뉴스기사
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- 통밀빵이 항상 옳은 건 아냐… 왜?
- 흔히 ‘천연발효종’이라 부르지만, 다소 과장된 표현이다. 굳이 비유하자면, 곤충처럼 채집해 쓰는 것이지, 원래 없는 걸 엄청난 노력으로 창조하는 수준까지는 아니기 때문이다. 자연발효종이라고 편한 공정만 있는 것은 아니다. 효모를 채집하는 것까지는 그다지 어렵지 않지만 이후 먹어 살려야 과제가 만만치 않다. 하루에 한 번은 밀가루로 양분을 공급해야 하는데 빵을 매일 굽는 업장에서는 괜찮지만 가정이라면 사정이 다르다. ...
- 2026/02/06 이용재 음식평론가
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- “숨 차고 가슴 아프면 치료 필요하단 신호… 聽診이라도 받아라”
- 지금은 다리 혈관을 통해 심장에 새로운 판막을 넣는 경도관대동맥판막치환술(TAVI)로 치료할 수 있다. 수술보다 빠르고 합병증 위험도 낮으면서, 증상 개선 효과는 비슷하다. 비교적 최근에 도입된 후 지속해서 시술 횟수가 증가하고 있다." -합병증이 생기는 비율은 얼마나 되는가? "약 10% 정도다. 기존 판막이 있는 곳에 인공 판막을 넣다 보니 판막이 터질 수 있다. 뇌경색이 생기기도 하고, 관상동맥이 막힐 수도 있다. ...
- 2026/01/12 이슬비 기자
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- [식품업계 이모저모] 농심, 신라면 40주년 기념작 ‘신라면 골드’ 출시 外
- 면사랑은 2024년에 이어 올해도 행사에 참여해 6천 여명의 소비자와 직접 소통하며 냉동간편식의 맛과 품질을 현장에서 체험할 수 있는 기회를 마련했다. 특히 자체 콘셉트인 ‘메리 파스타마스(Merry Pastamas)’를 중심으로 브랜드가 지향하는 연말 식문화 경험을 선보였다. 올해 컬리푸드페스타는 연말맞이 ‘홀리데이 만찬’을 콘셉트로 총 108개 파트너사와 160여 개 F&B 브랜드가 참여해 각자의 크리스마스 테이블을 선보였다. ...
- 2025/12/22 이슬비 기자
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- ‘삼성 회장’ 이재용도 한겨울에는 ‘이것’ 필수… 손에 들린 것 보니?
- 그는 핫팩을 흔들어 열을 내고, 박수를 치다가도 다시 핫팩을 쥐는 등의 모습을 보였다. 이재용 회장처럼 보통 핫팩을 손에 쥐고 사용하는 경우가 많다. 하지만 핫팩을 손에 쥐고 있으면 보온 효과가 떨어진다. 몸 전체 온도를 상승시키기 위해서는 중심부 장기들의 온도인 심부 체온이 상승해야 한다. 심부 체온은 머리, 가슴, 복부 온도에 가장 큰 영향을 받기 때문에 핫팩을 복부나 가슴 근처에 두면 보온에 더 효과적이다. ...
- 2025/12/03 최소라 기자
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- 요즘 빙빙 돌고 어지럽다면… ‘이 영양소’ 부족한 걸 수도
- 강서 소리의원 배성천 원장은 “이석은 칼슘 결정체로, 체내 비타민D 농도와 매우 밀접하다"며 "비타민D는 햇빛에 노출돼야 체내에서 합성되는데, 가을철 햇빛이 줄어들어 비타민D 합성이 저하되면 이석의 구조적 안정성이 떨어져 제자리에서 이탈할 위험이 커지게 된다”고 말했다. 특히 갱년기 여성이라면 이 시기 비타민D 관리에 더욱 신경 써야 한다. ...
- 2025/11/17 신소영 기자
