“혈압 낮추는 데 도움” 심장내과 의사들 자주 먹는 음식, 뭐지?

혈압을 관리하려면 평소 무엇을 먹는지도 중요하다. 미국 심장내과 전문의들이 혈압과 심혈관 건강을 위해 자주 먹는 음식 네 가지를 소개했다.

▶연어=연어에는 오메가3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하다. 오메가3 지방산은 혈관 기능을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 연어는 양질의 단백질, 비타민D, 비타민B군도 함께 섭취할 수 있다. 미국 RWJ바너버스 헬스 스포츠심장학 공동책임자 제프리 랜더 박사는 건강 매체 '베리웰 헬스'를 통해 "심장 건강에 좋은 오메가3 지방산을 쉽게 섭취할 수 있어 연어를 자주 먹는다"며 "올리브오일, 레몬, 마늘, 허브와 함께 구워 채소, 통곡물과 곁들여 먹는다"고 말했다. 실제 성인 4973명이 참여한 71개 임상시험을 분석한 연구에서는 하루 2~3g의 EPA·DHA 섭취가 수축기혈압을 약 2.6mmHg, 이완기혈압을 약 1.6~1.8mmHg 낮추는 것과 관련 있었다.

▶루콜라=루콜라에는 식이성 질산염이 풍부하다. 질산염은 체내에서 산화질소로 바뀌는데, 산화질소는 혈관을 이완하고 넓혀 혈액이 원활하게 흐르도록 돕는다. 미국 레녹스힐병원 심장내과 조셉 다이베스 박사는 "루콜라를 샐러드로 자주 먹는다"며 "특유의 알싸한 맛 덕분에 소금이나 진한 드레싱을 많이 넣지 않아도 풍미를 낼 수 있다"고 했다. 루콜라가 입맛에 맞지 않는다면 시금치로 대신해도 좋다.

▶비트=비트 역시 질산염이 풍부해 혈관을 이완하고 혈압을 관리하는 데 도움을 줄 수 있다. 식이섬유, 엽산, 칼륨, 항산화 성분도 들어 있다. 특히 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움이 된다. 미국 스토니브룩대 심장연구소 스마다르 코트 박사는 "익힌 비트를 잎채소, 소량의 치즈, 엑스트라버진 올리브오일과 함께 샐러드로 먹거나 구워서 생선 등에 곁들여 먹는다"고 말했다.

▶케일=케일도 질산염과 식이섬유가 풍부한 채소다. 질산염은 혈관을 넓혀 혈류를 원활하게 하고, 식이섬유는 전반적인 심혈관 건강을 관리하는 데 도움이 된다. 미국 캘리포니아대 샌프란시스코 캠퍼스 의대 크리스토퍼 리 교수는 "케일을 매일 식단에 포함한다"며 "잘게 썬 생케일을 샐러드에 넣고 소금은 소량만 더해 먹는다"고 했다.