• ‘제로’ 음료, 없던 당뇨병도 생기게 한다

  2023-10-15

  현재까지 무설탕 식품은 설탕이 첨가된 식품의 건강한 대안으로 여겨졌다. 보통 당뇨병 환자에게 가당 음료가 금지되지만 제로 음료가 제한되지는 않는다.  사진=클립아트코리아 최근, 제로 음료 및 다이어트 식품에 첨가되는 인공감미료가 당뇨병 발병 위험을 높인다는 연구 결과가 나왔다. 영국 런던 의료 연구소에서 인공감미료가 혈당에 미치는 영향을 다룬 연구들을 검토한 뒤 내린 결론이다. 연구를 주도한 아비나시 박사는 “전문가들은 인공감미료가 첨가된 식품이 당뇨병 환자의 증상을 악화시킬 뿐 아니라 당뇨병이 없는 사람들에게도

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  스테비아·아스파탐…비영양감미료 먹어도 될까요?

  2023-07-31

  비영양감미료에 대한 궁금증 많으시죠? 당뇨병 환자는 칼로리가 높은 설탕 대신 스테비아 같은 비영양감미료를 종종 사용하는데요. 밀당365에서 비영양감미료 사용에 대해 알기 쉽게 정리해드립니다!  오늘의 당뇨레터 두 줄 요약 1. 섭취량 최소화하세요! 2. 천연재료로 단맛 내고, 가공 덜 된 식품 위주의 식습관을 길러야 합니다. 비영양감미료 안전성 논란 지속 비영양감미료가 논란의 중심에 선 이유는 지난 14일 아스파탐의 발암물질 지정 발표 때문입니다. 세계보건기구(WHO)

• 당뇨 있으면
  강냉이 절대 금물인가요?

  2023-03-08

  삼시세끼를 챙겨 먹어도 입이 심심할 때가 있습니다. 이럴 때 고소한 맛의 옥수수 강냉이 즐겨 찾는 분들 계실 텐데요. 혈당에는 어떨까요? <궁금해요!> “집에 가만히 있다 보면 입이 심심합니다. 팝콘은 칼로리가 높다고 해서, 직접 말린 옥수수를 들고 가 뻥튀기 집에서 아무것도 첨가하지 않고 강냉이를 만들어와 먹곤 합니다.” Q. 강냉이를 주전부리로 먹어도 괜찮은가요? <조언_이기영 가천대길병원 내분비대사내과 교수> A. 참을 수 없다면 밥공기로 한 그릇만! 강냉이가 탄수화물 식품이라는 사실은

• 요즘 많이 마시는 탄산음료,‘제로’라고 안심하면 안 되는 이유

  2022-12-03

  카타르 월드컵 시청을 위해 배달 음식을 시켜 먹는 사람이 많아졌다. 이때 ‘짝꿍’처럼 마시는 제로 콜라가 혈당을 올릴 수 있어 주의해야 한다. 제로 칼로리 음료에 대해 알아본다. 클립아트코리아 ◇설탕 대신 든 인공감미료도 혈당 높여 제로 칼로리 음료도 당뇨병을 유발할 수 있다. 설탕 대신 사용된 수크랄로스, 아세설팜칼륨과 같은 인공감미료가 장내 미생물에 영향을 미쳐 혈당을 높인다. 이스라엘 연구팀이 체중과 혈당 수치가 정상인 120명을 대상으로 인공감미료(아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로스) 섭취가

• 식품 업계에 부는 ‘무설탕’ 열풍…무심코 먹다간 낭패

  2022-11-14

  과자와 음료에 이어 소주까지. 현재 식품 시장에는 ‘무설탕’ 열풍이 불고 있다. 설탕이 함유되지 않아 다이어트를 하는 사람은 물론 당뇨 환자 사이에서도 인기를 끈다. 설탕이 안 들었다는 이 식품들, 혈당 걱정 없이 마음 편히 먹어도 되는 걸까? 제로 식품의 함정에 대해 알아본다. 헬스조선DB ◇설탕 대신 들어간 당 알코올, 혈당 올려 제로 과자에 설탕이 없는 것은 맞다. 설탕 대신 에리스리톨, 말티톨과 같은 인공감미료를 사용해 단맛을 냈다. 에리스리톨과 말티톨은 ‘당 알코올’의 일종인데, 문제는

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  Q. 설탕 대신 사카린을 쓰면 맘껏 먹어도 될까요?

  A. 뭐든지 ‘적당히’가 중요해요.

  사카린은 칼로리가 ‘제로’에 가까워요. 혈당 상승이나 체중 증가를 유발하지 않죠. 하지만 이런 결과를 낸 연구들은 모두 단기간 동안 이뤄진 거라서, 당뇨 환자가 오랫동안 사카린을 먹었을 때 어떻게 될지는 알기 어려워요. 단맛은 또 ‘중독’이 될 수도 있답니다. 단맛을 봤을 때 느껴지는 쾌감 때문에 습관적으로 단맛을 찾게 될 수 있어요. 단맛은 짠맛이 함께 있어야 느껴지는데, 단 음식을 많이 먹으면 그만큼 나트륨 섭취량도 늘어난다는 것을 알아야 해요. 나트륨 과다 섭취는 당뇨 환자의 심혈관질환 위험을 올립니다. 사카린뿐 아

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