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1월 제철식품으로 한겨울 건강 지키기
단백질과 지방이 듬뿍 들어 있어 추위로
체
력이 떨어지기 쉬운 겨울에 섭취하면 체력회복에 그만이다. DHA와 오메가3 지방산 등이 풍부해 피 부노화 방지에 도움이 된다. 김치나 깻잎장아찌에 싸 먹거나, 독특한 향이 나는 고수를 얹어 먹으면 특유의 비린 맛이 덜해 맛있게 즐길 수 있다. 먹기 직전에 등쪽 껍질을 벗기고 섭취해야 더욱 맛있다. 잘 고르는 법 무엇보다 살이 단단하고 통통한 것인지 확인하고 고른다.
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2015/12/31 취재 김민정
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