¾Æ¸óµå¿¡ ºñŸ¹ÎE µî Çʼö ¿µ¾ç¼Ò dzºÎ¡¦ÁöÁú °³¼±¿¡ È¿°ú

ÀÔ·Â 2017.10.26 14:27
°ß°ú·ù
¾Æ¸óµå¸¦ ¸ÅÀÏ °£½ÄÀ¸·Î ì°Ü¸ÔÀ¸¸é, ü³» ºñŸ¹ÎE ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌ°í ÁöÁú °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »çÁø-ÇコÁ¶¼±DB

¾Æ¸óµå ¼·Ãë°¡ Ç÷Áß ÁöÁúÀ» °³¼±ÇÏ°í, Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë¿¡µµ Ź¿ùÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

À¯·´¿µ¾çÇÐÀú³Î(European Journal of Nutrition)¿¡ °ÔÀçµÈ Çѱ¹¹æ¼ÛÅë½Å´ëÇб³ ¿¬±¸ÆÀÀÇ ³í¹®¿¡ µû¸£¸é, Çѱ¹ ¼ºÀÎÀÌ ¾Æ¸óµå¸¦ ¸ÅÀÏ °£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ´ÜÀϺÒÆ÷È­Áö¹æ»ê, ´Ù°¡ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê, ºñŸ¹Î E, ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò, Ä®½·, ¸¶±×³×½·ÀÇ ¼·Ãë¼öÁØÀÌ Çâ»óµÇ¸ç,  Ç÷Áß ºñŸ¹Î E ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.  ¾Æ¸óµåÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû È¿´ÉÀº ºÏ¹Ì¿Í À¯·´, ´ë¸¸, Àεµ µî¿¡¼­ ¼öÇàµÈ ±âÁ¸ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ÀÌ¹Ì ÀÔÁõµÇ¾úÀ¸³ª, Çѱ¹ÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸ÇÑ »ç·Ê´Â À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù. 2015³â ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, Çѱ¹ ¼ºÀÎÀº ÃÑ Ä®·Î¸®ÀÇ 65% ÀÌ»óÀ» ź¼öÈ­¹°·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶ÇÇÑ Çѱ¹ÀÎÀº ºñŸ¹Î EÀÇ ÇÑ ÇüÅÂÀÎ ¾ËÆÄ-ÅäÄÚÆä·ÑÀÇ ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¾ËÆÄ-ÅäÄÚÆä·ÑÀº È°¼º»ê¼Ò·ÎºÎÅÍ ÀÎüÀÇ ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇÏ´Â Ç×»êÈ­ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.

Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¾Æ¸óµåÇùȸÀÇ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ ÁøÇàµÈ À̹ø ¿¬±¸¿¡¼­´Â °úüÁß/ºñ¸¸ÀÎ Çѱ¹ÀÎÀÌ ÀϹÝÀûÀÎ ÇÑ½Ä À§ÁÖÀÇ ½Ä»ç¸¦ Çϸ鼭 ¾Æ¸óµå¸¦ °£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë ¹× Ç÷Áß ºñŸ¹Î E  ¼öÄ¡ÀÇ º¯È­ µîÀ» È®ÀÎÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ¿¬±¸ÆÀÀº ¾Æ¸óµå¸¦ °£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÑ ±×·ì(ÀÌÇÏ ¡®¾Æ¸óµå±º¡¯)°ú µ¿ÀÏÇÑ Ä®·Î¸®ÀÇ °úÀÚ¸¦ °£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÑ ±×·ì(ÀÌÇÏ ¡®°úÀÚ±º¡¯)°£ÀÇ °Ç°­°ü·Ã ÁöÇ¥¸¦ ºñ±³Çß´Ù. ¿¬±¸ °á°ú, ¾Æ¸óµå¸¦ 4ÁÖ°£ ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ´ÜÀϺÒÆ÷È­Áö¹æ»ê,  ´Ù°¡ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê, ºñŸ¹Î E, ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò, Ä®½·, ¸¶±×³×½·ÀÇ ¼·Ãë°¡ Áõ°¡ÇßÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç÷Áß ¾ËÆÄ-ÅäÄÚÆä·ÑÀÇ ³óµµ°¡ À¯ÀǹÌÇÏ°Ô »ó½ÂÇß´Ù. ¹Ý¸é, ÃÑ ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë·® Áß Åº¼öÈ­¹°ÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²Àº °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¾Æ¸óµå±ºÀº °úÀÚ±º¿¡ ºñÇØ ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ À¯ÀǹÌÇÏ°Ô ÁÙ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾Æ¸óµå ¼·Ãë·Î ÀÎÇØ ÃÑ ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë·®ÀÌ Áõ°¡ÇßÀ¸³ª, üÁß, Ç㸮µÑ·¹, ½Åü ±¸¼º¿¡´Â º¯È­°¡ ¾ø¾ú´Ù.

Çѱ¹¹æ¼ÛÅë½Å´ëÇб³ÀÇ °ûÈ£°æ ±³¼ö´Â "ÃÖÃÊ·Î Çѱ¹ÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàµÈ À̹ø ¿¬±¸´Â ÀϹÝÀûÀÎ ÇÑ½Ä À§ÁÖÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â Çѱ¹ÀÎÀÌ ¾Æ¸óµå¸¦ °£½ÄÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê°ú ¸¶±×³×½·ÀÇ ¼·Ãë·®À» ´Ã¸®°í Ç×»êÈ­ºñŸ¹ÎÀÎ ºñŸ¹Î E ¿µ¾ç»óÅÂÀÇ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ »ç½ÇÀ» ¹àÇô³Â´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

ÇÑÆí õ¿¬ °Ç°­ °£½Ä ¾Æ¸óµå ÇÑ ÁÜ(30g, ¾à 23¾Ë)Àº 8mgÀÇ ºñŸ¹Î E¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Çѱ¹ÀÎ ÇÏ·ç ºñŸ¹Î E ±ÇÀå·®ÀÇ 73%¸¦ ÃæÁ·ÇÑ´Ù. ¾Æ¸óµå¿¡ ÇÔÀ¯µÈ õ¿¬ ¾ËÆÄ-ÅäÄÚÆä·Ñ ºñŸ¹Î E  È¿´ÉÀº ÀϹÝÀûÀÎ °Ç°­º¸Á¶½ÄÇ°¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ÇÕ¼º ºñŸ¹ÎEÀÇ µÎ¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Æ¸óµå´Â ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´ÜÀϺÒÆ÷È­Áö¹æ»ê°ú ½ÄÀ̼¶À¯(4g), ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú (6g) µî 11°¡ÁöÀÇ Çʼö ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.