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  입맛 없을 때, 새콤 매콤 ‘배추찜’ 먹어봐요

  2026-02-20

  배춧잎 사이에 각종 재료를 쌓아 쪄내는 초간단 ‘배추찜’ 준비했습니다. 당뇨병 환자는 나트륨 섭취량 조절을 위해 소금보다는 간장, 된장, 고추장 등 장으로 간을 해 먹는 게 좋은데요. 간장, 고추기름 활용해 감칠맛 높였습니다. 맛있게 드세요! 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 배추찜 배추 사이사이에 샤부샤부용 소고기를 껴넣으면 단백질까지 한 번에 충전할 수 있습니다.  뭐가 달라? 알차고 맛있는 배추 수분 함량

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  사과가 ‘한국인 당류 주요 급원’ 1위라는데… 먹으면 안 되는 걸까?

  2026-02-09

  당뇨병 환자는 혈당 관리를 위해 당 섭취를 주의해야 합니다. 최근, 한국인이 평균적으로 사과를 통해 가장 당을 많이 섭취한다는 통계 결과가 나왔습니다. 당뇨 환자는 사과를 멀리해야 하는 걸까요? 오늘의 당뇨레터 두 줄 요약 1. 사과가 한국인 당 섭취 급원 1위 식품으로 꼽혔습니다.  2. 생과일 형태로, 하루에 한 개 정도는 좋습니다. 사과, 한국인 ‘당류 주요 급원’ 1위 한국인이 평균적으로 사과를 통해 가장 당을 많이 섭취하는 것으로 나타났습니다. 질병관리청은 1세 이상

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  당뇨병 환자, 야식으로 먹어도 되는 음식은?

  2026-02-04

  누구나 야식의 유혹을 참기 힘듭니다. 특히 음식 섭취가 혈당 변화로 이어지는 당뇨병 환자는 식사 조절이 무척 중요한데요. 야식이 당기는 날엔 어떻게 해야 할까요?  <궁금해요!> “당뇨병 진단 전에는 이따금씩 즐기는 야식이 삶의 낙이었습니다. 진단 후로는 야식을 일절 끊었는데 저녁을 간단히 먹고 운동 후 허기가 지면 배고파서 잠들기가 쉽지 않네요. 야식은 무조건 참는 게 정답인가요?” Q. 야식 겨우 끊었는데 배고파서 잠이 안 와요! <조언_김우정 세브란스병원 영양팀장> A. 총 섭취 열량 10~

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  살 꼭 빼야 해? 당뇨인 ‘사망 위험’ 낮추는 체중 관리법은

  2026-02-02

  최근, 비만인 당뇨병 환자가 증가하며 ‘체중 조절’이 당뇨병 관리의 화두로 떠올랐습니다. 그런데 당뇨병 환자는 비만한 것만큼 저체중인 것도 조심해야 합니다. 저체중 당뇨병 환자가 비만 당뇨병 환자보다 사망 위험이 최대 다섯 배 높다는 연구 결과가 나왔습니다. 오늘의 당뇨레터 두 줄 요약 1. 저체중이 비만 못지않게 당뇨병 환자에게 치명적이라는 연구 결과가 나왔습니다. 2. 체중 감량에만 집중하기보다 영양 상태와 근육량을 적절히 유지하면서 관리해야 합니다.  저체중, 비만

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  혈당을 지키는 식사,뇌를 지키는 식사

  2026-01-26

  당뇨 환자는 치매 위험이 높습니다. 고혈당이 뇌혈관을 손상시키기 때문입니다. 최근, 식후 혈당이 높을수록 알츠하이머병 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔습니다. 알츠하이머병은 물론 혈당 관리를 위해서라도, 혈당지수 낮은 음식을 섭취하셔야겠습니다.  오늘의 당뇨레터 두 줄 요약 1. 식후 혈당이 높을수록 알츠하이머병 위험이 높아집니다.  2. 혈당지수 낮은 식단을 익히고 운동을 병행하세요.  식후 혈당 높을수록, 알츠하이머병 위험↑ 식사 후 혈당 급상승이 알츠하이머병 위험을 증가시

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  Q. 잘 챙겨 먹어도 살이 안 쪄요. 놔둬도 되나요?

  A. 좋은 지방 섭취하고, 운동량 늘리세요.

  당뇨병 치료의 목표는 혈당 조절과 함께 적정 체중을 유지하는 거예요. 잘 챙겨 먹어도 살이 안찌고 오히려 체중이 줄어든다는 ‘마른당뇨’인 분들이 많은데요. 이런 분들은 ‘좋은 지방’을 꼭 챙겨 먹고, ‘근력운동’을 필수로 해야 해요. 좋은 지방은 오메가3가 대표적이에요. 올리브유, 아보카도, 견과류 등을 통해 섭취할 수 있어요. 운동은 스쿼트, 플랭크 같은 근력 강화 동작을 틈틈이 실천하세요. 주치의와 단백질 섭취에 관해 의논하는 것도 좋습니다. 마른 상태로 당뇨를 오래 앓으면 당뇨합병증이 잘 와요. 마른 당뇨 환자에게

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  Q. 시아버지가 당뇨인데, 영양제 선물해드리고 싶어요.

  A. 오메가3 추천해요.

  당뇨 환자는 오메가3를 충분히 섭취하는 게 좋아요. 고순도·고함량 오메가3 제제가 당뇨 환자의 심혈관질환 발생 위험을 25% 낮춘다는 대규모 연구가 2019년 발표된 적이 있어요. 그 후 미국당뇨병학회는 당뇨병 환자 중에서도 ‘심혈관질환 위험이 높은 환자는 4g의 고함량 오메가3 제제를 복용하는 걸 고려하라’고 가이드라인에 추가했고요. 당뇨약을 오래 복용하면 비타민B가 부족해질 수 있어서 비타민B 영양제도 추천해요. 인슐린 기능을 돕는 크롬이나 항산화 기능을 하는 비타민C도 좋아요. 의사나 약사에게 자세한 건강 상태를

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  Q. 요즘 콜라겐을 많이 먹던데, 당뇨 있어도 괜찮나요?

  A. 당뇨 환자에게 도움 돼요.

  당뇨 환자도 콜라겐을 먹어도 됩니다. 모든 성인은 나이가 들어감에 따라 자연스럽게 콜라겐 생성이 감소해요. 특히 당뇨 환자는 고혈당으로 인해 훨씬 빠르게 콜라겐이 감소해요. 당뇨 환자가 콜라겐을 먹으면 노화 속도를 늦추고 근력을 유지하는 데 도움을 받을 수 있어요. 혈당을 안정화하는 데에도 도움이 돼요. 콜라겐의 30%를 차지하는 글리신이 인슐린분비를 촉진하고 혈당을 낮추는 작용을 하기 때문이에요. 다만, 새로운 영양제를 섭취하기 전에는 항상 주치의와 상의하는 게 좋답니다. 환자마다 건강 상태가 다를 수 있거든요.

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  Q. 동물성과 식물성 중 어떤 단백질이 더 좋나요?

  A. 우열을 가리기 어려워요.

  양질의 단백질을 골고루 섭취하는 게 매우 중요해요. 동물성과 식물성 단백질 식품에는 각각 필수 아미노산 종류가 다르게 들었고, 체내 소화 속도도 달라요. 단백질이 부족하면 근육이 줄고 면역 기능이 저하돼 각종 질환에 노출되기 쉬운데요. 특히, 당뇨 환자는 다양한 종류의 단백질을 먹기를 권합니다. 붉은 살코기(안심 등), 흰 살코기(닭 가슴살), 생선, 두부 같은 식품을 통해 단백질을 골고루 섭취하세요. 만약 고기를 섭취하지 않는 당뇨 환자라면 식물성 단백질만이라도 매 끼니마다 제대로 섭취하도록 신경 쓰세요. 대두, 두부,

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  Q. 소화 잘 안되는데 현미밥 괜찮나요?

  A. 현미밥 고집할 필요 없어요.

  현미밥이나 보리밥은 쌀밥에 비해 섬유소가 많아 혈당이 천천히 오르는 효과를 냅니다. 다만 이런 밥들도 너무 많이 먹으면 혈당이 더 오를 수 있어요. 적정량을 먹는 게 중요한 이유죠. 만약 입맛이 없거나 소화가 잘 안 되는 분이라면 억지로 현미밥, 보리밥을 고집하진 마세요. 당뇨가 있다고 해서 꼭 잡곡밥을 먹어야 하는 것은 아닙니다. 현미밥 대신 쌀밥을 먹고, 채소류나 해조류 등 섬유소가 풍부한 식품을 반찬으로 드시면 혈당을 서서히 낮추는 데 도움이 됩니다. (도움말=박혜은 경희대병원 내분비내과 간호사)

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