- ¡ã ±è¼ö¹ü ¿ì¸®ÇÑÀÇ¿øÀå
ÇлýµéÀº ÀÚ½ÅÀÌ ÇÏ°í ½ÍÀº °ÍÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÁÁ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ»óÀûÀÌ°í Çö½ÇÀûÀÌ ¾Æ´Ñ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ¹Ý´ë·Î ÀÚ½ÅÀÇ ÁÖ°üÀÌ ¾øÀÌ ºÎ¸ð´ÔÀÇ ¿øÇÏ´Â °ÍÀ» ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¶Ç ¸í¹®´ëÀÇ ÇÕ°Ý ¼ºÀûÀ» ³»±âÀ§ÇÑ ¼±»ý´ÔµéÀÇ ¿ä±¸µµ ¾øÁö´Â ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÃÖ±ÙÀÇ °æÁ¦ÀûÀÎ Àα⵵ÀÇ ¿µÇâ¿¡ µû¶ó¼ °ü½ÉÇаú¸¦ ¼±ÅÃÇϰųª, ÀÚ½ÅÀÇ ¼ºÀûÀÌ»óÀ¸·Î »ý°¢À» Çϰųª °øºÎ¸¦ Çϱ⠽ȾîÇÏ°í ¾î¶»°Ôµç ¾Æ¹«´ëÇÐÀ̳ª °¡°íÀÚ ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¾î·µç ÃÖ±Ù¿¡ ¼öÇè»ý ÀڽŰú ºÎ¸ð´Ô, ¼±»ý´ÔÀÇ °í¹ÎÀº ÀûÁö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¸ðµÎ ¼öÇè»ýµéÀÇ ¹Ì·¡¿¡ °ü·ÃÀÌ µÇ¸ç ¼öÇè»ýµéÀÌ ¼º°øÇÏ°í Àß »ì±â¸¦ ¹Ù¶ó´Â ¸¶À½¿¡¼ÀÌ´Ù. ¿äÁò °°ÀÌ °æ±â°¡ ¾î·Æ°í Á÷ÀåÀ» ±¸ÇϱⰡ ½±Áö ¾ÊÀº Çö½Ç¿¡¼ ÇаúÀÇ ¼±ÅÃÀº Áß¿äÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö°¡ ¾ø´Ù. ±Þº¯ÇÏ´Â ¼¼»ó¿¡ ÀÚ½ÅÀÇ Á÷¾÷ÀÌ °è¼Ó ÁÁ¾ÆÁúÁö ¾Æ´Ï¸é °©Àڱ⠰¡Ä¡°¡ ¾ø¾îÁú ¼ö ÀÖ´Â ¼¼»óÀÌ ¿äÁòÀÌ´Ù.
¾î´À ºÐ¾ß¸¦ °¡´øÁö ÀÚ½ÅÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °÷À¸·Î °¡´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ´É·ÂÀ» ÃÖ´ëÇÑ ¹ßÈÖ¸¦ ÇÏ°í ÀÚ½ÅÀÇ ¿©°Ç¿¡¼ °¡Àå ³²µé°ú °æ·ÂÀÌ ÀÖ´Â ºÐ¾ß¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ±×·¯³ª ¸¶À½Àº À־ Çö½ÇÀûÀ¸·Î ÀÚ½ÅÀÇ ½ÃÇ輺ÀûÀÌ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ¸ðµç °ÍÀÌ ²ÞÀ¸·Î¸¸ ³²À» ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ²ÞÀÌ ½ÇÇöµÇ±â À§ÇÏ¿©¼´Â ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ÇÏ¿©¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÃÖ¼±ÀÇ ¸ñÀûÀ» ´Þ¼ºÇϱâ À§Çؼ´Â ¼öÇè»ý ½º½º·Î°¡ ¹«¾ð°¡¸¦ ÀÌ·ç°Ú´Ù´Â ¿å¸ÁÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ¹æÇâ°ú ¿å¸ÁÀÌ ¾øÀÌ ÀÌ·ç±â´Â ½±Áö°¡ ¾Ê´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ Ã¼ÁúÀ» ¾Ë°í ÀÚ½ÅÀÇ Ã¼Áú¿¡ ¸Â´Â Çаú¸¦ ¼±ÅÃÇÏ¿© ´É·ÂÀ» ¹ßÈÖÇÏ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
²Ä²ÄÇÏ°í ³»¼ºÀûÀÎ ¼ÒÀ½ÀÎÀº Á¤È®ÇÏ°í ºÐ¼®ÇÏ°í °è»êÀ» ÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ¼öÇÐÀûÀ¸·Î ¹®Á¦¸¦ Ç®¾î³»°Å³ª Åë°è¸¦ ºÐ¼®Çϰųª ȸ°è¸¦ Á¤È®È÷ Çϰųª ºòµ¥ÀÌÅ͸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô ºÐ¼®ÇÏ´Â ºÐ¾ß, Çй®ÀûÀ¸·Î ±íÀÌ ¿¬±¸¸¦ ÇÏ´Â ºÐ¾ß¿¡ Àß ¸Â´Â´Ù. ±×·¯³ª »ç¶÷À» ¸¸³ª°í ¿ÜÇâÀûÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ´ëÀΰü°è¸¦ ÇÏ´Â µ¥´Â ºÎÁ·ÇÑ ¸éÀÌ ÀÖ´Ù.
¼öÇè»ýÀ¸·Î½á´Â ü·ÂÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°í ¼Òȱâ´ÉÀÌ ¾àÇÏ°í ÃßÀ§¿¡ ¾àÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÀûÀýÇÑ ÈÞ½Ä, ¼ö¸é, ¿îµ¿À» ÅëÇÏ¿© ü·ÂÀ» °ü¸®ÇÏ°í ¼Òȸ¦ Àß ½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. À½½ÄÀº µû¶æÇÑ ¼ºÁúÀÇ »ï°èÅÁ, Ãß¾îÅÁ, °¥Ä¡, Á¶±â, ¹Î¾îµî°ú °°ÀÌ ¾ç±â¸¦ º¸ÃæÇÏ¿© ÁÖ´Â À½½ÄÀÌ ÁÁ´Ù.
±ÞÇÏ°í Á÷¼±ÀûÀÌ°í ¼ø¹ß·ÂÀÌ °ÇÑ ¼Ò¾çÀÎÀº âÀÇÀûÀÌ°í ¸Ó¸®ÀÇ È¸ÀüÀÌ ºü¸£¸ç ¿¹¼úÀûÀÎ ¸éµµ ¶Ù¾î³ª¸ç ¿ÜºÎ¿¡¼ È°µ¿ÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. âÀÇÀû, ±âȹÀû, ¿¹¼úÀû, ºÀ»çÀû, »õ·Î¿î ºÐ¾ßÀÇ µµÀüÇÏ´Â Á÷¾÷ÀÌ Àß ¾î¿ï¸°´Ù. ±×·¯³ª ÀÏÀ» ½±°Ô Æ÷±âÇÏ°í °¨Á¤ÀûÀ¸·Î ó¸®ÇÏ¸ç ²ö±â°¡ ºÎÁ·ÇÑ °ÍÀÌ ´ÜÁ¡ÀÌ´Ù.
¼öÇè»ýÀ¸·Î½á´Â °¨Á¤ÀÇ ±âº¹ÀÌ ¸¹°í ¼ºÀûÀÇ º¯Èµµ ¸¹À¸¸ç ³¡±îÁö ÇÏ´Â Áö±¸·ÂÀÌ ºÎÁ·ÇϹǷΠÇÑ °ú¸ñÀ» ÁýÁßÇÏ¿© °øºÎÇÏ´Â °Íº¸´Ù´Â ¿©·¯ °ú¸ñÀ» ¹Ù²Ù¾î °¡¸é¼ È¿À²ÀûÀ¸·Î °øºÎÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À½½ÄÀº ½Ã¿øÇÑ ¼ºÁúÀÇ µÅÁö°í±â, ¿À¸®°í±â, º¹¾î, À×¾î, ÇØ»ï, »õ¿ì, Á¶°³, °Ô µîÀÇ ¸¼°í ½Ã¿øÇÑ À½½Ä°ú ¼ö¹Ú, Âü¿Ü, µþ±â, ¹Ù³ª³ª, ÆÄÀξÖÇÃ, ¸Þ·Ð, Å°À§ µîÀÇ ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ°ú ¾ßä°¡ ÁÁ´Ù.
´À±ßÇÏ°í Áö±¸·ÂÀÌ °ÇÑ ÅÂÀ½ÀÎÀº Çѹø ¸¶À½¸ÔÀº ÀÏÀ» ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ°í ³²µé°úµµ ¹«³ÇÏ°Ô Àß ¾î¿ï¸®¸ç ¾î´À ºÐ¾ßµçÁö »çȸ»ýÈ°¿¡ Àß ÀûÀÀÇÏ´Â ÆíÀÌ´Ù. ´ÜÁ¡Àº º¯È¸¦ ½È¾îÇÏ°í °íÁýÀÌ ¼¼¸ç ¿å½ÉÀÌ ¸¹Àº ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
Çѹø ¾ÉÀ¸¸é ¿À·¡ °øºÎÇÏ´Ùº¸´Ï °øºÎÀÇ È¿À²ÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. Áß°£¿¡ ½¬¸é¼ ±âºÐÀüȯÀ» ÇÏ¸é¼ °øºÎÀÇ È¿À²À» ³ôÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À½½ÄÀº ¼è°í±â, ´ë±¸ÅÁ, Àå¾î µîÀÌ ÁÁÀ¸¸ç ¼øȯÀÌ Àß µÇ´Â ¹ö¼¸, Äá, µÈÀå, °ß°ú·ù, ¹Ì¿ª. ±è, ´Ù½Ã¸¶, ¹è, ¸Å½Ç, »ì±¸ µîÀÌ ÁÁ´Ù.
Àúµ¹ÀûÀÎ ¼±µ¿ÀûÀΠžçÀÎÀº ÀÌ»óÁÖÀÇÀûÀÎ ¸éÀÌ °ÇÏ´Ù. ¾î´À ºÐ¾ß´øÁö »õ·Î¿î »ý°¢°ú ½Ã°¢À¸·Î °³Ã´ÇØ ³ª°¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ´É·ÂÀÌ Àß ÀûÀÀÀ» Çϸé Ź¿ùÇÑ ´É·ÂÀ» ¹ßÈÖÇÏÁö¸¸ ³Ê¹« ÀÌ»óÀûÀ̸é Çö½Ç¿¡ ÀûÀÀÀ» ¸øÇÏ°í ³«¿ÀÀÚ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ³Ê¹« ¾Õ¼°¡´Â »ý°¢º¸´Ù´Â ÀÚ½ÅÀÇ »óȲ¿¡ ¸Â°Ô Á¶±Ý¾¿ ³ª°¡´Â °ÍÀÌ Çö½ÇÀûÀÌ´Ù.
ÈÀ» Àû°Ô ³»¸ç ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤ÇÏ°í ÇൿÇϱâ Àü¿¡ µÎ¼¼¹ø »ý°¢ÇÏ¿© ÇൿÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À½½ÄÀº ´ã¹éÇÑ ¼ººÐÀÇ ºØ¾î, ÇØ»ï, ¸Û°Ô, °Ô, Á¶°³·ù µîÀÌ ÁÁÀ¸¸ç °úÀÏÀº Æ÷µµ, ¸Ó·ç, ´Ù·¡, °¨, µîÀÌ ÁÁ´Ù.
ǪµåÅõµ¥ÀÌ
ǪµåÅõµ¥ÀÌ
001@foodtoday.or.kr