¿ÃÇØ Ä÷¯ ¡®¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿¡¯ Ǫµå·Î ³» ¸ö ÁöÅ°´Â ¹ý

ÀÔ·Â 2018.04.10 08:00

°Ç°­ÁÖ½º Á¦´ë·Î ¾Ë°í ¸¶½Ã±â ¨ç

°Ç°­À» À§ÇØ Ã¤¼Ò¡¤°úÀÏÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀº ´©±¸³ª ¾Ë°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹Ù»Û Çö´ëÀο¡°Ô ¸ÅÀÏ Ã¤¼Ò,​°úÀÏÀ» ì°Ü ¸Ô±â¶õ ¿©°£ ¾î·Á¿î °Ô ¾Æ´Ï´Ù. À̶§ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ 'ÁÖ½º'´Ù. ÁÖ½º´Â ¼Õ½±°Ô »¡¸® ¸¶½Ç ¼ö À־ ºÎ´ãÀÌ ºñ±³Àû ´úÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾î¶² ÁÖ½º¸¦ ¾î¶»°Ô ¸¶¼Å¾ß ÇÒÁö ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¤º¸¸¦ ã±â°¡ ½±Áö ¾Ê´Ù. ÀÌ¿¡ ÇコÁ¶¼±¿¡¼­´Â '°Ç°­ ÁÖ½º Á¦´ë·Î ¾Ë°í ¸¶½Ã±â'¸¦ ÁÖÁ¦·Î º½¡¤¿©¸§ ½ÃÁð, ä¼Ò¡¤°úÀÏ·Î ¸öÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô Ã»¼ÒÇÏ°í °Ç°­ÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â µ¶ÀÚ¿¡°Ô µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ±âȹ ±â»ç¸¦ ¿¬ÀçÇÑ´Ù. 

Æ÷µµ µî ¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ Ǫµå ¸ðÀ½
¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ Ǫµå¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ Ç×»êÈ­ ¿µ¾ç¼Ò°¡ µé¾ú´Ù./»çÁø=ÇコÁ¶¼± DB

2018³â, ¿ÃÇØÀÇ »öÀº '¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿(Ultra Violet)'ÀÌ´Ù. ¼¼°èÀûÀÎ »öä ¿¬±¸¼Ò ÆÒÅæ¿¡ ÀÇÇØ ¼±Á¤µÆ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ÆмÇ, ºäƼ¸¦ ºñ·ÔÇØ ¼ÒÇ°, ÀÎÅ׸®¾î µî »öÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß¿¡¼­ º¸¶ùºû ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ãß¼¼¿¡ ¸ÂÃç º¸¶ùºûÀ» ¶ç´Â 'ÆÛÇà Ǫµå'µµ ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ä¼Ò, °úÀÏÀÌ °¡Áø °íÀ¯ÀÇ »ö±òÀº ¡®ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃ(phytochemical)¡¯À̶ó´Â ½Ä¹° ¿µ¾ç¼Ò°¡ °áÁ¤ÇÑ´Ù. ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃÀº ½Ä¹° ¼Ó¿¡ µé¾î ÀÖ´Â È­Çй°ÁúÀ» ÃÑĪÇÏ´Â ¸»ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ È¿°úÀûÀÌ¿©¼­ ¡®¼ºÀÎ Çʼö ¿µ¾ç¼Ò¡¯·Î ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Áï, ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃÀº »ç¶÷ÀÇ ¸ö¿¡ µé¾î°¡¸é Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ¾ïÁ¦Çϸ鼭 Áúº´, ³ëÈ­¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í ¸é¿ª ±â´ÉÀ» ³ôÀδÙ.

ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃÀº »ö»ó º°·Î Á¾·ù¿Í È¿´ÉÀÌ ´Ù¸£´Ù. ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ ¹Ì±¹±¹¸³¾Ï¿¬±¸¼Ò(NCI)´Â ÇÏ·ç 5°¡Áö »ö±òÀÇ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏÀ» 5Á¢½Ã ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÏÀÚ´Â '5 a day' Ä·ÆäÀÎÀ» ÁøÇàÇÒ Á¤µµÀε¥, ÀÌ 5°¡Áö »ö±òÀº ·¹µå, ¿»·Î¿ì, ±×¸°, ÆÛÇÃ, È­ÀÌÆ®´Ù. ÀÌÁß ¿ÃÇØÀÇ »öÀ¸·Î ²ÅÈù ¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿(ÆÛÇÃ) Ǫµå¿¡´Â ¾î¶² È¿´ÉÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¾Ë¾Æº»´Ù.

ÆÛÇà ǪµåÀÇ º¸¶ó»öÀ» ¸¸µå´Â ¿µ¾ç¼Ò´Â ¹Ù·Î ¡®¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ¡¯ÀÌ´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº õ¿¬ Ç×»êÈ­Á¦·Î ¼¼Æ÷ ³» À¯ÇØÇÑ È°¼º»ê¼ÒÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í, °¢Á¾ Áúº´À¸·ÎºÎÅÍ ½Åü¸¦ º¸È£ÇØÁÖ´Â Ç×¹ÙÀÌ·¯½º È¿°ú°¡ Ź¿ùÇØ ³ëÈ­¸¦ ¸·°í È°·ÂÀ» ºÏµ¸´Â´Ù. Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãç ½ÉÇ÷°ü °Ç°­¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ´«ÀÇ ÇÇ·Î ÇØ¼Ò¿Í ¹é³»Àå ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç °£ ±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í °íÇ÷¾ÐÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ÆÛÇà Ǫµå¿¡´Â ¡®Æú¸®Æä³î¡¯ ¼ººÐµµ dzºÎÇÏ´Ù. Æú¸®Æä³îÀº Ç÷¾Ð, ¿°Áõ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í »êÈ­ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙ¿©ÁÖ´Â ½Ä¹°¼º È­ÇÕ¹°ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ ¼¼Æ÷¼Õ»ó º¸È£È¿°ú, ³ëÈ­Áö¿¬ ¹× ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.

ÀÌó·³ ÆÛÇà Ǫµå´Â ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÁÁÀº õ¿¬ Ç×»êÈ­Á¦ÁöÀ̸¸ À¯µ¶ Çѱ¹ÀεéÀÇ ¼·Ãë·®Àº ÀÛ´Ù. Áö³­ÇØ 5¿ù Çѱ¹°¶·´°ú ¾Ï¿þÀÌ°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¡®Çѱ¹ÀÎÀÇ °Ç°­ÇÑ ½Ä½À°ü ÆľÇÀ» À§ÇÑ Åµµ Á¶»ç¡¯¿¡ µû¸£¸é, ä¼Ò¡¤°úÀÏÀ» ÀÚÁÖ ¸Ô´Â´Ù°í ´äÇÑ ÀÀ´äÀÚ´Â 44.3%¿¡ ºÒ°úÇßÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ÀÀ´äÀÚÀÇ 41%°¡ ³ì»ö °è¿­ÀÇ Ã¤¼Ò, °úÀÏÀ» ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÑ´Ù°í ´äº¯ÇÑ ¹Ý¸é, º¸¶ó»ö(1.6%)ÀÇ Ã¤¼Ò, °úÀÏ ¼·Ãë ºñÁßÀº ÅξøÀÌ ºÎÁ·Çß´Ù.
¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ, Æú¸®Æä³î µî Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿(ÆÛÇÃ) Ǫµå. »ý°¢º¸´Ù ½±°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ Ǫµå¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

¢º ³» ¸öÀ» À§ÇÑ ¡®¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ Ǫµå¡¯
¡Þ Æ÷µµ

²®ÁúºÎÅÍ ¾¾±îÁö ¹ö¸± °ÍÀÌ ¾ø´Â Æ÷µµ´Â ºñŸ¹Î, ´çºÐ, °¢Á¾ ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô µ½´Â´Ù. Æ÷µµ´ç°ú °ú´ç µî ´çºÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÇǷΠȸº¹¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, °¥ÁõÀÌ ³¯ ¶§ ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù. Æ÷µµ ¾¾¿¡´Â Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ¾î ±â¾ï·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Æ÷µµ ²®Áú¿¡ µé¾îÀֱ⠶§¹®¿¡ °úÀ°¸¸ ¼·ÃëÇϱ⺸´Ù´Â ²®Áú°ú ¾¾¸¦ ÇÔ²² ÂøÁóÇØ ÁÖ½º ÇüÅ·Π¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¡Þ ºí·çº£¸®
ºí·çº£¸®¿¡ dzºÎÇÑ Æú¸®Æä³îÀº ³ú¼¼Æ÷ ³ëÈ­ ¹æÁö¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ºí·çº£¸®ÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔÀ¯·®Àº Æ÷µµÀÇ 30¹è³ª µÈ´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¾È±¸ ¸Á¸·¿¡ ÀÖ´Â ¡®·Îµ½½Å(ºûÀ» °¨ÁöÇÏ´Â ±¤»ö¼ÒÀÇ ÀÏÁ¾)¡¯ÀÇ ÀçÇÕ¼ºÀ» ÃËÁøÇØ ´«ÀÇ ÇǷδ ¹°·Ð ½Ã·ÂÀúÇÏ, ¸Á¸·¹Ú¸®, ¹é³»Àå ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¶Ç ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Ç÷°üÀ» ³ÐÇô ÇöóÅ©°¡ Çü¼ºµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ µ¿¸Æ°æÈ­ °°Àº ¼ºÀκ´µµ ¿¹¹æÇØÁØ´Ù.

¡Þ °¡Áö
¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ Ç³ºÎÇÑ °¡Áö´Â ¶Ù¾î³­ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë°ú Ç×¾Ï È¿°ú¸¦ °¡Áö°í ÀÖ°í, Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æÀ» ³·Ã߸ç Ç÷°ü Áö¹æ Á¦°Å¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Àν¶¸° »ý¼º·®À» ³ôÀÌ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇÏ°í Ä¡À¯Çϴµ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í Ä®·Î¸®°¡ ³·¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇØ Àå³»ÀÇ ³ëÆó¹° Á¦°Å¿¡µµ ÁÁ´Ù.

¡Þ Àûä
Àûä´Â Èò»öÀÇ º¸Åë ¾ç¹èÃߺ¸´Ù °ú´ç°ú Æ÷µµ´ç, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ¸®½Å, ºñŸ¹ÎC µîÀÇ ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ ´õ ¸¹´Ù. ¶Ç ºñŸ¹ÎU°¡ dzºÎÇÏ¿© À§±Ë¾ç¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, ³ëÈ­¹æÁö¿Í ¼öÀºÁßµ¶ ¹æÁö, °£±â´É ȸº¹ µîÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¼¿·¹´½µµ dzºÎÇÏ¿© ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ç°­Ã¤¼Ò·Î ²ÅÈù´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë, ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ ¿¹¹æ È¿°ú, ½Ã·Â º¸È£¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¿¹»Û ºû±ò ¶§¹®¿¡ »ø·¯µå µî¿¡ Àå½Ä¿ëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¾²À̸ç, ³ìÁó Àç·á·Îµµ È°¿ëµÈ´Ù.

¡Þ Àû¾çÆÄ
Àû¾çÆÄ´Â Áö¹æÀÌ Àû°í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ Ä®½·, öºÐ, Ä®·ý µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î Ä®½·ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ °»³â±â ¿©¼ºÀÇ »À °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

¹Ù»Û ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼­ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹Àº ä¼Ò, °úÀÏ ¼·Ãë°¡ ¾î·Æ´Ù¸é ÁÖ½º·Î ¿µ¾çÀ» º¸ÃæÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Ä÷¯º°·Î ä¼Ò¿Í °úÀÏÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °Ç°­ÇÑ ÁÖ½º¸¦ °í¸£´Â ÆÁÀº '»öÀÌ ÁøÇÑ ÁÖ½º'¸¦ °ñ¶ó¾ß ÇÑ´Ù´Â °Í. »öÀÌ ÁøÇÏ´Ù´Â °ÍÀº ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¶æÇϱ⠶§¹®¿¡ Ç×»êÈ­ È¿°ú°¡ ¿ì¼öÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ü, ¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ ǪµåÀÇ »ö°ú ¿µ¾çÀ» ±×´ë·Î ´ã±â À§Çؼ­´Â ¹°À̳ª ¾óÀ½ µîÀ» ³Ö±â º¸´Ù´Â ÷°¡¹° ¾øÀÌ ¿ø¾×±â·Î Àç·á ±×´ë·Î õõÈ÷ Â¥¼­ ÁóÀ» ³»¾î¾ß ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃÀ» ÃÖ´ëÇÑ º¸Á¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¢º ³» ¸öÀ» À§ÇÑ ¡®¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ ÁÖ½º¡¯ ·¹½ÃÇÇ

³ëÈ­¸¦ ¸·¾ÆÁÖ°í, ´«°ú °£, ½ÉÇ÷°ü °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â º¸¶óºû ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ °¡µæÇÑ ¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ ÁÖ½º·Î ¿ÃÇØ ³» ¸öÀ» ÁöÄѺ¸ÀÚ. ​

Æ÷µµ µî ¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ ÁÖ½º
¿ïÆ®¶ó¹ÙÀ̿÷¿ Ǫµå·Î ¸¸µç ÁÖ½º/»çÁø=ÇコÁ¶¼± DB

¡Þ Æ÷µµºñÆ® ÁÖ½º (½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ ¹× °£ ±â´É °³¼±)
- Àç·á: Æ÷µµ 170g, ºñÆ® 160g
1) Æ÷µµ´Â ¾Ë¾ËÀÌ ¶¼¾î ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù.
2) ºñÆ®´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ã´Ù.
3) Æ÷µµ¿Í ºñÆ®¸¦ ¿ø¾×±â¿¡ ³Ö¾î ÂøÁóÇÑ´Ù.

¡Þ ºí·çº£¸®¹è ÁÖ½º (Ç×»êÈ­ È¿°ú ¹× ´« °Ç°­ ÁõÁø)
- Àç·á: ºí·çº£¸® 200g, ¹è 80g
1) ºí·çº£¸®´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù. (³Ãµ¿ ºí·çº£¸®´Â Çص¿ÇÏ¿© ÁغñÇÑ´Ù.)
2) ¹è´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ã´Ù.
3) ºí·çº£¸®¿Í ¹è¸¦ ¿ø¾×±â¿¡ ³Ö¾î ÂøÁóÇÑ´Ù.

¡Þ Àûäºí·çº£¸®Æ÷µµ¹è ÁÖ½º (Ç×»êÈ­ È¿°ú ¹× ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ ¿¹¹æ)
- Àç·á: Àûä 80g, ºí·çº£¸® 50g, Æ÷µµ 40g, ¹è 100g
1) ¹è¿Í Àûä´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ã´Ù.
2) Æ÷µµ´Â ¾Ë¾ËÀÌ ¶¼¾î ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù.
3) ºí·çº£¸®´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù. (³Ãµ¿ ºí·çº£¸®´Â Çص¿ÇÏ¿© ÁغñÇÑ´Ù.)
4) Àûä, ºí·çº£¸®, Æ÷µµ, ¹è¸¦ ¿ø¾×±â¿¡ ³Ö¾î ÂøÁóÇÑ´Ù.

ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç