“알고 보니 탄수화물 폭탄”… 다이어트 중 주의할 음식, 뭐야?

탄수화물도 과도하게 섭취해 총열량이 필요 이상으로 늘어나면 체중 증가로 이어질 수 있다. 건강하다고 생각해 챙겨 먹었던 음식에도 의외로 탄수화물이 많이 들어 있을 수 있다. 최근 외신 매체 ‘베리웰헬스’에서 소개한 저탄수화물 식품으로 착각하기 쉬운 음식 다섯 가지를 꼽아봤다.

▶가향 요거트=요거트는 단백질과 칼슘이 풍부한 식품이다. 하지만 가향 요거트는 첨가당이 들어가 탄수화물과 당류 함량이 높아질 수 있어 주의해야 한다. 특히 과일이나 바닐라 맛을 낸 제품에는 설탕이나 시럽 등이 첨가된 경우가 많다. 탄수화물과 당류 섭취를 줄이고 싶다면 가향 요거트 대신 무가당 플레인 요거트에 신선한 베리류를 곁들이는 것이 좋다. 과일의 자연스러운 단맛을 더하면서 불필요한 첨가당 섭취를 줄일 수 있다.

▶꿀=꿀이나 메이플시럽 같은 천연 감미료는 흰 설탕보다 건강해 보일 수 있다. 하지만 저탄수화물 식단을 따르고 있다면 설탕뿐 아니라 꿀이나 메이플시럽 같은 천연 감미료의 섭취도 줄이는 것이 좋다.

▶글루텐 프리 빵=글루텐 프리 식품은 밀가루가 들어 있지 않아 탄수화물 함량이 낮다고 생각하기 쉽다. 하지만 밀가루 대신 타피오카 전분이나 쌀가루 등 탄수화물이 많은 대체재를 사용하는 경우가 있어 오히려 탄수화물 함량이 높을 수 있다. 일부 글루텐 프리 제품은 일반 제품보다 탄수화물이 더 많은 경우도 있다.

▶우유=우유는 단백질과 칼슘, 칼륨 등의 좋은 공급원이다. 하지만 유당이라는 당류가 들어 있어 탄수화물 함량이 적지 않다. 우유 대신 아몬드 음료 등 식물성 음료를 선택하더라도 설탕이 첨가된 제품은 탄수화물과 당류 함량이 높아질 수 있어 영양성분표를 확인하는 것이 좋다.

▶저지방 샐러드드레싱=저지방으로 가공한 식품은 일반 제품이나 고지방 제품보다 탄수화물 함량이 높은 경우가 있다. 샐러드드레싱을 고를 때는 지방 함량만 확인하기보다 영양성분표를 꼼꼼히 살펴보는 것이 좋다. 지방이 없는 드레싱을 채소에 듬뿍 뿌리기보다는 일반 드레싱을 적당량 사용하거나 올리브오일을 활용하는 것도 방법이다.

한편, 탄수화물을 극단적으로 제한하는 것도 바람직하지 않다. 몸의 주요 에너지원이 부족해지면서 피로감과 무기력함을 느끼기 쉽다. 하루 탄수화물 섭취량은 전체 에너지 섭취량의 45~65% 정도가 적당하다.