[스타의 건강]
단 음식을 먹은 뒤 짠 음식이 당기거나, 반대로 짠 음식을 먹고 나서 단 음식이 생각나는 경우가 있다. 이를 ‘단짠’이라고 줄여 부르기도 하고, 아예 단맛과 짠맛을 함께 즐기는 ‘단짠 조합’을 만들기도 한다. 하지만 건강을 위해서는 ‘단짠’을 멀리해야 한다. 최근 배우 최민식(64)도 정재형의 유튜브 채널에 출연해 “요즘 유행하는 단짠단짠을 싫어한다”며 “과하지 않은 맛을 좋아한다”라고 말했다. 이에 정재형이 “혈압 관리 때문에 단짠단짠은 안된다”라고 하자, 최민식도 “그렇다”며 동의했다.
◇‘단짠’ 식습관, 고혈압 위험 키운다
단맛과 짠맛을 번갈아 먹으면 뇌의 보상회로가 자극돼 과식하기 쉬운데, 이 과정에서 당분과 나트륨을 과도하게 섭취하면 고혈압 위험이 커진다. 나트륨은 체내 수분량과 혈액량을 늘려 혈압을 높이고, 과도한 당분은 인슐린 저항성을 높여 신장의 나트륨 배출을 떨어뜨린다.
관련 연구도 있다. 국제 학술지 ‘생리학 보고서(Physiological Reports)’에 게재된 연구에서는 건강한 성인 36명을 대상으로 과당과 나트륨을 함께 섭취했을 때 신장의 나트륨 처리와 혈압에 미치는 영향을 분석했다. 그 결과, 고나트륨 단독 식단과 비교해 고과당·고나트륨 병행 식단 섭취군은 나트륨 배출량이 약 15% 감소했으며, 평균 혈압도 상승했다. 연구팀은 과당과 나트륨을 함께 섭취하면 신장의 나트륨 배출에 영향을 미쳐 혈압을 높인다고 분석했다.
◇‘단짠’ 당긴다면, 수면 습관 점검부터
‘단짠’ 음식이 자주 당긴다면 평소 생활 습관을 점검하는 게 좋다. 주된 요인 중 하나는 수면 부족이다. 잠이 부족하면 식욕을 조절하는 호르몬의 균형이 깨지고, 스트레스 호르몬 수치는 상승한다. 신체는 스트레스를 해소하고 즉각적인 쾌락을 얻기 위해 자극적인 단 음식, 짠 음식을 찾게 된다.
충분한 수면을 취하고 가벼운 산책이나 명상 등 음식 외의 방법으로 스트레스를 해소하는 습관을 들이는 것이 좋다. 식사 후 바로 양치하는 것도 추가로 음식을 찾는 습관을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
◇‘단짠’ 식습관, 고혈압 위험 키운다
단맛과 짠맛을 번갈아 먹으면 뇌의 보상회로가 자극돼 과식하기 쉬운데, 이 과정에서 당분과 나트륨을 과도하게 섭취하면 고혈압 위험이 커진다. 나트륨은 체내 수분량과 혈액량을 늘려 혈압을 높이고, 과도한 당분은 인슐린 저항성을 높여 신장의 나트륨 배출을 떨어뜨린다.관련 연구도 있다. 국제 학술지 ‘생리학 보고서(Physiological Reports)’에 게재된 연구에서는 건강한 성인 36명을 대상으로 과당과 나트륨을 함께 섭취했을 때 신장의 나트륨 처리와 혈압에 미치는 영향을 분석했다. 그 결과, 고나트륨 단독 식단과 비교해 고과당·고나트륨 병행 식단 섭취군은 나트륨 배출량이 약 15% 감소했으며, 평균 혈압도 상승했다. 연구팀은 과당과 나트륨을 함께 섭취하면 신장의 나트륨 배출에 영향을 미쳐 혈압을 높인다고 분석했다.
◇‘단짠’ 당긴다면, 수면 습관 점검부터
‘단짠’ 음식이 자주 당긴다면 평소 생활 습관을 점검하는 게 좋다. 주된 요인 중 하나는 수면 부족이다. 잠이 부족하면 식욕을 조절하는 호르몬의 균형이 깨지고, 스트레스 호르몬 수치는 상승한다. 신체는 스트레스를 해소하고 즉각적인 쾌락을 얻기 위해 자극적인 단 음식, 짠 음식을 찾게 된다.충분한 수면을 취하고 가벼운 산책이나 명상 등 음식 외의 방법으로 스트레스를 해소하는 습관을 들이는 것이 좋다. 식사 후 바로 양치하는 것도 추가로 음식을 찾는 습관을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.