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2011-09-19

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9¿ùÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ ¿À¹ÌÀÚ(çéÚ«í­)´Â ²®ÁúÀÇ ½Å¸À, °úÀ°ÀÇ ´Ü¸À, ¾¾ÀÇ ¸Ê°í ¾´¸À, ÀüüÀûÀ¸·Î §¸ÀÀÇ ´Ù¼¸ °¡Áö ¸ÀÀ» ³½´Ù ÇÏ¿© ºÙ¿©Áø À̸§ÀÌ´Ù. ¿À¹ÌÀÚ´Â ±×³É ¸Ô±â¿¡´Â ¸ÀÀÌ °­ÇØ ÁÖ·Î ¸»·Á¼­ Â÷·Î ¸¶½Ã°Å³ª ¼³ÅÁÀ̳ª ²ÜÀ» ³Ö¾î ûÀ» ¸¸µé¾î ¸Ô´Â´Ù. ¿À¹ÌÀÚÀÇ ½Å¸ÀÀº ¿©·¯ °¡Áö À¯±â»ê ¶§¹®Àε¥ ÀÌ À¯±â»êÀº ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ°í ÇÇ·ÎÇؼҸ¦ µ½´Â´Ù.

¿À¹ÌÀÚÀÇ ºÓÀº ºû±òÀ» ³»´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ »ý¸®È°¼º ¼ººÐÀº °£º¸È£, ¾ËÄÝÇص¶, Ç÷´ç°­È­, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀúÇÏ, °íÁöÇ÷Áõ ¿ÏÈ­, ¸é¿ªÁ¶Àý, Ç×¾Ï ¹× Ç×Á¾¾ç µîÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇØ ¿À¹ÌÀÚ°¡ ÁßdzÀ̳ª ³úÁúȯÀÇ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ ¼ººÐÀÌ ÀÖ´Ù°í ¹àÇôÁ³´Âµ¥, ¿À¹ÌÀÚ ÃßÃâ¹°ÀÌ ³ú½Å°æ ¼¼Æ÷¸¦ ½Å°æµ¶À¸·ÎºÎÅÍ º¸È£ÇÏ°í À¯ÇØÇÑ È°¼º»ê¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·ÎºÎÅÍ ³ú ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇÑ´Ù. ¿À¹ÌÀÚÀÇ ¼ººÐ Áß ¡®Schisandrin B¡¯´Â ³ú»êÈ­½ºÆ®·¹½º¿¡ ´ëÇÑ Ç×»êÈ­È¿°ú¿Í ÁßÃ߽Űæ°è¼¼Æ÷¸¦ º¸È£Çϸç, ³ú°æ»öÀÇ ÁøÇàÀ» ¸·¾Æ Áشٴ ¿¬±¸º¸°íµµ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿À¹ÌÀÚÀÇ Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀÌ ±Ý¼ÓÀ̿°ú Âø¿°À» Çü¼ºÇØ Ã¼³» Áß±Ý¼Ó µ¶¼ºÀ» ¿ÏÈ­½ÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸º¸°íµµ ÀÖ´Ù.

¿À¹ÌÀÚ´Â Çѱ¹, ÀϺ», Áß±¹¿¡ ¸¹ÀÌ ºÐÆ÷Çϴµ¥, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â °æºÏ ¹®°æÀÌ ¿À¹ÌÀÚ »ý»ê·®ÀÇ 40%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. º¸Åë ¿À¹ÌÀÚ´Â ¸»·Á¼­ À¯ÅëÀÌ µÇ´Âµ¥, ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ¼Ó±îÁö ¿ÏÀüÈ÷ ¸»¸®±â°¡ ½±Áö ¾Ê¾Æ °õÆÎÀÌ°¡ ÇÊ ¼öµµ ÀÖÀ¸¹Ç·Î °¡±ÞÀûÀÌ¸é ¿À¹ÌÀÚ°¡ Á¦Ã¶ÀÏ ¶§ ±¸ÀÔÇÏ¿© ¿À¹ÌÀÚûÀ» ¸¸µé¾î µÎ¸é 1³â ³»³» ¿À¹ÌÀÚ¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿©·¯ ¿ä¸®¿¡µµ µÎ¸£ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿À¹ÌÀÚÂ÷´Â ƯÈ÷ Æó¸¦ ºñ·ÔÇØ ±â°üÁö¿¡ ÁÁÀºµ¥ ȯÀý±â °¨±â·Î ¸öÀÌ ¾ÆÇÁ°í Æíµµ¼±ÀÌ ºÎ¾úÀ» ¶§ µû¶æÇÏ°Ô ¸¶½Ã¸é È¿°úÀûÀÌ´Ù.

Healthy Recipe 1 ¿À¹ÌÀÚû
Àç·á ¿À¹ÌÀÚ, ¼³ÅÁ µ¿·® 
1. ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î¼­ ¹°±â¸¦ »©ÁØ´Ù.
2. Å« º´¿¡ ¿À¹ÌÀÚ Çѹø, ¼³ÅÁ ÇÑ ¹ø¾¿ ¹ø°¥¾Æ°¡¸ç ¶ß°Å¿î ¹°·Î ¼Òµ¶ÇÑ À¯¸®º´¿¡ ³Ö´Â´Ù.
3. ¿À¹ÌÀÚ¿Í ¼³ÅÁÀº 1 : 1ÀÇ ºñÀ²·Î Çϴµ¥ ¸Ç À§¿¡´Â ¼³ÅÁÀ» ³Ë³ËÈ÷ µ¤¾î ÁØ´Ù.
4. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼­ ¿À¹ÌÀÚÀÇ ¼öºÐÀÌ ºüÁ® À§·Î ¶°¿À¸£°í ¼³ÅÁÀº ¹Ù´ÚÀ¸·Î °¡¶ó¾É°Ô µÇ´Âµ¥ À̶§ º´À» Åë°·Î ±¼¸®¸é ¿À¹ÌÀÚ¿Í ¼³ÅÁÀÌ Àß ¼¯ÀδÙ.
5. 3°³¿ù Á¤µµ Áö³­ ÈÄ ¿ø¾×À» °Å¸¥´Ù.
6. ³¿ºñ¿¡ ¿À¹ÌÀÚ ¿ø¾×À» ³Ö°í 3/2 Á¤µµ·Î Á¹ÀδÙ.

Healthy Recipe 2 ¿À¹ÌÀÚÂø¸é
Àç·á(4ÀκÐ) ¿À¹ÌÀÚû 8Å«¼ú, ¹° 4ÄÅ, ûÆ÷¹¬ 80g, ²Ü¤ýÀ㠾ణ¾¿
1. ¿À¹ÌÀÚû¿¡ ¹°À» ¼¯¾î ¿À¹ÌÀÚ ±¹¹°À» ¸¸µç´Ù. ±âÈ£¿¡ µû¶ó ²Ü·Î ´Ü¸ÀÀ» ´õ ³½´Ù.
2. ûÆ÷¹¬À» °ö°Ô ä½ã ´ÙÀ½ ü¿¡ ³Ö°í ²ú´Â ¹°¿¡¼­ »ì¦ µ¥Ãij½´Ù.
3. Â÷°©°Ô ½ÄÈù ûÆ÷¹¬À» ¿À¹ÌÀÚ ±¹¹°¿¡ ´ã°í ÀãÀ» ¶ç¿î´Ù. 

/ ¼÷¸í¿©´ë ÀüÅ빮ȭ¿¹¼ú´ëÇпø ±³¼ö
Áø¼Ò¿¬ soyeonny@hanmail.net

* º» Ä®·³ÀÇ ³»¿ëÀº ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
½ÅÅäºÒÀÌ(ãó÷ÏÝÕì£), ·ÎÄÃǪµå ¿îµ¿À» ¾Æ½Ã³ª¿ä?
ÃÖ±Ù ¹Ì±¹°ú À¯·´À» Áß½ÉÀ¸·Î °Ç°­°ú ȯ°æÀ» À§ÇØ ·ÎÄÃǪµå¸¦ ¸ÔÀÚ´Â ¿îµ¿ÀÌ È°¹ßÈ÷ ÆîÃÄÁö°í ÀÖ´Ù. ·ÎÄÃǪµå ¿îµ¿Àº Á¦Ã¶ À½½ÄÀÌ °úµµÇÑ Æ÷ÀåÀ» °ÅÃÄ ¸Õ °Å¸®·Î ¿î¼ÛµÉ ¶§ »ý±â´Â ¿©·¯ °¡Áö ¹®Á¦Á¡À» ÇØ°áÇÏ°íÀÚ, ÀÚ½ÅÀÌ »ì°í ÀÖ´Â °÷ °¡±îÀÌ¿¡¼­ ³ª´Â ½Ì½ÌÇÑ Á¦Ã¶ À½½ÄÀ» ¸ÔÀÚ´Â ÃëÁöÀÇ ¿îµ¿ÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¶¥¿¡¼­ ³ª´Â ³ó»ê¹°ÀÌ ¿ì¸® üÁú¿¡ °¡Àå Àß ¸Â´Â´Ù´Â ½ÅÅäºÒÀÌ(ãó÷ÏÝÕì£) ¿îµ¿°úµµ ºñ½ÁÇÑ ¸Æ¶ôÀÌ´Ù. ±â¾÷Çü ³óÀå¿¡¼­ ±â¸¥ ½ÄÇ°¿¡¼­ ³ª¿À´Â ³ó¾à ÀÜ·ù¹°À̳ª Ç×»ýÁ¦, ¼ºÀå È£¸£¸ó, À¯ÀüÀÚ º¯Çü ³ó»ê¹° µîÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼­ ·ÎÄÃǪµå´Â °Ç°­ ¸Ô°Å¸®·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù. 9¿ùÀÇ Ãßõ ·ÎÄà Ǫµå, Á¦Ã¶ À½½ÄÀº °¡Áö´Ù. Áö¹æÁúÀº °ÅÀÇ ¾ø°í ¼öºÐÀº ´Ù·® ¼·ÃëµÈ °¡Áö´Â 8¿ùºÎÅÍ Á¦Ã¶ÀÌÁö¸¸ 9¿ù ÃÊ°¡À» °¡Áö¸¦ ÃÖ°í·Î Ä£´Ù.