ÆËÄÜÀ¸·Î ¸¸µç ¾ó±¼, µµ³Ó¡¤ÄÉÀÌÅ©º¸´Ù Áö¹æ ¸¹À»±î?

ÃÖ±Ù ÇÑ ¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ¿¡ 'ÆËÄÜÀ¸·Î ¸¸µç ¾ó±¼'À̶ó´Â °Ô½Ã±ÛÀÌ È­Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù.

'ÆËÄÜÀ¸·Î ¸¸µç ¾ó±¼'À̶ó´Â ±Û¿¡´Â ½ÇÁ¦ ÆËÄÜÀ¸·Î ¸¸µç ¾ó±¼À» ÂïÀº »çÁøÀÌ Ã·ºÎµÅ ÀÖ´Ù. Æ÷¸£Åõ°¥¿¡ »ç´Â ÇÑ ³²ÀÚÀÇ ÀÛÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁø ÀÌ »çÁø¿¡´Â ÆËÄÜÀ» È°¿ëÇØ ¸¸µç ÄÚ³¢¸®¡¤¿ø¼þÀÌ¡¤Çªµé¡¤°í¾çÀÌ µî ´Ù¾çÇÑ µ¿¹°µéÀÇ ¾ó±¼ÀÌ º¸ÀδÙ. ÀÌ ³²ÀÚ´Â ÆËÄÜÀ» Á¾ÀÌ À§¿¡ ¿Ã·Á³õ°í ±× ºÎ±Ù¿¡ ÆæÀ¸·Î ±×¸²À» ±×·Á ÀÛÇ°À» ¿Ï¼ºÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

ÆËÄÜÀ¸·Î ¸¸µç ´Ù¾çÇÑ ¾ó±¼À» ÂïÀº »çÁø
»çÁø='Vitor Nunes' ÆäÀ̽ººÏ ĸó

ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ³×ƼÁðµéÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¹ÝÀÀ Áß¿¡´Â ƯÈ÷ 'ÆËÄÜÀÌ ¸ÀÀÖ°Ú´Ù'´Â ¹ÝÀÀÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. ±×·¯³ª ½ÇÁ¦ ÆËÄÜÀº Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ° Áß Çϳª·Î ²ÅÈù´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡ Á¶»ç¸¦ º¸¸é ÆËÄÜÀÇ Æ®·£½ºÁö¹æ ÇÔÀ¯·®Àº 100g´ç 11gÀ¸·Î ¼îÆ®´×¡¤¸¶°¡¸°(14.4g)¿¡ À̾î Àüü 2À§¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. ÆËÄÜ ¹ØÀ¸·Î´Â µµ³Ó(4.7g)¡¤Æ¢±è¿ë ³Ãµ¿°¨ÀÚ(3.5g)¡¤ÄÉÀÌÅ©(2.5g)¡¤ÃÊÄݸ´°¡°øÇ°(2.1g)¡¤°¨ÀÚÆ¢±è(2g) ¼øÀ̾ú´Ù.

Àü¹®°¡´Â "ÆËÄÜÀº ºÎµå·¯¿ò°ú ±¸¼öÇÔÀ» ´õÇϱâ À§ÇØ Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ¼îÆ®´×À̳ª ¸¶°¡¸° °°Àº Àΰø°æÈ­À¯·Î Æ¢°Ü³½´Ù"¸ç "¿µÈ­¸¦ º¸¸é¼­ ¼ø½Ä°£¿¡ ÇØÄ¡¿ö¹ö¸®´Â ÆËÄÜ ÇÑ ¿òÅ­Àº ±ÇÀå Áö¹æ·®À» Èǽ ³Ñ´Â´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¶ÇÇÑ, ÆËÄÜÀº ´çÁö¼ö(GI)°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù. ´çÁö¼ö°¡ ³ôÀº ½ÄÇ°Àº ü³»¿¡ ¼·ÃëµÈ À½½Ä¹°À» ºü¸¥ ¼Óµµ·Î ¼ÒÈ­¡¤Èí¼öÇÏ¿© Ç÷´çÄ¡¸¦ ±Þ°ÝÈ÷ ¿Ã¸®¹Ç·Î ƯÈ÷ ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.