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- 유산균 잘못 먹으면 득보다 '실(失)' 많아… '생균 안전성' 꼭 확인해야
- 美 FDA 'GRAS 인증' 확인 필수 유산균 안전성을 쉽고 명확하게 판단하기 위해서는 미국 식품의약국(FDA) 'GRAS(Generally Recognized As Safe) 인증' 여부를 확인해야 한다. GRAS 인증은 미국뿐 아니라 전 세계에서 인정받는 최상위 안전성 검증 제도다. 매년 수많은 기업이 해당 검증 과정을 신청하고 있지만, 지금까지 인증을 취득한 식품 원료는 1000여 개며, 그중 유산균 원료는 단 68종에 불과하다. ...
- 2024/02/28 전종보 헬스조선 기자