØ »ìÆ캻´Ù.
#1. ¾Ë¸é ¾Ë¼ö·Ï ³î¶ó¿î »ý°ÀÇ È¿´É
<µ¿ÀǺ¸°¨>¿¡´Â »ý°Àº ¸öÀÇ ³ÃÁõÀ» ¾ø¾Ö°í ¼Òȸ¦ µµ¿ÍÁÖ¸ç ±¸Å並 ¾ø¾Ø´Ù°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â »ý°ÀÌ À§¸¦ ÀÚ±ØÇØ ¼Òȸ¦ ÃËÁø½ÃÅ°°í ¸ö¿¡¼ ¿À» ¹ß»ý½ÃÅ°±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. »ý°Àº ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
»ý° ƯÀ¯ÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ÁøÀú·Ñ°ú ¼î°¡¿Ã ¼ººÐÀÌ ¸öÀÇ Âù ±â¿îÀ» ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»°í µû¶æÇÔÀ» À¯Áö½ÃÄÑÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ »ý°À» ¸ÔÀ¸¸é ±âħ, °¨±â, ¸ö»ì, ¸ñÀÇ ÅëÁõ µîÀÌ ¿ÏȵȴÙ. »ý°ÀÇ ÁøÀú·ÑÀº ¸Þ½º²¨¿òÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
´º¿åŸÀÓ½º ÀÎÅͳÝÆÇÀº ÀÇÇÐÀú³Î <¶õ¼Â>À» ÀοëÇØ »ý°ÀÌ ¸Ö¹Ì¾àº¸´Ù ¸Ö¹Ì ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ 2¹è ÀÌ»ó ¶Ù¾î³ª´Ù°í º¸µµÇß´Ù. ·±´øÀÇ ¼¼ÀÎÆ®¡¤¹Ù¼Ö·Î¹Âº´¿ø¿¡¼´Â ¼ö¼ú ÈÄ ¸¶Ãë¿¡¼ ±ü ȯÀÚÀÇ ½ÉÇÑ ¸Þ½º²¨¿òÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¶§ ÈÇÐ ¾à¹°º¸´Ù »ý°ÀÌ ÈξÀ ´õ È¿°úÀûÀ̶ó´Â »ç½ÇÀ» ¹àÇô³Â´Ù.
»ý°Àº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ø¾Ö±âµµ ÇÑ´Ù. ÀϺ» ±³Åä´ëÇб³ÀÇ ¾ß¸¶Ç϶ó Á¶Áö ¹Ú»ç´Â »ý°ÀÇ ÁøÀú·ÑÀÌ ´ãÁóÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ ÇÇ ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ø¾Ø´Ù°í ¹àÇû´Ù. »ý°ÀÇ ¸Å¿î¸À ¼ººÐÀº Ç÷¾×ÀÌ µüµüÇÏ°Ô ±»´Â °ÍÀ» ¸·´Â´Ù. µ§¸¶Å© ¿Àµ§½º´ëÇÐ ½º¸®¹Ù½ºÅ¸¹Ù ¹Ú»ç´Â »ý°ÀÌ Ç÷¼ÒÆÇÀÇ ÀÀÁýÀ» ¾ïÁ¦ÇØ Ç÷ÀüÀ» ¸·°í, ³ú°æ»ö°ú ½É±Ù°æ»ö, °íÇ÷¾ÐÀ» ¿¹¹æ ¹× °³¼±ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹àÇô³Â´Ù. ¶È°°ÀÌ ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ¸¶´ÃÀ̳ª ¾çÆĺ¸´Ù »ý°ÀÌ Ç÷¾×ÀÀ°í¸¦ ¸·°í Ç÷¾×¼øȯÀ» µ½´Â È¿°ú°¡ Å©´Ù.
»ý°Àº ÇØ¿ ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ ³ªÆú¸®´ëÇб³ÀÇ ¸¶½ºÄÝ·Î ¹Ú»ç´Â »ý°ÀÌ ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµò(Prostaglandin, ÀÎü ³»¿¡¼ ÇÕ¼ºµÈ »ý¸® È°¼º ¹°Áú·Î Àå±â³ª ü¾× ¼Ó¿¡ ºÐÆ÷ÇØ ÀÖÀ¸¸é¼ »ý¸® ÀÛ¿ëÀ» ÃËÁø½ÃÅ°´Â ¹°Áú)ÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ÇØ¿À» ÃËÁø½ÃŲ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹àÇô³Â´Ù.
¶ÇÇÑ »ý°Àº ÈÇÐ ¼Ò¿°¡¤ÁøÅëÁ¦¿Í ºñ½ÁÇÑ È¿°úµµ ³½´Ù. ÈÇÐ ¾àÁ¦¸¦ º¹¿ëÇϸé À§¿°À̳ª À§±Ë¾çÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ »ý°Àº À§º®À» º¸È£ÇϹǷΠ°Ç°¿¡ ÀÌ·Ó´Ù. »ý°Àº »êÈ ¹æÁö¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. »ç¶÷Àº ¸ö ¾È¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â È°¼º»ê¼Ò°¡ ½Åü¿¡ ±íÀÌ °ü¿©ÇÏ¸é¼ ³ëÈ°¡ ÀϾÙ. Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ »ý°À» ¸ÔÀ¸¸é ³ëÈ»Ó ¾Æ´Ï¶ó °¢Á¾ Áúº´ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
±×·¯³ª »ý°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é À§¾×ÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ºÐºñµÅ À§ Á¡¸·ÀÌ ¼Õ»óµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. »ý°Àº ÀÍÇô ¸Ô¾îµµ È¿´É¿¡ Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾øÀ¸¹Ç·Î À§°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷Àº ÀÍÇô¼ ¸Ô´Â °Ô Àû´çÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý°Àº Ç÷°üÀ» È®Àå½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇϹǷΠġÁúÀÌ Àְųª À§±Ë¾ç, ½ÊÀÌÁöÀå±Ë¾ç °°Àº ³»Àå±â°üÀÇ ÃâÇ÷ÀÌ ¿°·ÁµÇ´Â »ç¶÷Àº ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇÑ´Ù.
#2. ¿©¼ºÀÇ °Ç°¿¡ ƯÈ÷ ÁÁÀº »ý°
»ý°Àº ƯÈ÷ ¿©¼º¿¡°Ô ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¿©¼º¹ÌÇÑÀÇ¿ø Á¶¼±È ¿øÀåÀº ¡°»ý°Àº ¼ÓÀÌ ³ÃÇØ ¼ÒÈ°¡ ¾È µÇ°í Àß º×´Â ¿©¼º, ºñÀ§°¡ ¾àÇÑ ÀÓ»êºÎÀÇ ÀÔµ¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »ý°Àº ¸öÀÌ Â÷°í ¼ÓÀÌ ³ÃÇؼ À¯¹ßµÇ´Â °¢Á¾ ¿©¼ºÁúȯ°ú ÀÚ±ÃÁúȯ Ä¡·á¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
»ý°Àº ¸Ô´Â °Í ¿Ü¿¡µµ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¾çÇÏ´Ù. »ý° ¹Ý½Ä¿å°ú »ý° Á·¿åÀÌ ±×°ÍÀÌ´Ù. »ý° ¹Ý½Å¿åÀº »ý° 1°³¸¦ °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ Çë°ÒÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³ÖÀº »óÅ·Π¿åÁ¶¿¡ ´ã±×¸é µÈ´Ù. »ý° Á·¿åÀº °ÆÇ¿¡ °£ »ý° 1°³¸¦ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¹° 2§¤¸¦ ºÎÀº µÚ °¡¿ÇÏ´Ù ÆÈÆÈ ²ú±â Á÷Àü ºÒÀ» ÁÙ¿© Áߺҿ¡¼ 20~30ºÐ Á¤µµ Á¹ÀÎ °ÍÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» Â÷°Ô ÇØ ¼¼¼ý´ë¾ß¿¡ ³Ö°í 10~15ºÐ°£ ¹ßÀ» ´ã±Ù´Ù. óÀ½¿¡´Â Á¶±Ý µû°©Áö¸¸ °ð »ç¶óÁö´Ï Å©°Ô ¿°·ÁÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.
»ý°Àº Æí¾ÈÇÑ ¼ö¸é¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¾ã°Ô ½ã »ý° 1~2°³¸¦ ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ ¸Ó¸®¸Ã¿¡ µÎ°í ÀÚ¸é »ý°ÀÇ Á¤À¯ ¼ººÐ°ú ¹æÇâ ¼ººÐ, ¸Å¿î¸À ¼ººÐÀÌ ÈÄ°¢À» ÀÚ±ØÇØ ³ú½Å°æÀ» ÁøÁ¤½ÃÄÑ ÀáÀ» Àß Àß ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù. »ý°Àº º¸Åë 4¿ù¿¡ ½É¾î 9¿ù¿¡ ¼öÈ®ÇÑ´Ù. °¡À»¿¡ ¼öÈ®ÇÑ »ý°Àº ÇÞ»ý°ÀÌ°í º¸°üÇصР»ý°À» ¹¬Àº »ý°ÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ ½ÃÀå¿¡¼ ÈçÈ÷ º¼ ¼ö ÀÖ´Â »ý°Àº ¹¬Àº »ý°ÀÌ´Ù. ¹¬Àº »ý°À» ±¸ÀÔÇÒ ¶§´Â ÅëÅëÇÏ°í »óó³ª ÁÖ¸§ÀÌ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î °í¸¥´Ù. »ý°Àº ·¦¿¡ ½Î¼ ³ÃÀå°í¿¡ ³ÖÀ¸¸é ¿À·¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
#3. »ý°À» Áñ±â´Â 4°¡Áö ¹æ¹ý
»ý°°ú È«Â÷ÀÇ ¾î¿ï¸² ¡®»ý°È«Â÷¡¯
»ý°È«Â÷´Â »ý° °íÀ¯ÀÇ Çâ°ú È«Â÷ ÇâÀÇ Á¶È°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù. »ý°Â÷¸¦ Å» ¶§ ³ìÂ÷ ÀÙÀ» ³Ö¾î ¿ì·Áµµ µÇ°í, ¸»¸° »ý°À» ¹Í¼¿¡ °¥¾ÆµÎ¾ú´Ù È«Â÷¸¦ Å» ¶§ ¼¯¾îµµ µÈ´Ù. »ý°È«Â÷´Â ÇâÀÌ ´Þ¾Æ³ªÁö ¾Ê°Ô Àß ¹ÐÆó½Ãų °Í.
Àç·á(10ÀÜ ºÐ·®) »ý° 2°³, È«Â÷ 20g, ¼Ò±Ý ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý
1 ÈëÀ» ÅÐ°í ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº »ý°ÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ¾ã°Ô ä ½ã µÚ ¼Ò±Ý¹°¿¡ µ¥ÃÄ ¸Å¿î¸ÀÀ» »«´Ù.
2 µ¥Ä£ »ý°ÀÇ ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ö°í ÇÞºû¿¡¼ ¹Ù¦ ¸»¸°´Ù.
3 È«Â÷¿Í ¸»¸° »ý°À» °°ÀÌ º´¿¡ ´ã¾Æ º¸°üÇÏ¸é¼ ÇÑ Âþ¼ù°¡¶ô¾¿ ¹°¿¡ ¿ì·Á ¸¶½Å´Ù.
ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ³ª´Â ¡®»ý°¸¶¸Ö·¹À̵塯
»ý°¸¶¸Ö·¹À̵å´Â »ý°À» Æí ½ä°Å³ª °¡´Ã°Ô ä ½ä¾î ¸¸µç´Ù. »ý°¸¶¸Ö·¹À̵带 ¹°¿¡ ³ÖÀ¸¸é »ý°Â÷°¡ µÇ°í, Àëó·³ »§¿¡ ¹ß¶ó¸ÔÀ» ¼öµµ ÀÖÀ¸¸ç, ÄíÅ°³ª »§À» ¸¸µé ¶§ ³Ö¾îµµ µÈ´Ù.
Àç·á(4ÀκÐ) »ý° 300g, Ȳ¼³ÅÁ 150g, ¼Ò±Ý ¾à°£, ¹° 200g
¸¸µå´Â ¹ý
1 »ý°Àº ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇØ ¾ã°Ô Æí ½ã´Ù.
2 ¨çÀ» ¼Ò±Ý ³ÖÀº ¹°¿¡ ³Ö¾î ¸Å¿î ¸ÀÀÌ ºüÁöµµ·Ï µ¥Ä£´Ù.
3 µ¥Ä£ »ý°ÀÇ ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ö°í Ȳ¼³ÅÁ, ¹°°ú ÇÔ²² ¹°ÀÌ 2Å«¼ú Á¤µµ ³²À» ¶§±îÁö À±ÀÌ ³ª°Ô Á¶¸°´Ù.
½Å¼±ÇÏ°í °³¿îÇÑ ¡®µ¾³ª¹°»ý°Ãʳª¹°¡¯
½Å¼±ÇÑ µ¾³ª¹°°ú ÀÔ¾ÈÀ» °³¿îÇÏ°Ô ÇÏ´Â »ý°ÃÊ°¡ ÀÔ¸ÀÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù. »ý°ÃÊ´Â µ¾³ª¹° »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÇâÀÌ °ÇÏÁö ¾ÊÀº ä¼Ò´Â ¾î´À °ÍÀ̵çÁö Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
Àç·á(4ÀκÐ) µ¾³ª¹° 50g, »ý° 1°³, ¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú, ¼³ÅÁ ¨ùÀÛÀº¼ú, ½ÄÃÊ 1ÀÛÀº¼ú
¸¸µå´Â ¹ý
1 µ¾³ª¹°Àº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¼ÕÁúÇÑ´Ù.
2 »ý°Àº ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇؼ ÃÖ´ëÇÑ °¡´Ã°Ô Æí ½ã µÚ ¼Ò±ÝÀ» ³ÖÀº ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥Ä£´Ù.
3 ¹°±â »« »ý°¿¡ ºÐ·®ÀÇ ¾ç³äÀ» ³Ö¾î ÇÏ·í¹ã Àé´Ù.
4 µ¾³ª¹°°ú ÀýÀÎ »ý°, »ý° ÀýÀÎ ¾×À» °°ÀÌ ³Ö¾î Àß ¼¯´Â´Ù.
½Ä¿å µ¸¿ì´Â ¡®¿¬¾îÁö¶ó½Ã»ý°µ¤¹ä¡¯
¿¬¾îÁö¶ó½Ã»ý°µ¤¹äÀº »ý° ÇâÀÌ ¹ä¿¡ °í·ç ¹è ÀÖ¾î ½Ä¿åÀ» µ¸¿ì´Â µ¥ ±×¸¸ÀÌ´Ù. ¿¬¾î¿Í ´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ µ¿½Ã¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ä½ÄÀ» ¼±È£ÇÏ´Â »ç¶÷Àº ÀýÀÎ ¾ç¹èÃß, ¾ç»óÃß, ¹èÃß, ¹« µîÀ» ³Ö´Â °Ô ÁÁ´Ù.
Àç·á(4ÀκÐ) ¹ä 4°ø±â, ÈÆÁ¦¿¬¾î 12Á¶°¢, ¿¬±Ù(8cm) 1Å丷, ´Þ°¿ 2°³, ¿ÀÀÌ ¨ö°³, ¿ì¸Þº¸½Ã 4°³, »ý° 2°³, ¹«¼ø ¾à°£, ¿¬±Ù ÀýÀÓ¿ë(¼³ÅÁ 2ÀÛÀº¼ú, ½ÄÃÊ 2ÀÛÀº¼ú, ¼Ò±Ý ¨ùÀÛÀº¼ú), ¹èÇÕÃÊ(¼³ÅÁ 2Å«¼ú, ½ÄÃÊ 2Å«¼ú, Á¤Á¾ 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1Å«¼ú), ·¹¸óÁó ¾à°£, ¿©ºÐÀÇ ¼Ò±Ý ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý
1 µû¶æÇÑ ¹äÀ» ¼³ÅÁ°ú ½ÄÃÊ, Á¤Á¾, ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í °¡·ç°¡ ³ìÀ» ¶§±îÁö µû²öÇÏ°Ô µ¥¿î °Í¿¡ ³Ö°í À绡¸® ¼¯´Â´Ù.
2 ÈÆÁ¦¿¬¾î´Â ŰģŸ¿ù·Î ´·¯ ±â¸§±â¸¦ ¾ø¾Ö°í ·¹¸óÁóÀ» »ì¦ »Ñ·Á Àé´Ù.
3 ¿¬±ÙÀº 0.3cm µÎ²²·Î ä ½ä¾î ½ÄÃÊ ¹°¿¡ µ¥Ä£ µÚ ½ÄÃÊ¿Í ¼³ÅÁ¿¡ ÀýÀδÙ.
4 ´Þ°¿Àº ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í Ç®¾î ½ºÅ©·¥ºíÀ» ¸¸µç´Ù.
5 ¿ÀÀÌ´Â ¹Ý´Þ ¸ð¾çÀ¸·Î ¾ã°Ô ½ä¾î ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ µÚ ¹°±â¸¦ ²À §´Ù.
6 ¿ì¸Þº¸½Ã´Â ´ÙÁø´Ù.
7 »ý°Àº ¾ÆÁÖ Àß°Ô ´ÙÁ®¼ ¾ç³äÇÑ ¹ä¿¡ ¼¯´Â´Ù.
8 ±×¸©¿¡ ¹äÀ» ´ã°í ¿¬¾î¿Í ¿¬±Ù, ´Þ°¿, ¿ÀÀÌ, ¿ì¸Þº¸½Ã¸¦ º¸±â ÁÁ°Ô ³õÀº µÚ ¹«¼øÀ¸·Î Àå½ÄÇÑ´Ù.